旭暮mu cafe是台中低調早午餐咖啡館，藏身於台中模範街商圈的草悟道綠宿行旅內，沒有在地人推薦還真的不容易發現啊！旭暮咖啡主打瑞士系早午餐，以Rösti薯絲餅為主餐，搭配松露奶油菌菇、慢燉牛肋、川味嫩雞等特色美食，顛覆大家對於台中早午餐的認知。下午茶時段來旭暮，推薦點份鬆餅加上一杯熱水果茶或拿鐵，美味好吃又有儀式感。
下次來台中勤美誠品綠園道散步逛街，記得來模範街尋找這隱密早午餐，勇敢走進綠宿行旅大門吧！
文章重點
旭暮mu cafe’｜環境介紹
旭暮在哪裡？
旭暮在藏身台中草悟道綠宿行旅內，飯店大門只有小小的mu cafe’招牌，沒細看還真的不會發現。
進入飯店大廳門口後，直接由植栽牆的樓梯前往旭暮。
旭暮mu cafe’｜用餐環境
台中早午餐大多流行老宅風格、森林系和工業風為主，旭暮則是利用在地下室的優點，打造出洞穴風格，很有自我風格。
旋轉樓梯下方有網美打卡牆，白色磚面、藤編座椅和枯樹相互輝映，輕鬆拍出簡約氣質美照，也很適合當作辦活動時的小舞台。
部分座位區採用磚頭砌切成圓弧狀，適合一群朋友來這聊天聚餐。
餐點不收服務費，餐具、杯水和紙巾等用品整齊擺放在角落的餐架上，需要自取喔！簡單動動手腳就能省下10%的服務費，何樂而不為呢！
台中推薦懶人包
旭暮mu cafe’｜餐點推薦
旭暮mu cafe’ 菜單
餐點有Rösti薯絲餅系列、炸裂系漢堡和雙人大早餐，想吃點輕食的話，有沙拉碗系列可選擇，下午茶有店家手作鹹食與鬆餅喔！（點餐時請用手機掃碼點餐）
旭暮有和綠宿行旅配合早餐時段，雖然上午7點就開始營業，但是以提供綠宿行旅住宿，一般遊客則是10點後開始接待。
介紹這次吃的餐點！
．吮指松露薯條
原本妮妮布魯對於早午餐店的薯條都是抱持著普通的態度，但旭暮的松露薯條上桌時，濃郁的松露香氣超誘人，酥脆薯條加上迷人香氣，讓人一條接著一條。
．水牛城辣雞翅
在餐酒館才會出現的水牛城辣雞翅和松露薯條，在旭暮都吃的到，重點是品質不輸給名店。辣雞翅經過秘製醬汁沁浸入味，外皮鹹香不厚重、肉質保有湯汁，沾點一旁的辣椒醬，好吃度升級、不會太嗆辣。
．旭暮轟炸脆雞雙人大早餐
雙人大早餐包含轟炸脆雞、原味薯絲餅、裸麥麵包、貝比生菜和優格食材，相當豐盛多樣。
長達45公分的木盤一上桌就是全場焦點。
雙人大早餐搭配的是原味薯絲餅，薯絲餅表皮呈現金黃色澤，外焦香內鬆軟。
餐盤角落有綜合生菜、烤玉米、冷燻鮭魚、綠色酪梨醬、白色乳酪等，店家嚴選貝比生菜，對於食材品質有一定堅持。
優格杯杯可以直接吃或是搭配裸麥麵包都很對味。
轟炸脆雞層層堆疊，變身成一串巨無霸串燒。
轟炸脆雞外層相當酥脆，咬下去還會有喀滋聲，雞肉厚切多汁，4大塊脆雞吃得很滿足。
．松露奶油菌菇薯絲餅 （蛋奶素）
以薯絲餅為基底，鋪上大量的貝比生菜與香料炒菇，最後蓋上水波蛋、淋上mu特調松露奶奶醬。
一刀切下，那水波蛋的蛋黃如岩漿般慢慢流下，畫面相當誘人。特調松露奶奶醬串起了所有食材，讓不同食材風味不再各自表態，有了一致性，但濃郁的松露香氣卻不會搶走香料炒菇的滋味，貝比生菜適時中和奶奶醬膩口的小缺陷。
特調松露奶奶醬和底層的薯絲餅也很搭嘎，一邊味道豪邁奔放、一邊味道樸實簡單，相互融合後，取得一個平衡點。
．慢燉牛肋薯絲餅
肉食控推薦慢燉牛肋薯絲餅，用薯絲餅舖底，淋上大量的慢燉辣牛肋條與生菜，最後蓋上水波蛋和炙燒切達起司醬。
記得趁熱切開水波蛋，那潺潺流出的畫面超療癒。
牛肋條經過慢火燉煮，辣味慢慢在口腔中堆疊，建議搭配薯絲餅一起享用。
．經典手打牛肉起司堡
雖然原味的薯條也很香酥，但喜歡吃薯條的人，一定要加點松露薯條來試試看。
漢堡中夾入了手打牛肉餅、切達起司醬、新鮮番茄片和貝比生菜，光看就讓人口水垂涎欲滴。
一口咬下手打漢堡肉，那肉汁源源不絕流出，番茄切片、培根和酥脆的漢堡皮， 豐富了整體口感與層次。
大口大口吃著漢堡，超有快感。
．招牌水果茶（熱）
旭暮的水果茶相當有儀式感，水果茶中加入了檸檬、百香果等新鮮水果，杯上還有片烤焦糖葡萄柚，經過炙燒的洗禮，釋放出更深層葡萄柚的香氣與甜度，倒入水果茶後，微酸甜香的滋味，很適合在冬天點上一壺享用。
．拿鐵（冰）
拿鐵是將牛奶與義式咖啡分開上桌，想喝濃淡皆能自行調整。旭暮有介紹說他們使用的咖啡豆是與中部知名烘豆師配合，帶有可可、奶油、烤榛果獨家風味，與一般市面商業豆不同。
將義式咖啡緩緩倒入牛奶中，利用冰塊減緩咖啡流速，人人都能創造出屬於自己的漸層咖啡。
．黑糖拿鐵
如果喜歡有點甜的人，可以選擇黑糖拿鐵。
．芭娜娜巧克鬆餅
旭暮的鬆餅藏有小心機，加了麻糬增加牽絲的樂趣與Q彈的口感，讓吃鬆餅不再那麼單調。
另一個讓人驚喜的是香蕉竟然有炙燒過， 讓香氣再上升一個檔次。
旭暮mu cafe’｜整體感想
旭暮從用餐環境和餐點都頗具特色，如果你吃膩了大同小異的早午餐，那來試試看這在台中較少見的瑞士早午餐，吃飽還可以到勤美綠園道散步逛街，很悠閒渡過這美好時光。餐點部分都還滿不錯的，要正餐飽足感的話，推薦你薯絲餅系列或是雙人大早餐，若是單純來喝下午茶，水果茶、拿鐵都很不錯，再來個松露薯條或是鬆餅搭配，好吃又好拍～
旭暮mu cafe’｜店家資訊
地址：台中市西區民生北路126號B1（下樓無電梯，下樓梯時煩請留意）
電話：04–23017939
營業時間：10:00~16:00（週二公休），最後收客15:00、最後點餐15:30、免服務費
FB粉絲頁：www.facebook.com/profile.php?id=100085403953415
旭暮 mu cafe’ 【台中早午餐｜台中咖啡廳】
- 星期一: 10:00 – 16:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 10:00 – 16:00
- 星期四: 10:00 – 16:00
- 星期五: 10:00 – 16:00
- 星期六: 10:00 – 16:00
- 星期日: 10:00 – 16:00
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