前陣子在胡志明市二郡剛開幕的WKND,一開幕就算是在當區造成了一個小小的轟動,社群媒體上面的美食部落客都似湧而去,網路上的評價也都幾乎好評,照片也拍的美輪美奐的(我指的是食物照片),立刻就決定了當週要去。
文章重點
WKND餐廳|環境外觀
這間早中晚都有提供餐點,這次特地選了中午時間去為的就是可以好好體驗一下早午餐的氛圍,但其實是為了有更好的光線可以拍照。
![越南胡志明|WKND:好評滿滿的寵物友善餐廳,班尼克蛋、大塊香煎石斑魚,味道超有層次! 越南,越南餐廳,越南美食,胡志明,寵物友善餐廳,WKND,WKND餐廳](https://vietnam.dofuntrip.com/wp-content/uploads/2023/04/%E5%A4%A7%E9%96%80-2-768x1024.jpg)
抵達地點餐廳,外觀是有點偏歐法式的住家,看起來有點像住家或是飯店是改建的,共有四層樓但是用餐地區只侷限在一樓,可分為前中後三段,前段座位有一半是放置甜點,人潮較少也比較安靜,中段就是開發式廚房及挑高空間座位,酒巴吧檯旁也可以做,可以一邊看調酒享用餐點,後段就是戶外空間,由於WKND是間寵物友善餐廳,有攜帶寵物的可以坐在戶外的樹陰底下用餐,店員還會很貼心的給充物一大碗水喝。
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我們則是選擇了坐在中段的開發式廚房,為的就是可以一邊看廚房準備餐點過程一邊欣賞餐點,我其實對於有做開放式廚房的餐廳深感佩服,開方式廚房的挑戰其實不小,除了要有節奏的快速消化訂單,還要同時維持一定水準的溝通及環境的秩序跟整潔,畢竟你的好壞就是讓人一眼就看見。我曾經看過有助手轉身撞到菜色就直接要重做的慘劇。WKND這點就做得很好,整個用餐快兩小時,我發現他們內場的默契有些夥伴已經達到用眼神講話的境界了,我們是周日中午去用餐,當時整間是幾乎坐滿,但是我們的餐點約15分鐘內就上桌了,而且飲料是10分鐘內就可以讓你先喝到消暑。整體服務體驗我個人覺得非常舒適。
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WKND餐廳|餐點推薦
餐點我們點了班尼克蛋Eggbenedict(195K),香煎石斑魚PanFriedGrouper(310k)。我必須說他們的價位不算低,但是份量卻有到位。班尼克蛋除了那兩顆蛋,下面有一片單面烤脆的厚片吐司襯底,鋪上先煎後烤的培根讓油質滴進去麵包裡面,咬起來除了可以品嘗到豬油香還會有一絲絲的麵包炭香味。蔬菜則是用粗大的蘆筍,咬起來鮮甜又帶汁,以一般女生來說要吃飽沒有問題,如果還想多點肉,可以另外加點跟香腸(50K)也是鹹香好吃。
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香煎石斑魚也是兩大塊魚肉給你,魚皮煎的香酥,襯底的醬汁非常特別吃進口中會有一股焦糖香味,配上切碎的高麗菜會有種讓你在吃紅藜米的錯覺,陪襯的蔬菜茄瓜/紅蘿蔔/香菇,烤完之後應該是還有刷醬所以吃起來味道非常有層次感。也是非常到位的一道料理。
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甜點我們點了一份布蕾斯特泡芙EarlGreyParisBrest(95K),上下的夾層是類似泡芙的麵包,中間的夾層是伯爵茶的奶油,吃起來茶香味濃郁又不會偏甜,非常適合飯後解膩。
後來上網才發現這間是SummerExperience/Layla-EateryBar的姊妹店,這兩間在胡志明市也算是非常有名的酒吧,風格都算是比較活潑多元的。 這間點周末很容易客滿,建議有要來的朋友請提早1-2天訂位,避免客滿沒坐到位。
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WKND餐廳|餐廳資訊
地址:27 Tống Hữu Định,Thảo Điền,Quận 2,Thành phố Hồ Chí Minh
電話:+84 90 972 26 27
營業時間:07:30~22:30
WKND
- 星期一: 07:30 – 22:30
- 星期二: 07:30 – 22:30
- 星期三: 07:30 – 22:30
- 星期四: 07:30 – 22:30
- 星期五: 07:30 – 22:30
- 星期六: 07:30 – 22:30
- 星期日: 07:30 – 22:30