台南|福樓餐廳:法國米其林綠色指南推薦,主打古早味經典台菜

從路邊燒烤攤賣到變店面的台菜餐廳,用餐時間總是人潮滿滿,連外國人都愛吃,主打古早味經典台菜、辦桌菜、家常菜等菜色,種類豐富選擇多樣,還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦

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福樓:餐廳簡介

從旁邊的小階梯上去,二樓以上都是福樓,1992年一開始是在夏林路創立當時非常少見的燒烤海鮮路邊攤,2005年搬遷至現址變身成三層樓180坪的大餐廳

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二樓空間:連平日晚餐時段都滿多人來用餐

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三樓是團體喜宴會場

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五樓是包廂區

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2011年榮獲法國米其林綠色指南推薦

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還有許多藝人來吃過

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每天採買最新鮮的食材,以府城老菜的手法,變化出各式美味佳餚

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全面使用台灣國產豬肉

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集點活動

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福樓:餐點推薦

所有餐點都是依照用餐人數去製作份量

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土魠魚粥:湯頭清甜回甘,放入滿滿的土魠魚肉與當天到安平漁港新鮮採買的蚵仔等食材,每一口都吃得到鮮美滋味

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三杯花枝:超新鮮的花枝吃起來脆Q彈牙,以三杯料理手法呈現出迷人的鹹香滋味,越吃越開胃

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菜脯蛋:蛋的鬆軟配上菜脯的脆甜口感,看似平凡的家常菜,卻是一道連日本人都愛吃的古早味經典台菜

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蚵仔酥:蚵仔鮮甜完全無腥味,裹上薄薄一層地瓜粉下鍋高溫油炸,炸好後蚵仔依舊飽滿不縮水,外酥內嫩忍不住一口接一口

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糖醋雞丁:將雞肉按摩醃漬入味後下鍋油炸,再搭配鳳梨、青椒,淋上獨家特調的糖醋醬汁,雞丁的鮮嫩加上醬汁的酸甜,配白飯可以吃10碗

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烤大蝦:使用當天採買的草蝦或明蝦,開背去腸泥後直接燒烤,搭配薑醋醬一起入口,更加襯托出蝦肉的鮮美甘甜

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尺寸跟女生手掌差不多大

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另外平日週一至週五11:00~14:00,提供雙人或四人的「幸福午間套餐」,菜色多樣,可隨菜單任意搭配

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福樓餐廳

(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市中西區永華路一段300號
電話:06- 2957777
營業時間: 11:00~14:00;17:00~22:30
官網:http://www.fulou.com.tw/(官網內有菜單)
Line@:https://lin.ee/3l8eBU14A
店家FB: https://bit.ly/3rKPSjc

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詳細資訊

福樓餐廳

Google 評分:4.1

聯絡電話:06 295 7777
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:30

常見問題 Q&A »

  • 福樓主打的菜色有哪些?

    福樓主打的菜色有古早味經典台菜、辦桌菜、家常菜等菜色。

  • 福樓曾經榮獲什麼獎項?

    福樓曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦。

  • 福樓的營業時間是?

    福樓的營業時間是11:00~14:00;17:00~22:30。

  • 福樓的地址是?

    福樓的地址是台南市中西區永華路一段300號。

  • 台南先生在哪些社群平台上都有帳號?

    台南先生在FB、IG、YT上都有帳號。

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