台南滷味團購常常爆單的【承樑老-梁記黑糖滷味】，現在在台中大遠百設櫃啦！使用南化黑糖和屏東白醬油，堅持一鍋一滷，食材採用舒肥法不久滷，光是打開包裝，八角和中藥香味撲鼻，一咬下鹹甜的醬汁扒著食材，會讓你吮指回味
文章重點
台中美食｜承樑老-梁記黑糖滷味｜店家介紹
來自台南的黑糖滷味，堅持古法滷製，特別的是使用南化黑糖和屏東白醬油，以及多種漢方食材，堅持一鍋一滷，食材使用舒肥法製作不久滷，而且不管是宅配還是現場購買都是用真空包裝，包裝內還有加入滷汁，讓食材在真空中持續滷浸，更入味
承樑老-梁記黑糖滷味｜訂購方式
全省都可以使用官網訂購系統進行宅配，訂購網址：https://www.lulu8026.com.tw/
但台中的朋友有福了，現在在台中大遠百B2有門市囉！就在鼎泰豐旁等候區的專櫃，可以現場試吃，也可以看到所有的品項，可以就近購買
承樑老-梁記黑糖滷味｜菜單
菜單在這，從滷蛋、鳥蛋、雞腳、豬腳、雞胗….等等都有，而且持續創新新口味，除了黑糖和辣味，甚至有九層塔口味喔
台中美食｜承樑老 梁記黑糖滷味｜餐點介紹
【彈牙小鳥蛋：100元】
小鳥蛋有黑糖原味和辣味兩種可以選擇，小鳥蛋的口感Q彈有咬勁，但沒像鐵蛋這麼硬，請放心，即便是選擇辣味的，一開始先是淡淡的甜味，接下來就會開始麻的感覺，我的感覺『麻』比『辣』多一點，特別是會留在你的嘴唇上，這時候如果搭配小酌啤酒一定很適合
【口感小豆干：140元】
看到這小豆干整個滷的黑透，因為使用黑糖慢滷，滷出來的顏色偏深，整個感覺超入味，小豆干的口感會比較有嚼勁，但隨著咀嚼後，甘甜的味道一直釋放，剛吃到的時候，腦海裡面馬上浮現的字就是：台南味
【彈牙大鴨蛋：150元】
使用比雞蛋個頭更大一些的鴨蛋，我此時直接嗑掉半顆鴨蛋，蛋黃的綿密不乾口，可以很順利的一次吃完半顆也不會覺得口渴，蛋白口感超Q彈，比一般軟軟的雞蛋白更有存在感，中藥香氣已經深入到蛋黃內，整個飄著八角香氣，也很適合配個茶類喔
【彈口雞腳凍：140元】
看看這雞腳掌心的膠質有多厚，吃雞腳就是要享受吸吮骨頭間的膠質，此時更是能感受到滷汁的魅力所在，雞腳凍有黑糖和辣味，就看個人所好，而且雞腳的膠質QQ脆脆的，很容易一隻接一隻，搭配追劇剛剛好
【難忘大鴨翅：260元】
太后超愛吃鴨翅的，一看到鴨翅就大快朵頤，享受把鴨翅一分為二，啃食著一絲絲的鴨肉，皮帶著甜甜的香味，個人覺得這滷汁太邪惡，會讓人先把表皮的滷汁吸過一輪，再把鴨翅展開，開始挑啃鴨翅，而且每支鴨翅都還滿有肉的
【多汁大豆干：140元】
大豆干和小豆干的差別在於大豆干比小豆干口感再軟一些，而且咀嚼後，釋放出的滷汁會更多，而且比起一般的大豆干滷味會再更紮實有口感一些，重點是有我愛的九層塔口味，九層塔也算是香料中味道比較重的
承樑老-梁記黑糖滷味吃後感：
現在外食族變多，又因為疫情關係，所以食材都是採用真空包裝，客人買到商品都可以打開即食或者是熱滷都方便，感覺吃了就會上癮，大家可以訂購看看，個人覺得很可以，推薦給大家
【承樑老-梁記黑糖滷味】
｜台中店(台中大遠百B2)｜
營業時間：週一～週五 11:00~22:00。週六～週日 10:30~22:00
地址：台中市西屯區臺灣大道三段251號
｜台南總店｜
營業時間：週二至週日10:00~18:00(週一公休)
地址：台南市忠義路二段223號2樓
電話：0905169009
承樑老-黑糖滷味
- 星期一: 休息
- 星期二: 10:00 – 18:00
- 星期三: 10:00 – 18:00
- 星期四: 10:00 – 18:00
- 星期五: 10:00 – 18:00
- 星期六: 10:00 – 18:00
- 星期日: 10:00 – 18:00
訂購網址：https://www.lulu8026.com.tw/
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