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台中│傳承三代的道地眷村麵類點心,紮實柔韌麵香搭配大甲粉蔥最對味

青島尹蔥油餅餡餅

青島尹蔥油餅餡餅首圖

台中蔥油餅推薦、台中餡餅推薦這間「青島尹蔥油餅餡餅」,別看店面好像非常低調不起眼、賣的品項好像也不多,其實每天只賣四個半小時就打烊,甚至還有外縣市的客人更是從開店前一個小時就跑來等候!喜歡道地眷村麵類點心的朋友不妨可以來試試這傳承三代的好味道~

青島尹蔥油餅餡餅就位在精武路上,距離台中棒球場與台中公園都不遠,附近路旁也算蠻好停車的。我們這天是有點誤打誤撞,剛去吃完頂吉古早味火雞肉飯,覺得意猶未盡,上網估狗一下就發現了這間擁有不少好評的小店。

可以發現大部份的餐點都是現桿現煎,有趣的是我們發現店家竟然都是年輕人,卻賣著如此富有眷村風味的麵類點心,一聊之下才得知目前的老闆是第三代,配方源自於山東青島尹老師父,據說在這裡已經經營40年之久。

雖然目前青蔥的價格屢創新高,但青島尹蔥油餅餡餅依然堅持選用台中在地的大甲粉蔥,而且用料真的完全不手軟,喜歡吃蔥油餅的朋友肯定不會失望,不用擔心吃到滿口的麵糰,卻沒什麼青蔥香氣。

除了蔥油餅外,另外最多人買的就是他們家的餡餅,可以看到原本白白胖胖的餡餅煎得金黃可口,看起來特別誘人!雖然現煎需要等候一段時間,不過我們倒也覺得挺值得的,新鮮度很可以。

他們家的餡餅外皮是會煎得有點「恰恰」的口感,甚至比我們一般在市面上吃到的餡餅來得更焦一點,原本擔心是否會有油耗味或焦味,沒想到其實不會。雖然用的油量真的是比較多,不過餡餅好像不這麼油就不好吃了XD

這裡提供青島尹蔥油餅餡餅的菜單給你們參考,左邊三項只要任選七個即可優惠為200元,同時也有乾烙韭菜盒子、各式冷凍水餃可以參考,店家另外還有販售自製的辣椒醬與酸白菜等多項產品,整體的價位算是蠻平實的。

雖然蔥油餅的外表看起來好像沒有特別之處,但魚編個人覺得好吃度可以說是目前在台中吃到蔥油餅的前三名!即使不是厚切的蔥油餅,但是紮實的口感之中帶有迷人的柔韌咬勁,外皮微酥微脆,趁熱吃最好吃。

油煎的時間也拿捏得非常好,吃起來完全不會有油耗味,細緻的麵香與青蔥辛香讓人越吃越涮嘴,不用特別沾醬就很好吃!重口味的朋友也可以搭配店家隨附的醬料,味道更加有層次!

由於我們是帶回去辦公室請同事吃,並不是馬上享用,餡餅的部份雖然沒有到爆汁這麼誇張的程度,但裡頭的內餡十分飽滿;比較特別的是內餡的調味不會過重,所以同時還能吃得餅皮的柔韌麵香,格外單純的口味特別耐吃。

整體來說,如果真的要將蔥油餅和餡餅相比,魚編個人會偏愛蔥油餅多一些;青島尹蔥油餅餡餅的麵類點心,最大的特色就是能凸顯出手工揉麵的獨特口感與麵香,是在其他間麵類點心專賣店比較難得能吃得到的風味,加上用料實在新鮮純粹,店家本身也很熱情好客XD 有機會不妨來買個點心當作下午茶解解饞吧:)

青島尹蔥油餅餡餅
營業時間:15:00-19:30 
電話:04 2213 2819
地址:台中市北區精武路252號
粉絲專頁:青島尹蔥油餅餡餅

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