台北|麺屋千雲-光華店:三創宵夜場拉麵店,主打雞白湯風味,拉麵、沾面二種吃法

中正區的人氣拉麵店麵屋千雲,近期在三創園區附近開了分店~雖然沒有像本店營業到凌晨4點,但到凌晨一點也是很晚了!主打雞白湯風味的餐點,並有著拉麵以及沾麵兩種不一樣的吃法。相對本店,這間真的是膝蓋友善~

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麺屋千雲光華店|用餐環境

相對一般拉麵店來說,麺屋千雲光華店的座位來說算是非常的多。所以在用餐時間的等候,沒有想像中的久。這次我們大概是七點左右抵達,排隊也就五分鐘。

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現場人員帶位或者介紹都有一定的SOP,用餐起來是相當的舒適。另外,沾麵的烹調時間比較久,服務人員還有詢問沾麵、拉麵是否要一起上!這對一位部落客來說,是超級棒的服務!超級大推啦!

雖然點餐是使用QR code,但店家還是有提供實體菜單來做參考。菜單裡面也有照片~這點我自己覺得很推!有時候有些店家直接用手機點餐,那個照片超級小。

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麺屋千雲光華店|餐點推薦

桌上除了筷子、飲用水之外,還有提供自家製辣油、陳年的大蒜辣椒以及黑胡椒。若想要多一點層次感,這三個都是很棒的選擇。這次我自己有嘗試了陳年的大蒜辣椒,很辣!但真的很夠味~蒜味也夠重!

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.招牌塩味雞湯拉麵$320

招牌塩味有著豐富的配料,雞肉丸子、豬肉叉燒、雞肉叉燒以及一顆完整的溏心蛋。在份量上我自己覺得是很足夠的,他們家的豬叉燒薄切大夠大片~若能挑選油脂較豐富一點的會更好!與一般拉麵店不一樣的是,糖心蛋偏向雞蛋本身風味,沒有過多的調味就是一個簡單的直球對決。

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湯頭是由雞肉精華以及濃縮昆布製作而成,並略帶鰹魚清香。另外,上面的柚子皮也可以達到有效轉味~麵條硬度也是我喜歡的麵硬口感,雖然此款湯頭的風味較清淡,但味道還是能有效的攀附在麵條上。

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雞肉丸子是在拉麵店比較少見的配料,口感以及味道都還滿驚豔的。(但在沾麵的雞肉丸子,就有點過鹹,不太好入口)

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.魚介雞白湯沾麵$250

如此豪邁的叉燒,算是還滿少見的~有別於一般拉麵的麵條口感,沾麵的切齒感又更為明顯。

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沾麵醬汁有點過鹹,可以請服務生添加清湯讓味道淡一些。

麺屋千雲-光華店 Info.
地址:台北市中正區臨沂街3巷1號
電話:0233432435
營業時間:11:00~01:00
詳細內容以官方資訊為主

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詳細資訊

麺屋 千雲 -Chikumo- 光華店

Google 評分:4.8

聯絡電話:02 3343 2435
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 01:00
  • 星期二: 11:00 – 01:00
  • 星期三: 11:00 – 01:00
  • 星期四: 11:00 – 01:00
  • 星期五: 11:00 – 01:00
  • 星期六: 11:00 – 01:00
  • 星期日: 11:00 – 01:00
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