邱陳記酥皮蛋餅是純手工桿皮的酥皮蛋餅專賣,搬遷新址之後人氣照樣旺盛 ,只賣蛋餅,近勤美商圈就在向上市場附近的早餐店,建議先電話預約再來取餐比較方便,假日現場等候預估30分鐘!
文章重點
邱陳記酥皮蛋餅|店家介紹
邱陳蛋餅舖子選址在向上市場周邊一開張我就開始注意她,一度好奇為什麼這家店都沒人?偶爾會看到外送平台出現取餐而已…
直到這天早上突然想吃蛋餅跑了一趟才發現真相竟然是「幾乎都用電話預約再取餐」!好吧,我果然好傻好天真啊!
蛋餅現點現做,少見厚實蛋餅麵皮,其實是每天現場桿出來後,再煎台上製作非麵糊款,時間上相對久一點是可以理解了!
蛋餅MENU:
第一次看到這家蛋餅menu時就覺得略高,原味蛋餅$45,最貴的烤肉蛋餅$65 ,當我看到蛋餅的尺寸厚度瞬間覺得「理解」,很可以,點一份蛋餅加杯飲料是滿足的!!
順手拍了一下老闆的桿蛋餅過程,餅皮本身是有蔥花的,每一塊餅皮都是這樣擀開後,再入煎台上煎到恰恰的,隨著點餐順序製作,所以…沒有現場等就比較快這回事!
當天假日早上抵達時間大概8點初,點餐前老闆就跟我說需要等30分鐘左右,提醒我下次可以先電話點餐再取餐 (真的,大概等了快30分左右) ,本來想拿在手上拍照剛出爐的蛋餅照片,夭壽喔~燙燙燙超燙手!很想問IG版的各位,到底怎練出來「防燙」掌?!
推薦影片
邱陳記酥皮蛋餅|推薦餐點
玉米蛋餅 $50 、九層塔蛋餅 $50 、紅茶 $20
表面是酥脆,有點類似手工蔥油餅,更Q軟一點,手感是扎實有重量的蛋餅,俯拍+側拍+斷面記錄一下!收工~開始吃蛋餅,趁熱吃才正道!
兩款蛋餅的斷面-玉米粒被包覆在餅皮與蛋液之間的,九層塔則是這樣還算均勻的分佈在餅皮裡九層塔的西香氣很香,醬汁有著淡淡醬油味老闆應該再調整過屬於鹹甜款很輕薄!PA吃辣 所以老闆有幫我用一些辣油,剛剛出爐很燙手之外 ,但這樣直接整塊蛋餅咬噬是過癮的!
最後,紅茶有茶香,不是那種早餐店那種紅茶包,甜度低,我就沒有額外拍了!下回再來買這家蛋餅我會記得先「打電話」, 下回我想點起司口味!
【邱陳記酥皮蛋餅】
地址: 台中市西區中美街298號
電話: 0983 687 183
營業時間 : 06:30–11:30 (週二休)
邱陳記酥皮蛋餅
網友Shen Selina的心得:這家之前在北區永興街,後來搬到西區中美街,我們家是忠誠的老客戶,假日還是追過去吃早餐😂
剛起鍋的蛋餅燒燙燙,還有點重量。蛋餅外皮很乾爽,不油不膩,表皮帶些脆脆的口感,口感有點像蔥油餅。
蛋餅皮帶有厚度,二位可愛妹妹煎的恰恰的,麵香很迷人,讓人一口接一口,很快就嗑完了😂
雖然覺得有點不過癮,想再吃一個,但是已經覺得很飽了。
手桿餅皮,全部都是現點現做哦,現場要等一下下,建議先打電話預約哦❤️
- 星期一: 06:30 – 11:30
- 星期二: 休息
- 星期三: 06:30 – 11:30
- 星期四: 06:30 – 11:30
- 星期五: 06:30 – 11:30
- 星期六: 06:30 – 11:30
- 星期日: 06:30 – 11:30