花蓮｜从出一瓢味：「又一村文創園區」老宅宿舍群的眷村新滋味

50多年歷史的菸酒公賣局宿舍，是塊兩排相連的兩層樓透天建築，透過了與重新規劃，賦予了這些老舊荒廢的建築群新生命「又一村文創園區」。从出一瓢味以五種麵食為主打招牌，再搭配各式經典小菜，讓人有種回到外婆或奶奶家吃飯的那種感覺。

又一村文創園區｜介紹

2021年初，已經有50多年歷史的菸酒公賣局宿舍，是塊兩排相連的兩層樓透天建築。經過時間的推移與進程，透過了8+1間業者的翻修整理，賦予了這些老舊荒廢的建築群新生命「又一村文創園區」。

其實在前幾年，博愛街的舊南京郵局宿舍，也有個類似的文創特區，但後來貌似是發生承租問題而早早收攤，相當可惜。而在2021年初才整理完畢的又一村文創園區，是由50多年的菸酒公賣局老宿舍所改造。也希望這次可以維持久一點，並發展成結合了老宅文化與美食的文創聚落。

又一村文創園區美食｜从出一瓢味

今天所要介紹的从出一瓢味，正是園區內的八間店之一。而我也將在介紹文章末，將又一村文創園區內的8間店，以簡單的照片形式呈現給大家看，大家一起走進復古與美食交錯的空間當中吧。

又一村文創園區的斜對面，正是一座擁有上百車位的收費停車場，就算開車造訪也不需要擔心停車的問題。然後在飽餐一頓之後，還可以到附近舊鐵道徒步區、或是花蓮文化創意園區散步，都是很愜意的事情。

店內以公賣局的宿舍所重新整頓，在空間受限的情況下，座位數量就沒有那麼多。整體裝潢感覺雖然較為壅擠，但暖色調燈光與木質桌椅的配置，讓人用餐起來也能感到溫暖。旁邊醬料區有著老闆自己製作的調味料，四種品項(羊排麵、豬肉麵、清燉牛肉麵以及茄燒牛肉麵)的辣油可以嚐嚐，也是相當過癮的啊。

从出一瓢味｜菜單

以五種麵食為主打招牌，再搭配飯類、烘蛋以及海鮮等各式小菜，每一道都是經典口味，讓人有種回到外婆或奶奶家吃飯的那種感覺。

从出一瓢味｜餐點介紹

牛三寶

記得在我小時候回去奶奶家時，都會走路到巷口的小吃店用餐，而熟悉的牛三寶正是每次都必點的經典小菜，一次就可以品嚐到三種不同滋味(牛肚、牛腱以及牛筋的組合)。三寶本體在不淋醬時就已經滷的夠味，但加入了香油以及大量蔥花搭配後，整體感受又更上一層。而滿滿蔥花好像不用錢似的在撒。牛肉與醬汁的甜味，再加上蔥花的清爽感，很好吃。

剝皮辣椒烘蛋

同樣地，使用筷子將烘蛋切開來以後，可以看到老闆在剝皮辣椒上的用量也絲毫不手軟。以直切的方式將剝皮辣椒切絲並加入烘蛋內，辣辣的感覺配著麵食很快就可以完食。不過烘蛋吃起來感覺比較油一點，這是我較不習慣的部分，但整體來說仍是瑕不掩瑜的好吃啦。

招牌茄燒牛肉麵

茄汁湯頭很天然，順順的並帶點鮮甜，能知道是使用真正番茄所熬煮出來的，與大骨所熬煮時所產生的味道，並不會有哪一邊特別重的感覺，比例搭配的還不錯。細拉麵的麵條煮的軟硬時間剛好，不會過於軟爛並同時保有彈性。然後當天牛肉的部分，如果能再熬煮的更加軟嫩些，我想或許會更好吃。整體來說，从出一瓢味是間餐點都很對我胃口的小店，然後充滿濃厚復古的用餐氛圍與便利的停車位置，是個很適合在想吃點經典麵食料理時，能列出考慮的選擇唷。

从出一瓢味　Info.
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街104巷1號
電話：0932-081523
時間：11:00～14:00、17:30～20:30（周三公休）
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063660655583

然後除了剛剛有介紹過的《从出一瓢味》之外，還有7+1間特色小店，我就列在下面給大家參考囉，然後我也會再找時間一家家的探訪完，並寫成文章分享給大家蛤～

又一村文創園區美食｜肆肆拾陸

位於又一村文創的最外面，以老闆娘自己手做的各式糕點(乳酪蛋糕、蛋撻以及厚片吐司等)為主，再來上一杯現料滿滿的手搖飲品，就是最棒的下午茶點選擇。

又一村文創園區美食｜一起。一起冰果室

這間不管是外觀，還是內部的裝潢感都讓我相當喜歡。店內以新鮮現打的果汁、甜湯和冰品為主打，緊接著就要迎來下一波的寒流了，來這邊喝個熱熱的燒仙草暖暖胃吧。

又一村文創園區｜村長辦公室

村長辦公室裡充滿了濃厚的復古氛圍，擺放著各種以往眷村生活中會出現的家具擺飾。像是這一排會笑到你發寒的大同寶寶，除了是許多四、五年級生的回憶之外，也是從民國58年大同寶寶出現以來，見證了台灣歷史承先啟後的重要產物。

又一村文創園區美食｜檜好了咖啡廳

在這兩排舊宿舍所改建的透天建築群中，就屬這間木造宅最不一樣，有種獨樹一格的感覺相當特別。店內以各種手沖咖啡與養生茶的品項，再搭配手作蛋糕為主打。

又一村文創園區美食｜廚戲私房菜

這間店也是最令我好奇的店舖之一，點進店家的Facebook官方粉專後，可以看到滿滿的藥燉煲湯以及懷石料理等照片。而外頭寫著需要事先預約的告示，也希望下次去時我有記得先預約，讓我能大快朵頤一番。

又一村文創園區美食｜太黏人舖子炸食

以炸物品項為主打，而其中的炸年糕以及祕製雞柳，也是我下次有機會拜訪時，一定要點來吃吃看得品項啊。拿到餐點之後，還可以坐在佈滿燈條裝飾的帳篷下用餐，晚上時也滿有氣氛的耶。

又一村文創園區美食｜蘭二㼗中式甜點

這間是又一村文創中，我個人評為最具特色的店家之一，以創意口味的綠豆糕點為主打，而其它每種品項(桂花養樂多霜淇淋、芝麻糕、紅豆糕、脆梅水晶粽等)都想讓人試過一輪，大家不仿找時間過來細細品味中式甜點的魅力吧。

又一村文創園區美食｜糜粖粥房

想要懷舊時能吃什麼？鹹粥、肉粥、紅米粥以及辣味蒸飯等多種口味，並且搭配3.40種的清粥小菜組合，這樣吃起來就是最佳的經典中國味。

又一村文創園區在這8間特色店家的性質上皆不相同，從早餐就可以直接吃到宵夜的概念。並且搭配著懷舊氛圍的主題，讓這塊區域跳脫出不同的樣貌，很適合來這走走、拍照並享用美食喔。