台中南屯|田寮農莊:湖邊包廂欣賞農家風光,品嚐飄香20年精緻傳統料理

想吃精製又經典的「家香味」,你可以來到【田寮農莊】走一回,第二代老闆一改傳統桌菜形式,將傳承20年的農家菜翻轉為精緻定食,同時讓顧客享受有如桃花源秘境般的農莊景致,彷如走覽農家博物館那般,懷舊味滿滿。

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田寮農莊|環境介紹

想嚐嚐傳統農家菜的滋味,可到台中南屯的【田寮農莊】,餐廳位於田間小路中,店外觀有如一般農莊住家,走進一看彷如穿越時空般,來到了古早時期的田園莊景之中。

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第二代老闆將餐廳入口前的空地充分利用,擺滿了依舊還可使用的農具、古早留下來的舊家具,希望來餐廳用餐的顧客也能順道觀賞有如農具博物館的歷史痕跡,也可進一步讓老人家與子孫有共通的話題,讓新世代也能一同感受那年代的純樸生活。

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▲農具展示區

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▲廚房入口處有逗趣的食神標語。

再往內走可見餐廳入口,以石、竹、木、草建構出的景致搭配傳統豔紅春聯,映襯一旁竹籃紅磚,古早風情滿滿。翻開菜單可見許多家常菜色,而第二代老闆將原本桌菜的形式翻轉為精製定食,不變的是傳承二十多年的「家香味」,遵循傳統的純粹、以原型食材烹煮出最單純的飯菜香。

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▲用餐環境有室外與室內的空間。

田寮農莊|餐點介紹

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頭路菜定食

定食相當豐富,有四樣配菜(不定時更換)、台梗九號香米飯(添入一點黑米)與主食,而這道「頭路菜」有如佛跳牆的經典滋味,感受白菜的鹹甜與嫩口的豬肉、鬆軟的芋頭、化口的蒜頭,多種原型食物的組合與剛好的份量,讓人可以搭著洛神花蜜、醬菜一起吃,挖一口香噴噴的白米飯一起吃更添幸福感。

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▲頭路菜

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▲定食有四種菜色(不定時更換),份量總讓人可飽食一頓。

【田寮農莊】的米飯都是老闆自己耕種灌溉的「台梗九號米」,餐廳周邊的農田也都是老闆代耕,秉持使用新一季的新米、每個禮拜自己碾米,而當季結束若還有存糧便會捐給育幼院,讓辛苦栽種的稻米都能讓大家品嘗到,若吃的喜愛店內也有販賣零售的自產白米喔。

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田寮米糕

加入魷魚、蝦米、芋頭丁、香菇等多種食材,入口的米糕清爽不油膩,將各食材的精華融入米糕當中,純樸的米糕香氣讓人可默默吃完一碗。

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鮮蝦韭菜菓

手工包製的「鮮蝦韭菜菓」其外皮煎至酥脆,裡頭則包滿鮮蝦、韭菜,沾著一旁附上的泰式酸辣醬更添風味層次。

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抗氧化的洛神花茶

一般的洛神花茶都是乾燥的洛神花所泡製,而【田寮農莊】使用的則是新鮮的洛神花,吃得到新鮮的洛神花,與最甘醇濃郁的洛神花韻味,無論冰熱都讓人超享受。

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「家香味」既是家鄉味,也是故鄉情,老頭家從民國90年創立的【田寮農莊】,在第二代的傳承下讓菜色精緻化、景緻也更為幽靜舒適,不變的是自家人用熱情與汗水灌溉出的「台梗九號米」,其一碗碗的米飯香配著傳統農家菜,同時觀賞古早農器、腳踏車、稻草的自然擺設,讓許多中老年的顧客回憶起對於往日的懷念。在【田寮農莊】吃一口「家香味」,總讓人流連忘返。

目前【田寮農莊】有提供20-40人的包場服務,無論是慶生、謝師宴、同學會、團體聚餐通通都超適合,也建議提前預訂免得撲空喔。

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Info.

地址:台中市南屯區樂田巷2之34號
電話:0424795186
營業時間:平日11:30-15:30;假日11:30-19:00(週三公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/3jG6Zk9

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常見問題 Q&A »

  • 田寮農莊在哪裡?

    位於田間小路中,店外觀有如一般農莊,地址:台中市南屯區樂田巷2之34號。

  • 田寮農莊營業時間?

    平日11:30-15:30;假日11:30-19:00(週三公休)

  • 田寮農莊推薦餐點?

    頭路菜定食、田寮米糕、鮮蝦韭菜菓、洛神花茶等。

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