台中美食|牛牛不柴:中國醫日式炸豬排定食推薦,還有超萌柴柴陪吃!

位於台中市北區五常街,靠近中國醫的「牛牛不柴」是一間寵物友善,專賣日式炸豬排定食的溫馨小店!Google地圖評分更高達滿分5顆星!店內有一隻超可愛的狗店長柴柴叫「花生」,會很開心的讓你摸摸唷~對於喜歡狗狗的人來說真是天堂呀販售品項以日式定食為主打,炸豬排定食跟炸牛排定食都很美味,其中的日式唐揚雞更是讓人驚艷!白飯、高麗菜都可以免費續,對於食量大的學生、上班族群真的是超友善啦!

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台中美食|牛牛不柴|店家介紹

店家外觀:

2022年年底剛開幕的《牛牛不柴》是一間新開幕的日本定食專賣店,更是一間寵物餐廳,以日式木紋風格為主,整體光線舒適且讓人安心,使人可以非常享受在用餐環境之中!

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牛牛不柴就位在健行路往學士路方向,大埔鐵板燒這條五常街右轉,看到轉角有間木質調溫馨小店就是囉!

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牛牛不柴所使用的豬肉,都是嚴選的「香草豬」。標榜台灣頂級豬肉,是使用高級香草所飼養的豬隻!讓豬肉更彈牙,除去豬腥味,取而代之的是豬肉甘甜的香氣。

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中國醫員工、師生出示證件享9折優惠!老闆說因為一直受到中國醫學生與醫護人員們的支持,因此提供中國醫藥大學專屬的九折優惠~對於在周邊上班上課的民眾來說,真是一大福音欸!

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可愛的招牌logo,看來就是以柴柴店長「花生」為形象來繪製的呢~真的很有辨別度!

店內環境:

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室內坐位約可容納20幾人左右,與其他桌的距離抓得很好,不用擔心用餐時會與他桌客人打擾。如果有包場需求應該也可以提前與老闆聯繫~這空間很適合辦研討會或是小型聚會耶!

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牛牛不柴是一間寵物友善餐廳,所以很歡迎各位貓狗爸爸、貓狗媽媽們帶自己的寶貝來吃飯。店內還有一個小空間擺放老闆娘手工製作的寵物飾品,看了喜歡都能現場購買!

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花生店長馬上示範給我們看,好可愛好上相~老闆與闆娘自己就是愛狗愛貓人士,所以也很歡迎大家帶狗狗貓貓來吃飯 (不過花生都會在店內,請確保您的狗狗貓貓不會有攻擊性唷!)如果有客人攜帶寵物來店,老闆還會很貼心地準備給狗狗的小零食。  

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看花生一臉口水快滴到地板的樣子,就可以知道這個零嘴多好吃XDD

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除此之外店內的許多小細節都可以看到老闆的用心,像是這個特色茶杯、還有一整面的寵物照片牆,都再再讓人會心一笑。整間店充滿溫馨的日式氛圍~吃起飯來好像身處日式小館一樣呢。

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寵物照片牆放了許多老闆的貓孩子們,可以感受到牛牛不柴對於寵物的愛心!照片上還寫個貓咪們的名字跟單身狀況,看完會心一笑心情都好起來了

牛牛不柴菜單:

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《牛牛不柴》的菜單主要販售炸物的日式和風定食為主,包含炸豬排、炸牛排、唐揚雞以及海鮮類的炸花枝蝦、炸牡蠣...素食者可以點選蔬菜天婦羅。不想吃炸的也能挑選明太子奶油烏龍麵,或蛋拌烏龍麵。除此之外還有很特別的港式餐蛋麵!

點菜方式是點選一份套餐(或是單點),如果想點附餐或是飲品跟甜點,則可以用小小的價格加購升級。很喜歡這種日式定食的料理,一次可以享用到主餐、白飯還有湯品與小菜,而且都是個別分開不會互相沾染~

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菜單還有提供多款小菜讓大家可以自由加點,包含溫泉蛋、黃金泡菜,還有北海道南瓜可樂餅跟涼拌時蔬可以選擇,價格都是百元內就可以點購很超值!

愛麗絲更眼尖發現~如果沒有點套餐,也能用40元享用白飯、高麗菜絲跟味噌湯吃到飽耶!老闆太佛心了吧

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甜點菜單也很精彩,有日式黑糖蕨餅、酒釀桂花湯圓、還有奶酪與冰淇淋~不僅能吃得飽還可以連甜點一併補足!真的超讚的啦!

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牛牛不柴最近還有推出新品,包含「酥炸香草豬菲力」以及「酥炸鮮牡蠣」,身為牡蠣狂人的愛麗絲這次就決定吃看看這一道啦 

台中美食|牛牛不柴|餐點介紹

套餐除了主菜之外,還會附贈白飯、今日湯品以及小菜一份。主菜也會搭配高麗菜絲,讓大家吃得更清爽不膩口,而且最棒的就是白飯、高麗菜絲、味噌湯都可以一直續唷~

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當日湯品

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有著滿滿海帶、豆腐的清爽味噌湯,有點微清甜淡雅的味道,對於吃炸物來講很解膩!老闆說每天提供的湯品不一,通常會是味噌湯。點套餐的話湯都可以一直續唷!光是這碗湯就可以喝好幾碗啦~

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雖然是免費提供,但也絲毫不馬虎,很多豆腐與海帶~當天一直忍不住想把白飯跟味噌湯拌著一起吃哈哈哈

小菜/黃金泡菜

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微甜微酸的黃金泡菜,是比較常見的口味!酸酸的很開胃,搭配炸物一起吃也能迸出新滋味~ 

酥炸鮮牡蠣&香草豬菲力(套餐) 420$

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炸豬排類的套餐都會附贈豬排沾醬、塔塔醬以及黑白芝麻一碟。老闆教導說可以先把芝麻磨碎,混入醬汁裡面,可以提升香氣~~

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醬汁酸甜鹹度適中,搭配炸豬排真是絕配。一點點芝麻的香味更是畫龍點睛

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牛牛不柴的豬排都是挑選國產香草豬,也因此讓豬腥味消失的無影無蹤,只嚐得到肉類天然的甘甜香氣搭配酥而不膩的麵衣,一口咬下去外酥內Q,不小心就扒了好幾口飯啊~  

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豬菲力的油脂相對較低,所以吃的時候更顯清爽無負擔。肉感彈牙軟嫩,不論是單吃或是搭配白飯一口扒入,都很對味

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接下來是愛麗絲最期待的重頭戲啦~酥炸鮮牡蠣自從在日本吃過一次炸牡蠣之後,只要到日本料理店看到炸牡蠣都會點來吃!  

必須稱讚牛牛不柴雖以「炸豬排」為主打,牡蠣卻也絲毫不隨便!超大一顆~筷子都快夾不住哩

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看看這個內裏~熟度剛剛好,讓外皮呈現酥脆口感,麵衣的香氣伴隨牡蠣濃郁的奶香味,真的超好吃要不是吃得很飽,真的超想再加點!不用沾醬就一級棒好吃,更推薦可以沾搭配的塔塔醬喔  

隱藏版炸牛排(套餐) ???$

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炸牛排定食也是日本很常見的一道料理《牛牛不柴》提供澳洲頂級牛肉Jack's Creek牧場的牛肉,,酥炸至5-7分熟,呈現內裏粉紅色的中間熟度。視覺感滿點,隱藏版牛排會依當天嚴選的部位來作供應~詳細資訊都可以問現場服務人員喔!

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看外觀就知道牛肉有多嫩,放入口中裏還是會驚嘆一下!每咀嚼一口就會有更多牛肉香氣撲鼻而來,讓整個口腔都被牛肉獨有的香味填滿,本次的肉質肥瘦適中不會過瘦,同時也保有油脂的嫩軟。沾一點鹽巴就很好吃了

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當然也可以沾炸牛排專屬的日式沾醬,一樣很下飯美味!個人覺得兩種風味都很好,大家可依照自己喜歡的味道斟酌使用

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炸牛排套餐都會附贈一顆溫泉蛋~溫泉蛋與牛肉真的是天造地設的一對呀

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愛麗絲最愛的就是把半熟蛋放到白飯上,戳一下後讓蛋液依附白飯,再連著牛肉一起放到口中,這樣會讓蛋成為肉類與白飯的黏著劑,讓三者合而為一晉升成不同的風貌!大家可以試看看

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酥炸唐揚雞(單點) 160$

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唐揚雞也是推薦大家必點的菜色之一!感覺《牛牛不柴》的肉類都有特別挑過~這份日式唐揚雞的雞肉非常軟嫩,主廚烹調的時間也抓得剛剛好,外酥內軟還保有雞汁,旁邊佐附的檸檬強烈建議絕對要擠一些!!讓唐揚雞的味道更有層次餒~~~ 

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唐揚雞搭然就是要沾塔塔醬!酸甜綿密的口感讓酥脆炸雞風味更翻倍,奶香味與有點微酸的檸檬香,讓炸雞塊變得不會膩口

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酒釀桂花湯圓 90$

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實在想不到一間日本定食甜點竟然還有提供「酒釀桂花湯圓」,說到桂花蜜真是我的最愛~酒釀更是我到了冬天最喜歡的湯圓口味,在這裡一次滿足不用猶豫,牛牛不柴的湯圓比較Q糯一點,保有一點嚼勁,相信喜歡QQ感湯圓的人會很愛,湯底不會過甜,是熱的在冷冷的夜晚喝上一碗實在很舒服~

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湯匙還是超可愛的貓掌少女新大爆發~超想問老闆哪裡買的哈哈哈哈

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結語

有時候在台中想找好吃的炸豬排飯、炸牛排定食還真的會突然腦子打結。感嘆現在用料實在價格合理的店越來越少了...以前學生時期只知道吃福勝亭,直到品嘗真正好吃的炸豬排,才發現之前吃的豬排真的都不合格欸!《牛牛不柴》的餐點雖然沒有華麗的外表、也沒有炫麗的特殊變化,但卻能嘗到屬於家庭的溫暖跟用心。可愛的狗店長「花生」很乖,也十分好客,讓我一進到店裡就有被熱烈歡迎的感覺~

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使用的食材能吃出其中不平凡的水準,在這吃飯會感覺好像身處在日本家庭之中,媽媽熱情地招呼你回家~然後為你端上一份精心製作的「日式定食」這種感覺。

價位十分合理,甚至白飯與味噌湯、高麗菜都可以無限續對於食量大的學生或小資族,真的很友善。當天與老闆閒聊,也感受到他對於開店的期待以及想回饋顧客的心~讓我覺得這間《牛牛不柴》並不只是單純的餐館,而是一個用愛經營的所在!

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下一次如果路過中國醫藥大學,還想再前往品嘗讓我難忘的「炸豬排」以及「唐揚雞」!

 

《牛牛不柴》

地址:404019台中市北區五常街171號(GOOGLE MAP導航點我

營業時間:週二至週日 11:30-20:30 (禮拜一公休)

電話:04-22072509

牛牛不柴FACEBOOK

詳細資訊

牛牛不柴 .日式炸物專門店(炸牛排/炸豬排/唐揚雞/柴犬餐廳/聚餐餐廳)

Google 評分:5

聯絡電話:04 2207 2509
店家地址:404019台灣台中市北區五常街171號
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 11:30 – 20:30
  • 星期三: 11:30 – 20:30
  • 星期四: 11:30 – 20:30
  • 星期五: 11:30 – 20:30
  • 星期六: 11:30 – 20:30
  • 星期日: 11:30 – 20:30

 

常見問題 Q&A »

  • 《牛牛不柴》推薦餐點?

    大推「炸豬排」以及「唐揚雞」!

  • 《牛牛不柴》是寵物友善餐廳嗎?

    是喔!很歡迎各位貓狗爸爸、貓狗媽媽們帶自己的寶貝來吃飯。

  • 《牛牛不柴》營業時間?

    週二至週日 11:30-20:30 (禮拜一公休)

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