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台中|古早味三代肉粥:巷弄銅板美食,必吃招牌鹹粥、燒肉小菜

前幾篇我們大家分享了台中中區第二市場內的三代福州意麵老店,以及台中知名伴手禮一福堂老店的美食,今天我們同樣要跟大家分享一樣在地經營有段歷史的三代老店,至於味道上當然有褒就有扁,換人做做看的同時口味上或許也會與過去有所不同,那麼今天熊胖特地前來品嚐,至於味道如何就跟著熊胖一起來看看吧!

古早味三代肉粥:餐廳簡介

古早味三代肉粥,位於台中中區成功路的巷弄內,熊胖發現這一家真的是超級巷弄,車子到不了,甚至連機車都不是很好停車,而且它們營業時間並不是很長,僅有短短的3小時半,想吃的話就要趁早,如同熊胖為了吃到這家特地早起驅車前來。

古早味三代肉粥主要經營的是鹹粥類的餐點,搭配各式各樣的小菜,這樣的經營風格讓熊胖想起第五市場的蚵仔粥,兩者之間有些許的雷同之處。

在工作台上,只有兩個區域,一邊是鹹粥湯頭,另一邊則是炸物小菜,由於熊胖來到這裡的時候已將近九點,店家也開始準備進入收店的工作,所以台面上的小菜也所剩無多。

古早味三代肉粥店面並不大,所以內用區的座位也不是算非常多,不過整體用餐環境還算寬,可能是熊胖九點多來到這裡用餐,客人並沒有很多,所以覺得很寬敞吧!哈哈

古早味三代肉粥,主打的是他們的鹹粥,一碗算得上很便宜,小菜部分的話,從數字上來看也是銅板價就可以吃到

古早味三代肉粥:餐點推薦

▲鹹粥 小碗15元 大碗25元

熊胖發現古早味三代肉粥不論大小碗都一定會有一顆鮮蚵,看到這鮮蚵讓熊胖更加感到與第五市場的蚵仔粥更像,不過吃起來的口感卻是有所差別,古早味三代鹹粥的米吃起來偏硬一些,那感覺就跟大家在義大利餐廳吃燉飯的感覺很雷同,可能是因為這一家是比較屬於湯泡飯的作法,所以才有這樣的口感,但也由於有這樣的口感,也不失是古早味三代肉粥的特色之一。

▲小菜-燒肉30元、香腸30元

老實說古早味三代肉粥的小菜雖然便宜,但是小菜的尺寸大小也是有差,不過口感上卻是不錯,該有的感覺都有,就如燒肉保有酥脆度,肉質也軟嫩,香腸部分雖是屬於細長型的,但外皮也脆脆的,吃起來不會感覺粉粉的,有吃到肉的紮實感。

這次起一大早來吃古早味三代肉粥,幸好並不會太讓人失望,味道上還算適合熊胖一家人的胃口,不過貼心提醒,結帳之前,最好還是要先算好自己到底吃了多少錢哦!因為以盤計價的他們忙碌之餘可能會看差而算錯金額哦!好了!以上就是熊胖在古早味三代肉粥的自費用餐體驗分享,你也喜歡這種中式的早餐嗎?這一篇提供給你參考囉!

 

古早味三代肉粥

電話:0958 733 289
地址:台中市中區成功路90巷24號
營業時間:平日06:00~09:30、假日09:00~17:00
服務項目:傳統美食
無服務費、內用、外帶、付現
公休日:星期一

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