台中美食｜似錦堂：超夯伴手禮，8種口味手工水滴型蛋捲任選！新推出青蔥、起司鹹脆餅

台中蛋捲伴手禮推薦-似錦堂 手工蛋捲。 似錦堂 目前有2間分店分別位在: 勤美商圈、台中火車站前，提供8種口味手工水滴型蛋捲，榮獲2023年台灣烘焙大賞TOP30，不只受到眾多評審肯定，每到年節送禮絕對是要提早至少一個月訂購。 最新推出2種口味「鹹脆餅」，滿滿青蔥和帕瑪森起司，不只是蛋捲，更是日常零食小點心~

台中美食｜似錦堂｜店家介紹

各分店位置

【台中火車站前店】

位在民權路上、綠川廊道旁邊，如果來台中玩滿推薦你提前預訂，回程的時候順路帶回家~可以從台中火車站搭客運、轉高鐵都方便喔

【勤美店】

若是從美村路，看到路易莎咖啡就可轉進來；若是在綠園道上，則是散步到忠誠街路口就要彎進去

每一個煎台一次只能做兩片，真的是相當費工耗時，就算員工不吃飯休息，一整天、2個機台在營業時間內做下來也大概只可做70盒。

別以為店門口沒有人潮聚集可以很快買了就走，其實裡面員工忙著不停製作蛋捲!因為太多熟客都是先用LINE好友訂購再去取貨就離開，平常沒預訂還是不太容易買到現貨喔~

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似錦堂 輕巧包

小容量包裝的輕巧包，每包為八片裝，一次打開吃一包分量剛剛好，不用擔心蛋捲受潮，也非常適合作為送同事的伴手禮~

輕巧包導入自動包裝設備，密封式包裝效期可達100天，食品安全更加分，讓人送禮不用趕時間。

每一小包背後都有完整的成分說明

一小箱裡面有5份輕巧包，不需要在準備提袋，還可以串聯成一串，送禮感覺很澎湃

似錦堂 文青方盒包裝

方盒包裝在食用完之後還可以當作收納盒，買兩盒送一個提袋，如果有需多更多提袋，記得要額外加購。

似錦堂的透明方盒在角落有個安全扣，第一次開啟的時候要記得掰開才有辦法開盒。

可別想看表面的這張紙膜，妮妮有次吃一半沒把紙膜再覆蓋回去，蛋捲就很容易受潮，反之有放回去的時候，蛋捲可以撐比較久呢!!

新包裝將蛋捲兩片放在一小格子中，可以減少碰撞升級防震之外，每盒蛋捲的份量也由原本約24顆，增量至32顆，換算下來，每盒激增量25%

多了隔層固定位置，減少蛋捲因為宅配運送過程互相碰撞而碎裂，也讓人食用時可以順便接屑屑、不會掉得滿地

外包裝紙正面有明顯標示葷、蛋奶素、保存期限，側面清楚告知使用安佳無水奶油、洗選蛋、日本上白糖，然後不同口味使用的會有苦甜巧克力、抹茶粉、可可粉、咖啡粉等不同，製作過程少油、低糖，而且有投保產品責任險，大家可以安心購買。

方盒包裝的保存期限可達35天～

2023台灣烘培大賞的TOP30！2023台北國際烘焙暨設備展公告了由【網路溫度計】統計2022年度網路聲量、人氣爆棚的30個烘焙產品，台中蛋捲名店【似錦堂】也名列其中，以無烘焙背景的年輕人創業來說真的是非常不容易的一種肯定呢!

(下圖來自似錦堂粉絲頁闆闆領獎照片)

台中美食｜似錦堂｜口味與價格

方盒包裝： 原味奶香、芝麻口味、艾肯可可、抹茶、古早肉鬆、部落咖啡，原價320元，加LINE好友價只要260元

輕巧包組：一組5包任選口味（每包8顆蛋捲不拆售）原價 370元，加LINE好友價只要 310元

輕巧包口味有8種：原味奶香、芝麻口味、艾肯可可、抹茶、古早肉鬆、部落咖啡、青蔥、帕瑪森起司

青蔥口味

沒想到青蔥口味背後其實有個感人的故事，因為老闆緬懷小時候爺爺對他的疼愛，所以有了這個口味的開發。

小時候放學時，爺爺都會準備好老闆最愛的香蔥餅乾或是起士餅乾，而且通常香蔥餅乾的蔥量並不多，但爺爺卻特別把有蔥花的餅乾挑出來給孫子吃，而爺爺卻吃著蔥花比較少的那幾片，所以老闆就想以後如果做餅乾，一定要整片餅乾都是蔥花，讓大家吃到爽。雖知這樣成本比起普通蔥餅高出許多，但還是想當爺爺的憨孫子，做出讓爺爺開心、大家吃的滿足的完美蔥花餅乾。( 源於 :官方粉絲頁老闆完整心情紀錄)

似錦堂的青蔥口味，真的是無敵蔥花，滿到密密麻麻的讓人分不清楚是吃蔥還是吃餅乾~老闆真的是做到讓爺爺笑開懷的蔥花餅乾了!

打開包裝就能聞到鹹香的味道，雖然外表還是像蛋捲、一樣使用安佳奶油、日本上白糖、天然海鹽為基礎，但吃起來的口感比起蛋捲更為脆口，類似餅乾但又沒有到餅乾那般的硬。

整個蛋捲佈滿蔥花，入口鹹香明顯，尾韻帶點甜味，蔥味還能唇齒留香，所以吃起來鹹甜交錯，相當適合來杯高山茶搭配呢~ 是陪著爺爺泡茶的好點心!

帕瑪森起司

起司口味和青蔥的概念是差不多的，一樣的外型、一樣的基底，但特別做成酥脆口感，希望讓你像是平常買起司口味餅乾當零食一樣，把這次新推出的酥脆餅不只是伴手禮，也能成為日常生活隨手可得的零食。

看起來很像原味蛋捲，而且一打開時奶味濃香

但因為是起司口味，本身就有點鹹味，所以吃起來也是鹹甜鹹甜，非常適合下課點心、半夜想吃鹹的解饞好物。2023新推出的青蔥和起司口味也是頗看人吃，像妮妮就比較喜歡青蔥，而本來就很愛起司的布魯，只要是起司口味的都喜歡~

部落咖啡

部落咖啡口味是老闆特別用心去尋找的台灣本土咖啡豆，跑到了屏東、雲林、南投等多處，最後選定來自南投的卡度部落云境咖啡農莊，由原住民朋友一顆顆手採下來的每一顆咖啡豆，再經過專業咖啡師烘製而成、研磨成粉，加入蛋捲當中融合台灣在地風味的新口味!

一打開盒蓋就能聞到明顯的咖啡香氣~非常舒服好聞！新推出的風味在創新中也帶入了老闆想發揚台灣在地食材的用心，就像肉鬆口味也是用老闆娘從小吃到大的在地肉鬆一樣，是下感情去做的~

層層酥脆的蛋捲中融入台灣風味咖啡，苦香中隨著咀嚼到最後釋放出淺淺的甜，是大人味的苦甘，又讓人回味~

原味奶香

如果朋友家裡是小小孩的話，送原味奶香最適合

蛋捲香氣很純粹，就是單純的蛋香與奶油香，用料單純而且吃起來不會太甜，雖然是最基本款，但也是超熱賣款

原粒芝麻

這是各年齡層都不會打槍的口味，而且芝麻粒密密麻麻的用料十足，也是妮妮布魯私心最愛款~

比起單純的原味來說，更多了濃郁香氣，還咬得到完整的芝麻粒，尤其是送給長輩時，當他們看到這芝麻粒這麼多，也會非常滿意喔!!

古早肉鬆

為什麼叫做古早肉鬆呢~特別找了在台中四張犁開了30年老店的手工肉鬆，這也是老闆娘從小吃到大最喜愛的肉鬆，是用感情來研發出闆娘自己最愛的味道

細碎的寶寶肉鬆和麵粉糊混和在一起零散分布，在某些角度才看得到較深橘色的點點，而不會是一大坨的肉鬆佔據某一口，散開來才能讓每一口都有著點點肉香，而不會太過於鹹，咀嚼到最後還有蛋捲的原本甜香。

艾肯可可

可可粉選用義大利進口的艾肯可可，香氣濃郁香甜

但吃起來是帶點苦甜感的，不是小朋友喜歡的那種只有甜而已。

妮妮很喜歡把可可口味的當作早餐麥片泡一點牛奶、再舔一舔~哈哈！被牛奶泡得有點軟軟的也很好吃喔!

可可與咖啡的色澤雖然很像，但是在聞起來的味道就有明顯差異，雖然也是都算大人味的苦甜感，但是可可多了些孩子氣，部落咖啡則是像老人回憶般在口腔中繚繞

靜岡抹茶

似錦堂將抹茶本身的澀感柔和掉了，保留一半抹茶一半蛋香，滿推薦平常不敢吃抹茶的人嘗試看看喔!

溫和的抹茶香不會太大人感苦澀，而是淡淡茶味清香

能夠將抹茶做得到口感很平衡，不會茶味過濃苦澀、或是蛋奶香甜蓋住茶香味，真的很不容易!!

最後，吃完的盒子洗乾淨後，妮妮布魯會用來放公仔、電器線品，因為透明的外盒、要用什麼物品時很好找，而且可以層層堆疊收納超級方便!! 吃蛋捲送收納盒的概念~一舉兩得啊!!

整體感想:

似錦堂手工蛋捲在經營上相當用心，每年都會有新花樣、新風味，也一直維持住初衷的水準，並沒有因為量大之後就全改成機器製作，依舊用人的手感溫度來溫暖每個消費者的心，且榮獲2023年台灣烘焙大賞TOP30，不只受到眾多評審肯定，好吃和親民的價格讓消費者更是時常回購。

想吃似錦堂的蛋捲，最好先加入LINE好友訂購，有LINE優惠折扣價。似錦堂不只包裝好看、蛋捲好吃、保存方便、期限又不會太短(方盒35天、輕巧包100天)，不管是老人小孩都愛吃，送禮自用兩相宜~

• 要注意:店面現場不販售輕巧包喔
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• 想要大量訂購或是購買超過１８００元的話，可到官網下單享有黑貓宅配免運唷！

【似錦堂】

〈台中火車站前店〉

地址：台中市西區民權路31號

營業時間: 09:30~17:30

 

〈勤美店〉

地址:台中市西區忠誠街32號

營業時間: 09:30~17:30

似錦堂LINE@ 帳號: @shijintang