嘉義|鴨沐農烤鴨專賣:使用自家養殖鴨,享受經典一鴨三吃法,再配碗酸菜鴨架湯超開胃!

一鴨三吃可謂烤鴨的頂級享受,店家堅持使用自家養殖的鴨子,每日新鮮現宰,烤製出誘人的琥珀色表皮,還有鴨架湯與多種小菜可以搭配。

輕旅行圖片-1

鴨沐農烤鴨專賣|環境介紹

位於嘉義民雄的鴨沐農烤鴨專賣主打各式烤鴨料理,不論是一鴨三吃,還是鴨架料理、鴨肉飯、鴨肉丸都應有盡有,從養殖到上桌一條龍的料理服務,讓店家的鴨肉料理十足新鮮,加上職人料理手法更擄獲一眾饕客的胃。

輕旅行圖片-2
店外採用了淺色木質調的設計,營造高級清新的氛圍。

輕旅行圖片-3
半開放式的廚房,讓顧客能吃得更安心。

老闆原先是鴨鵝水禽類的養殖業主,店內的原料也都是來自自家養殖的鴨子,讓料理從產地到餐桌都能獲得嚴格控管,希望讓顧客都能吃上安心又新鮮的鴨肉料理。週末及假日民雄都會有返鄉潮,老闆便看準歸鄉的遊子都有買東西回家分享的習慣,便將店面定調為純外帶店,且店內烤鴨的份量剛好適合3~4人享用,正好讓大家可以與親朋好友一起分享。

輕旅行圖片-4
除了經典片鴨,其餘的鴨肉與鴨架都能另外料理。

輕旅行圖片-5
加入會員集點還能不定期獲得好康資訊。

推薦影片

鴨沐農烤鴨專賣|一鴨三吃

烤鴨最經典的吃法便是一鴨三吃了,店內的鴨子都是嚴選飼養75天的土番鴨,使用傳統掛爐方式烘烤,將鴨子烤至誘人的琥珀色,出爐後立刻片鴨,讓顧客能有最新鮮的饗宴。

輕旅行圖片-6
出爐時鴨屁股還會滴著金黃色的鴨油,讓人食指大動。

片鴨

三吃中的第一吃,師傅以精湛的刀法將鴨肉連皮削下,一入口便能感受到皮油與肉汁在嘴中融合,可以嚐到烤鴨最原始的美味。店內的片鴨採用薄切的風格,不僅能長時間保留軟嫩的口感,也讓老人或牙口不好的顧客可以盡情享用。

輕旅行圖片-7


輕旅行圖片-8

蔥爆鴨架

三吃中的第二吃,在爆香過的蒜頭、辣椒、洋蔥中,加入鴨架與特調醬汁,起鍋前再加入青蔥爆炒,吃起來鮮香味美、軟嫩十足,不小心就會啃完一整份。

輕旅行圖片-9

椒鹽鴨架

三吃中的最後一吃,在鴨架上灑上大量椒鹽,搭配四季豆、洋蔥、九層塔,吃起來爽口涮嘴,鹽酥雞般的口感,不論是配飯還是當下酒菜都很合適。

輕旅行圖片-10

酸菜鴨架湯

以大量鴨架加上酸菜熬成湯底,最後加點薑絲提味,喝起來酸味柔和、甘醇鮮香,十分開胃。

輕旅行圖片-11

輕旅行圖片-12
三吃套餐還會附上Q彈的餅皮。

輕旅行圖片-13
提味的蔥段、柚香蘿蔔、甜麵醬、辣椒粉、胡椒粉也會附上。

輕旅行圖片-14
柚香蘿蔔也有販售整罐的包裝。

鴨沐農烤鴨專賣|用餐心得

鴨沐農烤鴨專賣提供了新鮮多樣的鴨肉料理選擇,堅持現點現烤,推薦大家可以先撥打電話訂購,或加入會員先預約以免久候,另外店內也有提供與外送平台合作的個人餐,有興趣的朋友也可點來嚐鮮。

輕旅行圖片-15

鴨沐農烤鴨專賣|店家資訊

地址:嘉義縣民雄鄉民樂街15號附3
電話:052261625
營業時間:11:00–19:00,星期三公休
粉絲專頁:https://bit.ly/3BRIYfK
 

詳細資訊

鴨沐農-烤鴨專賣店

Google 評分:4.7

網友Yu Chan Ho的心得:剛開幕不久,店內環境佳,立馬來點了半鴨二吃(片鴨、蔥爆),真是色、香、味俱全!!! 補充:平日當天預定購買取餐容易,遇假日時候一定要提前幾天訂購,否則當日很難買到烤鴨喔!!看更多評論內容


聯絡電話:05 226 1625
店家地址:621台灣嘉義縣民雄鄉 民樂街, 15-3號No
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 19:00
  • 星期二: 11:00 – 19:00
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 11:00 – 19:00
  • 星期五: 11:00 – 19:00
  • 星期六: 11:00 – 19:00
  • 星期日: 11:00 – 19:00

延伸閱讀//傳承一甲子的奮起湖鐵路便當,經典排骨便當好味道傳香千里
延伸閱讀//奮起湖美食│民宿飄出陣陣咖啡香,阿里山星辰泡芙百吃不厭

覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類