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花蓮│从出一瓢味,光陰的故事,老宅宿舍群的眷村新滋味

50多年歷史的菸酒公賣局宿舍,是塊兩排相連的兩層樓透天建築,透過了與重新規劃,賦予了這些老舊荒廢的建築群新生命「又一村文創園區」。从出一瓢味以五種麵食為主打招牌,再搭配各式經典小菜,讓人有種回到外婆或奶奶家吃飯的那種感覺。

从出一瓢味

2021年初,已經有50多年歷史的菸酒公賣局宿舍,是塊兩排相連的兩層樓透天建築。經過時間的推移與進程,透過了8+1間業者的翻修整理,賦予了這些老舊荒廢的建築群新生命「又一村文創園區」。

今天所要介紹的从出一瓢味,正是園區內的八間店之一。而我也將在介紹文章末,將又一村文創園區內的8間店,以簡單的照片形式呈現給大家看,大家一起走進復古與美食交錯的空間當中吧。

又一村文創園區的斜對面,正是一座擁有上百車位的收費停車場,就算開車造訪也不需要擔心停車的問題。然後在飽餐一頓之後,還可以到附近舊鐵道徒步區、或是花蓮文化創意園區散步,都是很愜意的事情。

店內以公賣局的宿舍所重新整頓,在空間受限的情況下,座位數量就沒有那麼多。整體裝潢感覺雖然較為壅擠,但暖色調燈光與木質桌椅的配置,讓人用餐起來也能感到溫暖。

旁邊醬料區有著老闆自己製作的調味料,四種品項(羊排麵、豬肉麵、清燉牛肉麵以及茄燒牛肉麵)的辣油可以嚐嚐,也是相當過癮的啊。

以五種麵食為主打招牌,再搭配飯類、烘蛋以及海鮮等各式小菜,每一道都是經典口味,讓人有種回到外婆或奶奶家吃飯的那種感覺。

 

牛三寶

記得在我小時候回去奶奶家時,都會走路到巷口的小吃店用餐,而熟悉的牛三寶正是每次都必點的經典小菜,一次就可以品嚐到三種不同滋味(牛肚、牛腱以及牛筋的組合)。三寶本體在不淋醬時就已經滷的夠味,但加入了香油以及大量蔥花搭配後,整體感受又更上一層。而滿滿蔥花好像不用錢似的在撒。牛肉與醬汁的甜味,再加上蔥花的清爽感,很好吃。

剝皮辣椒烘蛋

同樣地,使用筷子將烘蛋切開來以後,可以看到老闆在剝皮辣椒上的用量也絲毫不手軟。以直切的方式將剝皮辣椒切絲並加入烘蛋內,辣辣的感覺配著麵食很快就可以完食。不過烘蛋吃起來感覺比較油一點,這是我較不習慣的部分,但整體來說仍是瑕不掩瑜的好吃啦。

招牌茄燒牛肉麵

茄汁湯頭很天然,順順的並帶點鮮甜,能知道是使用真正番茄所熬煮出來的,與大骨所熬煮時所產生的味道,並不會有哪一邊特別重的感覺,比例搭配的還不錯。細拉麵的麵條煮的軟硬時間剛好,不會過於軟爛並同時保有彈性。然後當天牛肉的部分,如果能再熬煮的更加軟嫩些,我想或許會更好吃。

整體來說,从出一瓢味是間餐點都很對我胃口的小店,然後充滿濃厚復古的用餐氛圍便利的停車位置,是個很適合在想吃點經典麵食料理時,能列出考慮的選擇唷。

从出一瓢味 / 連結
營業時間:中午11:00-14:00 晚間17:30-20:30(周三公休)
店面地址:花蓮縣花蓮市仁愛街104巷1號
聯絡電話:0932-081523


又一村文創店家列表

其實在前幾年,博愛街的舊南京郵局宿舍,也有個類似的文創特區,但後來貌似是發生承租問題而早早收攤,相當可惜。而在2021年初才整理完畢的又一村文創園區,是由50多年的菸酒公賣局老宿舍所改造。也希望這次可以維持久一點,並發展成結合了老宅文化與美食的文創聚落。

然後除了剛剛有介紹過的《从出一瓢味》之外,還有7+1間特色小店,我就列在下面給大家參考囉,然後我也會再找時間一家家的探訪完,並寫成文章分享給大家蛤~

肆肆拾陸

位於又一村文創的最外面,以老闆娘自己手做的各式糕點(乳酪蛋糕、蛋撻以及厚片吐司等)為主,再來上一杯現料滿滿的手搖飲品,就是最棒的下午茶點選擇。

一起。一起冰果室

這間不管是外觀,還是內部的裝潢感都讓我相當喜歡。店內以新鮮現打的果汁、甜湯和冰品為主打,緊接著就要迎來下一波的寒流了,來這邊喝個熱熱的燒仙草暖暖胃吧。

又一村文創 村長辦公室

村長辦公室裡充滿了濃厚的復古氛圍,擺放著各種以往眷村生活中會出現的家具擺飾。像是這一排會笑到你發寒的大同寶寶,除了是許多四、五年級生的回憶之外,也是從民國58年大同寶寶出現以來,見證了台灣歷史承先啟後的重要產物。

檜好了咖啡廳

在這兩排舊宿舍所改建的透天建築群中,就屬這間木造宅最不一樣,有種獨樹一格的感覺相當特別。店內以各種手沖咖啡與養生茶的品項,再搭配手作蛋糕為主打。

廚戲私房菜

這間店也是最令我好奇的店舖之一,點進店家的Facebook官方粉專後,可以看到滿滿的藥燉煲湯以及懷石料理等照片。而外頭寫著需要事先預約的告示,也希望下次去時我有記得先預約,讓我能大快朵頤一番。

太黏人舖子炸食

炸物品項為主打,而其中的炸年糕以及祕製雞柳,也是我下次有機會拜訪時,一定要點來吃吃看得品項啊。拿到餐點之後,還可以坐在佈滿燈條裝飾的帳篷下用餐,晚上時也滿有氣氛的耶。

蘭二㼗中式甜點

這間是又一村文創中,我個人評為最具特色的店家之一,以創意口味的綠豆糕點為主打,而其它每種品項(桂花養樂多霜淇淋、芝麻糕、紅豆糕、脆梅水晶粽等)都想讓人試過一輪,大家不仿找時間過來細細品味中式甜點的魅力吧。

糜粖粥房

想要懷舊時能吃什麼?鹹粥、肉粥、紅米粥以及辣味蒸飯等多種口味,並且搭配3.40種的清粥小菜組合,這樣吃起來就是最佳的經典中國味。

又一村文創園區在這8間特色店家的性質上皆不相同,從早餐就可以直接吃到宵夜的概念。並且搭配著懷舊氛圍的主題,讓這塊區域跳脫出不同的樣貌,很適合來這走走、拍照並享用美食喔。

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