台南|廚房有雞:肥美秋蟹重磅上市 ! 秋季限定花雕螃蟹鍋、花雕麻辣香蟹鍋,一鍋兩吃大滿足

台南「廚房有雞」肥美秋蟹重磅上市 ! 秋季限定 : 花雕螃蟹鍋、花雕麻辣香蟹鍋一鍋兩吃 酒香蟹嫩大滿足 ! 還有振興五倍券消費加碼送現金、當月壽星招待「櫻桃鴨卷蛋糕」等好康優惠活動 ! 心動要馬上行動 !

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▲「花雕螃蟹鍋」「花雕麻辣香蟹鍋」螃蟹的鮮美與花雕酒香完美融合,還有鎮店招牌「正宗花雕雞」也絕不能錯過 ! 持振興五倍券消費加碼送現金,當月壽星還可免費招待主廚特製「櫻桃鴨卷蛋糕」一份,記得要提前預約訂位才有送哦~

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廚房有雞:餐廳簡介

▲在地經營15年的『廚房有雞』以古法秘製的正宗花雕雞,成為台南第一家道地的花雕雞料理,每次家族聚餐或逢年過節常常都會選擇來這慶祝 ! 美味的餐點和舒適的用餐空間,總能滿足所有人挑剔的味蕾 ! 今天全家人特地來吃秋季限定的香蟹鍋,秋蟹肥美豐嫩是每年最讓人期待的秋蟹季節。

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▲「廚房有雞」北安店旗艦店備有專屬停車場,完全不用擔心停車的問題,這一點真的很加分 ! 也是我們家族聚餐時考量的重點之一 !

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▲廚房有雞的專屬停車場佔地非常寬敞、也規劃的相當好,車停好走到「廚房有雞」只須要一分鐘的路程,真的很方便 !

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▲廚房有雞目前在台南有兩家分店,今天來「北安店旗艦店」另一家是在中華東路上的「中華總店」,兩家都是直營店不會有口味差異的問題,大家可以就近選擇用餐地點 !

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▲店內用餐環境寬敞舒適,裝潢是以簡約風格與東方藝術元素的設計,不過份華麗的氣派感,帶長輩或重要的客戶、朋友來這用餐也非常體面不失面子。

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▲不吵雜又有隱私權的包廂式空間最讓人喜歡,大家要記得提前預訂會比較保險喔 !

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▲如果入內用餐後還可以把門帶上,像是貴賓室VIP的等級呢 !

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▲也有2-4人桌、4-6人桌、圓桌、方桌通通都有,不怕找不到自己喜歡的位置。

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▲沾醬區的醬料有蒜蓉醬、豆腐乳芝麻醬、特製辣椒醬等。

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▲飯後記得來吃聖堤亞熱帶水果冰淇淋,免費無限暢食喔 !

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▲今天就是特地來吃「花雕螃蟹鍋」肥美的秋蟹與陳年花雕酒的相遇,冬粉與蟹膏的搭配,是老饕的首選 ! 同場加映的「花雕蝦」也都是秋季限定、數量有限售完為止 !

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▲原來不只有「花雕螃蟹鍋」還有這道「花雕麻辣香蟹鍋」光看照片就讓人口水急速分泌耶~花雕麻辣香蟹鍋裡不只有花蟹,還有大白蝦和蛤蠣整鍋更加澎派,大家最後票選的結果就是它了 !

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▲廚房有雞十五周年慶推出 3-4人/5-6人/7-8人/9-10人 的套餐組合,精選出店內的招牌特色料理,讓大家可以免去選擇性障礙發作的困擾XD

附上廚房有雞詳細的菜單連結給大家⇒https://www.ck288.com.tw/FileUpload/Download/2020菜單202006120902541.pdf

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廚房有雞:優惠活動

▲2021/10/8-12/31 還有「振興五倍券 優惠加碼送活動」

  •  活動一、「振興五倍券消費加碼送現金」於廚房有雞餐廳消費內用/外帶/外送,消費滿1千元就送100現金卷、消費滿2千元送200現金卷….以此類推、贈送之現金卷限下次消費時使用,下次消費時不限消費金額「可一次全部抵用」、不得找零不可與其它優惠同時使用。
  • 活動二、「加入友情會員送很大」使用振興實體卷儲值$10000送$2000、還可升級廚房有雞友情卡會員、用餐九折優惠。原持友情卡會員儲值,消費享九折優惠,使用振興卷紙本儲值滿10000元還可加送2000元,贈送為1000元儲值金+1000元現金卷 (所贈送之現金卷,下次消費時,會員九折優惠與現金卷 需擇一使用)
  • 活動三、「壽星來店慶生預訂我招待」凡會員慶生/當日壽星/當月壽星有事先內用訂位慶生者( 用餐前請出示證件)、免費招待主廚特製「櫻桃鴨卷蛋糕」(每桌限定一份)
  • 贈送現金卷活動辦法說明 : 贈送期限:110/10/8~110/12/31
  • 贈送條件:凡使用振興五倍消費,綁定信用卡,行動支付(goog pay/Samsung pay/Apple pay/Taipwan pay) 或持紙本卷。

現金卷使用辦法說明:

1. 贈送之現金卷限下次內用消費使用

2.不限消費金額可一次抵用

3.使用現金卷不可以與會員卡/特約廠商/贈品卷優惠合併使用

4.贈送現金卷使用期限2個月

5.現金卷為無償取得之優惠卷,兌換商品時不得再開立統一發票

6.廚房有雞餐廳保有隨時調整活動及優惠內容及終止活動之權利

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▲綁定數位五倍券額外獲得500元的好食券這裡也可以使用喔 !

廚房有雞:餐點推薦

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▲花雕麻辣香蟹鍋 1200元

花雕麻辣香蟹鍋比想像中的還大鍋耶 ! 一上桌花雕酒香和麻辣鮮香味四溢~

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▲裡頭除了滿滿的花蟹外還放了大白蝦、蛤蠣、蓮藕和凍豆腐,整鍋紅通通色香味俱全。我們還單點了一些火鍋料可以放入香蟹鍋內一起燙煮,有點類似麻辣燙的概念,豆包、青椒、炸馬鈴薯片、年糕等,吸附滿滿的湯汁精華就是美味 !

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▲店家使用 日本佐渡花蟹 甲殼帶有橘紅色的華麗斑紋,肉質結實且量多,花蟹的蟹膏融入麻辣湯汁後,讓湯頭變得更加鮮甜,辣中還會甘甜!

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▲烹煮前會將花蟹炸過封住螃蟹的鮮甜又更容易吸附湯汁,再放入招牌花雕醬汁搭配5種辣椒以上的秘製辣椒和辛香料,椒麻香帶上酒香還有滿滿的海鮮甜味,比吃一般的麻辣火鍋還要好吃 ! 風味更加有層次 !

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▲花蟹肉質纖幼細緻,一口就能吮嘗到肉質細咪咪的口感,完全不需額外沾醬就能有滋有味。

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▲香蟹鍋裡使用的是公蟹肉質鮮甜,母蟹因為多已交配抱卵,肉質會偏鬆散,相對口感沒這麼好。

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▲花雕麻辣香蟹鍋裡的大白蝦肉質飽滿紮實,還厚工的幫鮮蝦開背,花雕麻辣香完全滲到蝦肉裡頭,吃起來超入味,而且撥蝦殼的時候也更方便呢 !

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▲花蟹、大白蝦、蛤蠣搭配鮮、香、麻、辣的口味,在這微涼的天氣吃上一鍋好舒服,辣的剛好、辣的開胃 ! 辣度都可以依個人喜好做調整喔 ! 但沒辦法做完全不辣XD

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▲豆包、炸馬鈴薯片都是搭配花雕麻辣香蟹鍋的最佳良伴,香辣夠勁的花蟹鍋,滿是螃蟹鮮味的辣湯大家吃得眉開眼笑 !

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▲麻辣花雕烤魚 890元

使用重達2斤的大鱸魚外還附上黃豆芽、凍豆腐、豆皮和火鍋豆腐。改良來自中國的重慶烤魚,使用獨家的麻辣醬及經典花雕酒,融合醃漬、醬燒、悶煮等多種烹調技法,除了鮮香麻辣外,更保留鱸魚的營養與滿滿的軟嫩膠原蛋白,可以一吃、鮮香麻辣花雕烤魚,二吃、加入高湯 搖身成為花雕麻辣燙,一爐兩吃的雙重享受。

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▲鎮店招牌菜 正宗花雕雞 (附特製粄條) (小份) 560元

選用自然農法放山雞,使用三公斤重的Q彈霸王公雞、肉質少油、柔嫩帶勁,六道工序製作,醃、拌、炒、收、加、酒 ~九種私房醬料合一調和出獨家花雕雞,以花雕酒提味,就是廚房有雞獨特的「花雕雞」,美味多層次同時享用「乾」「滷」「湯」三種不同風味的三吃料理。

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▲醬深味濃的花雕雞鍋,淋上花雕酒後香氣更加逼人 !

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▲接著蓋上鍋蓋微開,煨煮3分鐘後更入味也讓酒氣散發。

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▲服務人員打開鍋蓋後超香的啦 ! 這噴香味是想逼死誰 ! 光聞就忍不住流口水了 ! 花雕酒經過煮開後完全沒有酒味只留下花雕酒香,連小朋友都敢吃。

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▲第一吃先品嘗乾鍋,先吃入味的花雕雞肉,勺一匙醬汁淋在白飯超邪惡的啦 ! 忍不住馬上扒了半碗飯 ! 特別喜歡他們家的雞肉醬香入味、酒香迷人,因為是用野生霸王雞所以肉質彈牙還帶點緊實跟韌度,口感和一般肉雞大不同 !

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▲第二吃加入特製粄條,略為拌炒有點類似滷吃的感覺,吸飽醬汁的粄條,煮到顏色從白色慢慢變成有點透明的時候就可以大快朵頤了 ! 入鍋吸取湯汁精華的粄條Q彈又入味,此時鍋中的雞肉也越煨越香呢~

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▲經過悶燒拌炒過後的花雕雞釋放出更多膠質,光看花雕雞的色澤就知道非常入味 ! 難怪是店裡的扛霸子、人氣NO.1 。

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▲第三吃點份綜合火鍋盤 (加點價$199) 來搭配:第三吃火鍋開始前,店員會先把二吃沒吃完的雞肉先夾出來裝盤,因為怕煮火鍋的時間長,會影響花雕雞肉的口感和風味,所以三吃基本上就是利用剩餘醬汁的部分來進行烹煮,接著把綜合火鍋盤的食材放入加入花雕高湯火鍋煮熟後,花雕雞風味火鍋立即上桌 !

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▲一次能品嚐到三種風味的正宗花雕雞,讓人吃的幸福又滿足~

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▲澳門豬骨煲 (小份/3支) 490元

以新鮮豬大後骨煮湯去渣,再以清水去除雜質,加入山藥及黃豆泥,費時4小時細火慢燉,熬出絲滑順口的濃郁湯頭,完全不添加任何人工調味料,每一口都是喝得到的真功夫,也是很受歡迎的招牌菜之一喔!

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▲使用超大一支至少一斤重的豬腿骨,經過4小時熬煮過後,釋出豐富的鈣質和膠原蛋白,非常適合小孩、老人家食用,湯頭也會經過濾油過程,喝起來清爽不油膩,鮮而不腥、濃而不膩 ! 豬大骨除了骨邊肉外,最經典的就是豬骨髓了是極品中的極品,豬骨髓中蘊含的骨膠原更是對肌膚有著神奇的魔力,吃了會青春永駐喔 !

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▲ 澳門豬骨煲 美味秘訣【食用方式】
1. 搗:帶上手套,用筷子將大骨中的骨髓搗碎。
2. 倒:加入些許豬骨煲湯,再用筷子輕輕攪拌。
3. 吸:等湯汁稍微冷卻,取吸管享用新鮮的骨髓湯汁。
4. 吃:享用完骨髓湯後,再大口咬下彈嫩的骨邊肉,享受無限美味!

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▲嚴選黑豚肉 200元

我們加點了嚴選黑豚肉,可以放入澳門豬骨煲、麻辣花雕烤魚或花雕麻辣香蟹鍋一起燙煮都很適合。

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▲黑豚肉油花分佈均勻,燙煮後口感比一般豬肉更好吃,完全沒有豬肉腥味,肉質更细致柔嫩,吃起來好油潤 !

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▲帝王粥海鮮總匯拼盤 980元

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▲有一大鍋的帝王粥底和一份海鮮總匯拼盤,5-6個人一起吃都不是問題。

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▲有明蝦、大草蝦、生蠔、黃金蛤、花枝、豬肉片、花枝漿、日本松葉蟹味棒、南瓜、玉米、高麗菜、青江菜、香菇、芋頭等,整盤超豐富。

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▲再轉個面拍給大家看一下。

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▲大草蝦蠻多隻的。

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▲比手掌大的明蝦。

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▲新鮮花枝

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▲黃金蛤

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▲肥美生蠔

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▲油花很美的豬肉4片

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▲這花枝漿很厲害 ! 裡頭的花枝竟然比漿還要多 !

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▲一大鍋的帝王粥用雞高湯把米飯煮到入口即化,家裡有小寶貝或是牙口不好的長輩,通通都可以大口品嚐。

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▲把海鮮總匯拼盤的數十種食材全部加入粥裡熬煮,匯集了超多海鮮的精華,整鍋粥就是無比鮮甜,入秋來一碗暖心粥品是最幸福的事了 !

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▲手工流沙破酥包 6顆/240元

另有4顆、8顆、10顆可選擇 ! 也有外帶禮盒包裝,送禮自吃兩相宜。

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▲廚房有雞特製的流沙破酥包,獨門手法拉捲出鬆軟千層酥皮是大推必點的招牌 ! 層層交疊的麵衣薄香酥脆,裡層包裹著的是芋泥跟蛋黃流沙,一口咬下滿溢的流沙緩緩流下,真的一吃就愛上!!!

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▲金黃色澤的手工流沙破酥包外衣酥脆掉渣,還有香濃奶香味,裡面有著芋頭的香氣和軟綿、金沙鹹蛋黃的甜鹹滋味,真的是逼死人啦~~~ 超欠吃!!!

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▲一人吃一顆會意猶未盡,真的是要吃上兩顆才過癮!!記得趁熱吃最好吃喔 !

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▲凡會員慶生/當日壽星/當月壽星有事先內用訂位慶生者( 用餐前請出示證件)、免費招待主廚特製「櫻桃鴨卷蛋糕」(每桌限定一份)記得要先預訂才有哦~

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▲把櫻桃鴨卷做成生日蛋糕真的是創意十足,吸睛度百分百 ! ! 上層是厚厚的櫻桃鴨卷下層蛋糕體是高麗菜絲,櫻桃鴨卷的燻香甜味不斷飄入口中,一次品嚐到完整櫻桃鴨的絕品美味 ! 皮嫩多汁、肉質香甜,也可以搭配高麗菜絲一起食用,也是一道美味冷盤開胃菜呢 !

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▲每次和家人一起來品嚐《廚房有雞》總是不會讓人失望,餐點一直都維持在高品質的水準,加上不斷創新菜色讓每次來都會有不同的味蕾享受 ! 店家走過十個年頭,依然人氣高居不下在台南佔有一席之地 ! 舒適的環境、美味豐富的餐點也是台南聚餐時熱門推薦的餐廳之一喔 !

 

廚房有雞

北安旗艦店
電話:06-2832929
地址  :台南市北區北安路一段161號
北安店附屬停車場:台南市北區育成路61號
時間:11:00 ~ 14:00  17:00 ~ 22:30

中華總店
電話:06-2882656
地址 : 台南市東區中華東路三段199號
時間:11:00 ~ 14:00  17:00 ~ 22:30

廚房有雞官網:http://www.ck288.com.tw

詳細資訊

有雞食堂/有雞廚房(kitchicken)

Google 評分:4.8

聯絡電話:02 2388 5888
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
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