宜蘭美食｜宜，吃牛：兩種牛肉麵賣完就打烊！宜蘭小清新老宅牛肉麵推薦

身為老宅控的我，只要發現老屋翻新的小店就會很想去看看，老宅咖啡廳何其多，老宅牛肉麵倒是比較新奇，這次在宜蘭市挖到一家好吃的牛肉麵，重點來了，它就是由老屋改造的文青小食堂，這跟著我一起嚐鮮去吧。

宜蘭美食｜宜，吃牛｜交通地點

位於宜蘭市區巷弄裡的「宜吃牛」地點有些隱密，我們把車停在比較熱鬧的復興路上，再步行進入軍民路巷子，一轉進來明顯感受到由喧嘩轉變成安靜的氛圍，小巷弄裡都是一整排透天的民宅老房子，稍顯安靜需要格外放輕腳步，一看到小店門口就覺得開心，是我喜歡的風格。

宜蘭美食｜宜，吃牛｜裝潢風格

外面有著美麗的菱形磚花牆，還採用綠色植栽裝點。你們看那一排藍色復古椅，搭配上屋簷下昏黃的燈光和鮮紅色的木門，是不是超好拍？但是我家大叔一整個不盡責，只想趕快進去吃牛肉麵，所以提醒你們如果來用餐，不要忘記在門口拍一下網美照喔。

「宜吃牛」的門口招牌LOGO設計不錯，牛頭上的一碗麵，至於店名的由來我沒能問問老闆，個人覺得唸起來挺有趣也好記。

我的解讀是中國人尤其長輩，凡事喜歡翻翻黃曆，看看有什麼好日子適合做什麼事（比如宜遷居、宜嫁娶、宜開市…）我猜想老闆應該是希望天天都是好日子，大家可以不用翻黃曆，每一天都宜吃牛，歡迎天天來吃牛肉麵，來吃牛肉麵的日子就是好日子。

門外角落的復古玻璃花窗，也有宜吃牛Logo，而且今天也是宜營業的好日子，吃牛肉麵真剛好，總之今天大吉大利諸事順利。

一踏入食堂，發現地墊也有驚喜「開門見喜、進宅大吉」真的太可愛了，感覺今天來吃個麵吉利又歡喜，還沒吃到麵心情已經非常好了。

屋外有一個小小的庭院，用木質地板鋪設，擺設一些復古的門窗、木馬搖搖椅、木椅和舊家具，是個充滿懷舊的空間。

宜蘭美食｜宜，吃牛｜用餐環境

由於是老屋改造所以裡面空間不大，像是家庭餐館，主要以雙人或四人桌椅為主，陳設簡單乾淨又明亮，大概有12～14個座位。

詢問老闆之後才知道，他們夫妻帶著兩個年幼的小小孩，一家從台北舉家搬遷來到宜蘭生活，開了這間店一方面兼顧經濟，一方面也能夠照應幼小的寶寶。目前只有老闆夫婦兩人作業，都是當日現煮現熬的高湯和肉品，一時無法應付太多客人，目前餐點非常簡單，只有兩種口味的牛肉麵。

當天傍晚我們比較早到，還沒有其他客人，所以可以跟親切的老闆和闆娘小聊一會兒，兩位是很年輕的爸媽，言語中可以感受到他們喜愛宜蘭，還有熱愛且重視孩子童年生活的心情。

另外家庭成員還有一隻可愛的柯基犬樂樂，會在店裡巡視走逛，偶爾也跟客人互動非常可愛，雖然看他溫柔乖巧，但闆娘跟我們說樂樂偶爾會有一點小激動時，牠突然汪汪汪叫，嗓門很大讓我們嚇一跳，原來樂樂也是挺有個性的。

我覺得樂樂的眼神很有戲耶！

趁著餐點未到，我環顧小店四周，有一些老闆的收藏小物當作擺飾，很多復古的公仔和玩具在櫃檯、牆壁上。

甚至於樓梯旁的小木桌上，抬頭一看，挖賽，這裡也擺放了好多樂高模型組，可見老闆應該是樂高迷喔。

店外和店裡都有美麗迷人的綠植，很喜歡小植物給人帶來的清新活力。

櫃檯旁邊的小桌提供飲水和餐具，這部分都需要客人自行取用喔。

好復古的電影海報喔！！

公休日會在這個小黑板公告，也會在FB粉專通知，要去的朋友可以先關注一下。

這裡是個蠻舒服的空間，不但跟闆娘聊天很有趣，還有店狗樂樂互動，就好像在朋友家用餐一般溫馨自在。

餐桌上也有模型公仔的擺設。

宜蘭美食｜宜，吃牛｜2023菜單介紹

這裡沒有菜單可以畫，桌上的立牌就是菜單，提供兩種口味的牛肉麵，分別是：宜麻辣牛腱、宜清燉牛肋條，可選粗（刀削麵）或細（家常麵），餐點皆是套餐$260，包含2種小菜、點心、飲料。當日點心和小菜會不定期變化，飲料有微糖紅茶、無糖綠茶可以選擇。

宜蘭美食｜宜，吃牛｜餐點推薦

我們兩人各點了清燉和麻辣口味，麵條都是選家常細麵。宜吃牛餐點以套餐定食方式呈現，跟印象中吃粗飽的牛肉麵不太一樣，文青帶精緻的風格讓我得優雅的來品嚐。

．小菜

當天的兩樣小菜是涼拌秋葵豆腐、筊白筍花椰玉米筍，都是夏天開胃爽口的好味道。雖然簡單但是搭配重口味的牛肉麵恰恰好。

特別拍一張復古綠色玻璃的杯墊，我覺得好美呀。

．宜麻辣牛腱

這一碗麻辣口味的牛肉是採用牛腱，肉的份量不少，帶一點中藥味道的湯頭很濃郁。喝起來微麻微辣讓人入喉就有爽度，香氣會在喉嚨裡散開。如果喜歡辛香味道更重一點的，老闆說可以另外再給麻辣醬，自己調整辣度，不過我們覺得這樣的味道剛好。

牛腱的薄切片花紋很美也大片，燉煮得非常軟嫩，差一點夾不起來，咬下去的口感是富有膠質和彈性的。

．宜清燉牛肋條

清燉牛肉麵使用的是牛肋條，配料有紅白蘿蔔和蔥花提味，看起來清爽的湯頭先喝上一口，湯底是帶有大骨和蔬菜熬製的清甜味道，不過鹹不過膩，喝起來非常舒服順口，而牛肋條有讓我驚艷到，因為燉煮得相當軟嫩，完全不會柴不會乾硬，每咬一口都感覺幸福，我覺得太好吃了。

你看這帶有油脂和軟筋的牛肋條，肉質有夠鮮嫩，雖然軟嫩但是咬起來卻還是有嚼勁的。

再來麵條的部分我認為表現也不錯，吸附湯汁的麵條入口都有味道，而不是湯麵貌合神離的感覺，一口麵一口湯，或者一口肉一把蔥，都可以吃得津津有味。然後這一份套吃起來很有飽足感，剛開始看到價格會覺得不便宜，不過吃到最後想打嗝，就感覺非常超值了。

紅茶和綠茶雖然沒有太大驚喜，不過淡淡茶香也算是順口好喝。

當天的點心是水果，我看其他網友分享有奶酪或蛋糕，希望下次回訪能吃到其他甜品。

我們用餐完打算離開時，盡責的樂樂馬上從睡夢中甦醒，牠的眼睛會說話，閃著光芒仿佛道著：「謝謝光臨，你們要再來宜吃牛喔！」

宜蘭美食｜宜，吃牛｜用餐心得

宜吃牛用餐後感覺不錯，是間具有文青懷舊風格的老宅小食堂，環境布置上則是用心溫馨，食物方面也吃得到新鮮和美味，不但老闆夫妻兩人非常親切，還有可愛的店狗樂樂歡迎大家去跟牠玩，這間宜蘭好吃的牛肉麵就介紹給你們囉。

宜，吃牛　Info.
地址：宜蘭縣宜蘭市軍民路9巷36號1樓
電話：無
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00（週二、三公休；售完就提早打烊）
詳細內容以官方資訊為主