台中美食｜豆雞眼溫沙拉專賣：質感溫沙拉、舒肥輕食餐盒推薦！少油少鹽低GI超健康

豆雞眼溫沙拉專賣，台中質感溫沙拉、舒肥輕食餐盒推薦。豆雞眼溫沙拉使用當季新鮮蔬菜、薑黃藜麥飯、主餐肉品從肉類到海鮮應有盡有，也有無肉的蔬菜餐盒，還有11種手工醬料可選擇，讓你輕鬆就能享用少油、少鹽、低GI的低脂健康餐盒~妮妮布魯喜歡舒肥紹興雞腿、舒肥深海檸香魷魚。

台中美食｜豆雞眼溫沙拉專賣｜店家介紹

豆雞眼溫沙拉專賣 位置

豆雞眼溫沙拉專賣位在台中市大墩路上，以前妮妮上班時也是都來這條路覓食居多~現在多了溫沙拉選擇真的是太棒了!

 許多輕食餐盒或是沙拉店都不太有內用區，豆雞眼溫沙拉有提供寬敞又舒適的內用區，有時外出不方便，也能來輕鬆飽足一餐!

店內環境簡單俐落，還有一面綠色打卡牆

用霓虹燈呈現的LOGO~可是讓我很仔細看了一下才看得懂這圖形呢!

一旁餐具自取，有提供叉子、湯匙、衛生紙，但是沒有筷子喔~

內用的話，用餐後記得自己回收餐盤

豆雞眼溫沙拉專賣 菜單、優惠

豆雞眼溫沙拉專賣不定時推出優惠活動，點餐前可以關注一下店家粉絲頁公告。

• 活動一：2023年的4/13 、4/14 ，主餐任選加一元多一份主餐(好好吃菜蔬食餐盒除外)，加購品項3 選 1 : 舒肥美式黃芥末雞柳條、舒肥紹興雞腿、香煎挪威香料鮭魚
• 活動二：2023年的4/15 ，全品項買一送一(好好吃菜蔬食餐盒)除外

（以上優惠活動只限現金結帳，不與集點活動並行，加一元多一份主餐的活動每份主餐限加購一份，所有規則以現場公告為主）

台中美食｜豆雞眼溫沙拉專賣｜餐點介紹

豆雞眼溫沙拉改變以往對於沙拉冰冷的既定印象，從主食到蔬菜皆為熟食，而且主餐肉品從肉類到海鮮應有盡有，也有無肉的蔬菜餐盒，搭配11種手工醬料，口味相當多變化

豆雞眼溫沙拉有11獨家手工醬料，這次我搭配的就是比較特別的：橙汁檸香醬、信義梅香和風醬、麻辣油。但是外帶的醬料是直接淋在食材上，如果要用這種小盒子另外裝，會加收1元。

舒肥韓式香辣味增雞胸肉

選擇主食之後，隨機搭配8~10種蔬果，不只五行色彩都有搭配到，而且菜類都是有料理過的熟食，也就是說非單純冰涼的那種沙拉，女生就不用擔心太常吃沙拉體質會太寒，而且還搭配薑黃飯溫和回來。

使用韓式辣椒醬與日式味噌醬搭配主廚調配香料醃製４小時以上，讓味道深入至雞肉肌理，但調味不會太過重鹹或辣、有辣香而無甚麼辣度，再透過舒肥方式熟成，讓容易柴口的雞胸肉也能保有水嫩柔軟口感

紹興酒香蛋

這是額外加購的單品，雞蛋表面相當光滑細嫩，醬汁色澤微微滲入蛋白之中，有著淺淺紹興酒香而不過濃

飯盒皆使用薑黃藜麥飯，如果不吃飯也可以選擇菜量加倍的無飯溫沙拉。豆雞眼溫沙拉的薑黃飯濃度適中，氣味與口感的接受度都頗高~

舒肥紹興雞腿

店家粉絲頁上說使用多種中藥材及紹興酒製成的紹興高湯醃製 5小時以上，全手工製作而非外面的半成品，所以每日只能限量製作喔! 喜歡帶點酒香料理的人記得提早預訂喔!

不只雞腿肉嫩，就連雞皮也很滑溜，經過長時間紹興高湯浸煮的雞腿肉由裡而外透著淡淡酒香與藥膳香氣，肉質相當嫩甜好吃，我們非常喜歡!

喜歡重口味的人可以搭配麻辣油，使用多種辛香料、中藥材炒製，香辣開胃~

妮妮布魯滿喜歡這個杏鮑菇頭和洋菇炒的料理，相當有Q彈的口感又多汁。其他蔬菜也都充分了保留原味與甜味，整體清淡的搭配很合我們口味~讓腸胃休息一下時的好選擇

如果不方便內用的話，外帶是用圓形餐盒裝，也是擺得美美的，讓人很有食慾! 

舒肥深海檸香魷魚 

店家粉絲頁說這款可是近期才又復出的主食，因為是採用挪威進口魷魚，會因為貨運進貨問題，有時候可是想吃也吃不到喔! (店家說明)

將整尾魷魚先舒肥過後，再次煎炒使魷魚提升香氣，且加入新鮮檸檬汁來嗆鍋，所以吃的時候很有炭烤香氣但魷魚口感卻不會太過乾硬，還保有軟Q感

除了料理過程中加了新鮮檸檬汁提鮮之外，你也可以搭配用南投梅醬製作的信義梅香和風醬，酸甜酸V的清爽滋味讓魷魚變得更鮮美

香煎挪威香料鮭魚

選用來自挪威的鮭魚雙面煎製金黃赤香，撒上大量香料，透過高溫讓香料香氣與魚肉香甜更加融合

海鮮類的也很適合橙汁檸香醬，是用了新鮮檸檬+香橙醬組成，醬汁也較為濃稠，水果鮮甜讓魚肉變得好好吃~ 

左邊是內用餐盤，食材都能被平鋪地一目了然；右邊則是外帶餐盒裝而且無飯菜量加倍版，主要是高麗菜這類大型葉菜被埋在下方，但其實看起來差異不大，不管內用外帶都擺得美美的~色彩繽紛很誘人食欲

主廚地瓜濃湯

這可不是南瓜或是玉米濃湯，而是很具台灣特色的地瓜，看得出來地瓜量很多，熬煮到綿密成泥，但又能清楚感覺到地瓜小塊的口感~ 

手作墨西哥烤餅

不想吃太多米飯的人也可以額外加點換吃烤餅，雖然一片片很薄，但是還滿有彈性，而且越是咀嚼越香，妮妮覺得愛吃餅乾的人也可以改吃這個，減少調味上的熱量又能滿足口慾

整體感想：

平常妮妮布魯也會很常買沙拉或是輕食類的餐盒，尤其是大吃大喝後的隔天，想讓肚子稍微休息一下就很需要這種少油少鹽低GI輕食，但豆雞眼讓我們最喜歡的是它屬於溫沙拉，也就是食材都有煮過，吃的時候也不會太冰冷，這樣就可以減少吃生菜偏寒的疑慮。

豆雞眼溫沙拉的主菜和醬料種類很多元，這次吃到的口味中妮妮布魯特別喜歡舒肥紹興雞腿、舒肥深海檸香魷魚，我們本來就愛吃菜菜，所以裡面搭配的蔬菜種類我們也都喜歡～

 

【豆雞眼溫沙拉專賣】

地址：台中市西屯區大墩路895號

電話：0976-964178

營業時間：11:00~20:00（週日公休）

Line@線上點餐：@974sfhhf

➤官方粉絲頁