日本｜進化版的豪華水果大福！銀座「金田屋」掀起和菓子界新炫風

2022年4月在銀座步行者天國大道上的商場「EXITMELSA」內，新開了一家以黑色為主調的大福店，不僅裝潢設計營造出高級感，所販售的水果大福更是刷新對大福的三觀，高級嘴必吃！

金田屋｜甜品介紹

你以為的大福是包著餡料或一整顆草莓、圓滾滾的麻糬，但金田屋的水果大福打破傳統作法，基底的大福麻糬以較扁平的形狀呈現，上方再以切丁水果裝飾，介於和洋之間新概念的和菓子，質感翻倍升級！

此外，金田屋的大福麻糬是使用滋賀縣的糯米，加入竹炭的關係，所以麻糬是黑色的，與店鋪的酷黑主色調非常相呼應，內餡包著西班牙的奶油乳酪與白豆沙，鹹中帶甜滋味與眾不同，再搭上爽口的水果，不管是賣相或滋味大勝傳統呀～

基本口味共有6款，不定期也會推出時令限定的口味，這次嚐鮮的是期間限定的白草莓、定番必吃的特選草莓、高人氣的蒙布朗。原本蒙布朗不在我的點餐心願單上，但店員小哥哥說蒙布朗賣得最好，於是就被推坑了（好險腦波弱，有加點真的是太好了，不然就錯過這個美味了）。

如果你是草莓控那不用猶豫，特選草莓點下去就對了！這次也很幸運趕上期間限定進入尾聲的白草莓大福，也是我首嚐白草莓（心願成就達成）！

金田屋｜環境介紹

雖然店面不大，只有兩張內用站桌，但空間設計佳，不會有很壓迫的感覺。黑金為主的視覺色調，充滿華麗時尚感，入店後的左手邊牆面還有各種口味的水果大福模型排排站、轉轉轉，超級可愛！

內用會附上一杯焙茶，外帶盒也超講究！像是打開珠寶盒般，由下往上開的設計實在是很會，不管是自用還是送人，打開那一瞬間都會有種驚喜的幸福感。

這麼美的水果大福要怎麼吃好？相信大家會有這樣的疑問。別擔心！金田屋在設計時都想好了，大福中央有一個能輔助拿起上半部水果的紙片，先享用美味的水果，下半部的水果則與大福麻糬一起品嚐，兩種吃法一次滿足！

最後奉上菜單給大家參考，左起：特選草莓、澀皮和栗的蒙布朗、特蜜蘋果、綜合水果、香蕉巧克力、綜合果莓，以及季節限定口味。

各口味的單點價格請參考下方，任選兩個再折50日圓、四個折150日圓、六個折300日圓、8個折600日圓，買愈多愈划算的概念～

INFO.
金田屋
地址：東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 1F
營業時間：11:00-20:00
交通：東京Metro銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」、東京Metro日比谷線、都営浅草線「東銀座駅」

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