日本|進化版的豪華水果大福!銀座「金田屋」掀起和菓子界新炫風

2022年4月在銀座步行者天國大道上的商場「EXITMELSA」內,新開了一家以黑色為主調的大福店,不僅裝潢設計營造出高級感,所販售的水果大福更是刷新對大福的三觀,高級嘴必吃!

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金田屋|甜品介紹

你以為的大福是包著餡料或一整顆草莓、圓滾滾的麻糬,但金田屋的水果大福打破傳統作法,基底的大福麻糬以較扁平的形狀呈現,上方再以切丁水果裝飾,介於和洋之間新概念的和菓子,質感翻倍升級!

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此外,金田屋的大福麻糬是使用滋賀縣的糯米,加入竹炭的關係,所以麻糬是黑色的,與店鋪的酷黑主色調非常相呼應,內餡包著西班牙的奶油乳酪與白豆沙,鹹中帶甜滋味與眾不同,再搭上爽口的水果,不管是賣相或滋味大勝傳統呀~

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基本口味共有6款,不定期也會推出時令限定的口味,這次嚐鮮的是期間限定的白草莓、定番必吃的特選草莓、高人氣的蒙布朗。原本蒙布朗不在我的點餐心願單上,但店員小哥哥說蒙布朗賣得最好,於是就被推坑了(好險腦波弱,有加點真的是太好了,不然就錯過這個美味了)。

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如果你是草莓控那不用猶豫,特選草莓點下去就對了!這次也很幸運趕上期間限定進入尾聲的白草莓大福,也是我首嚐白草莓(心願成就達成)!

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金田屋|環境介紹

雖然店面不大,只有兩張內用站桌,但空間設計佳,不會有很壓迫的感覺。黑金為主的視覺色調,充滿華麗時尚感,入店後的左手邊牆面還有各種口味的水果大福模型排排站、轉轉轉,超級可愛!

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內用會附上一杯焙茶,外帶盒也超講究!像是打開珠寶盒般,由下往上開的設計實在是很會,不管是自用還是送人,打開那一瞬間都會有種驚喜的幸福感。

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這麼美的水果大福要怎麼吃好?相信大家會有這樣的疑問。別擔心!金田屋在設計時都想好了,大福中央有一個能輔助拿起上半部水果的紙片,先享用美味的水果,下半部的水果則與大福麻糬一起品嚐,兩種吃法一次滿足!

最後奉上菜單給大家參考,左起:特選草莓、澀皮和栗的蒙布朗、特蜜蘋果、綜合水果、香蕉巧克力、綜合果莓,以及季節限定口味。

各口味的單點價格請參考下方,任選兩個再折50日圓、四個折150日圓、六個折300日圓、8個折600日圓,買愈多愈划算的概念~

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INFO.
金田屋
地址:東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 1F
營業時間:11:00-20:00
交通:東京Metro銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」、東京Metro日比谷線、都営浅草線「東銀座駅」

詳細資訊

金田屋

Google 評分:4.2

聯絡電話:070-1323-5819
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 20:00
  • 星期二: 11:00 – 20:00
  • 星期三: 11:00 – 20:00
  • 星期四: 11:00 – 20:00
  • 星期五: 11:00 – 20:00
  • 星期六: 11:00 – 20:00
  • 星期日: 11:00 – 20:00

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