這家台南鹹酥雞攤「好時炸物」地點位於北區長北街上，是我們近期吃到最特別的鹹酥雞店，不但總類多樣且特別，竟然還有避風塘口味的鹹酥雞！
在foodpanda熊貓外送平台上評價超高，光是鹹酥雞就有鮮奶雞腿酥以及特調鹹酥雞兩種口味，還有台南少見的椒鹽斑鳩、鹽酥蝦，以及隱藏版的美式高登全雞，只能說這個評價真的一點都沒騙人，營業一直到凌晨2點，是不少人的宵夜選擇。
台南鹹酥雞「好時炸物」位置
這家好時炸物位置算小隱密~這天我們來找還騎過頭，地點位於北區長北街上，成功路往長北街全家右轉，天下大飯店斜對面，建議開車的朋友可以把車停在成功路上走過來比較方便。
好時炸物不但炸物和許多鹹酥雞店不太一樣，連擺設也不同，不像大部分的鹹酥雞店將切好的食品擺設在平台上，讓大家點餐，主要是為了保持食物品質及新鮮之，因此僅以菜單提供大家選擇~
這天來剛好看到店家在炸鹹酥雞，發現這油超乾淨耶！店家說：為了保持品質，油更是幾乎天天更換，大家可以放心吃啦~
台南鹹酥雞「好時炸物」菜單MENU
來看看好時炸物的菜單，選擇上非常多樣化~除了有一般鹹酥雞店常見的基本款炸物，還有一區是一般少見甚至沒有的炸物，例如像避風塘蟹、鹽酥蝦、鹽酥斑鳩、雙色甜不辣、老攤花枝丸，就連美式全雞都有賣，真的超酷的！不過美式炸雞屬於隱藏版菜單，要吃還不一定吃的到，想吃需要三天前預訂喔。
不只炸物特別，口味也超酷~胡椒鹽就有原味椒鹽、漢方椒鹽兩款，另還有大家最愛選擇的西式避風塘口味也超酷！特別留意的是，如果你沒有特別指定口味，店家則會以避風塘醬料來搭配喔，相信我，口味及香氣完全不輸椒鹽啦~
招牌鮮奶雞腿酥 $50
店家招牌炸物中，很多人推薦這款鮮奶雞腿酥，不曉得是不是因為加鮮奶，雞腿口感非常嫩且微濕潤，然後雞腿酥更是炸得非常酥脆，撒上洋蔥、九層塔、蒜頭以及炸物靈魂避風塘，吃起來無敵涮嘴，大夥一致大受好評的就是這一味。
特別要說的是，提味用的炸蒜頭真的厲害又好吃啦，塊頭大又辣，不是一般鹹酥雞攤那種小片的蒜頭。如果你也跟熱血一樣愛蒜頭，這家炸物配角蒜頭，真的都是佛心在給，真的很有誠意！
鹹酥雞 $35
和一往吃過的鹹酥雞不同，店家在醃製時還多了一道手續，採用芝麻來醃料，所以每一塊鹹酥雞都可以看到芝麻粉分布在上層，咀嚼在嘴裡則多了一股淡淡的芝麻香，味道不會很濃單純做為提味，但吃起來又比一般鹹酥雞多了層次感，不但毫無違和感，也非常好吃，也是熱血推薦的一款喔。
炙燒起司雙醬饅頭 $50
炙燒起司雙醬饅頭，其實就是一般常見的炸銀絲卷升級版，將饅頭炸過後再放上起司片，炙燒讓起司整個融入饅頭內，接著會讓我們自己挑選醬汁，分別有煉乳、太妃糖、巧克力醬可挑選兩種自己淋醬，我們選的是煉乳及太妃糖，真心建議可以兩種醬汁同時淋上，口感更香濃~
鹽酥斑鳩 $100
沒想到鹹酥雞攤竟然有賣鹽酥斑鳩，店家在製作時會同步把鹽酥斑鳩切塊，吃起來也會方便許多。認真說鹽酥斑鳩吃的是一種享受，肉質吃起來外表酥脆嫩口，醃製的非常入味，胡椒也夠厚，味道更是香味十足，台南鹹酥雞攤賣斑鳩應該就是這間獨賣了~
老饕花枝丸 $35
澎湖的花枝丸那種每咬一口就是花枝肉的甜味，和傳統廟宇街邊小攤常見的花枝丸真的不一樣，這次總算讓我們找到完全不輸澎湖花枝丸的老饕花枝丸啦！好時炸物的花枝丸很讓人驚艷，一份2顆35元，如果跟澎湖花枝丸比，吃起來也超可以，每一口幾乎都能吃到花枝塊，超值的推薦的~
雙色甜不辣 $30
還真的是第一次看到有賣雙色甜不辣的，其實就是墨魚及旗魚兩種黑白組合，看著也超療癒XD 墨魚甜不辣沒有奇怪的魚腥味，與另一種旗魚甜不辣吃起來外酥口感微濕潤，我們同樣選擇避風塘口味來吃，吃起來真的好下酒，那個金牌拜託先拿一手來~~
手工甜不辣 $30
手工甜不辣是必點，我們原本吃鹹酥雞就一定會點甜不辣，但這份手工甜不辣吃過真心推薦，炸過口感就像餅乾，酥脆感十足，好好吃~我們要吃時其實有點微涼了，但口感還是一樣酥脆好吃，搭配上避風塘口味，又是另一個無敵下酒菜。
A片 $25
你沒看錯，這一片就叫做A片！對於喜歡吃甜不辣的人，看到超多口味真的會心很癢，A片同樣屬於甜不辣的一種，那時看老闆沒打算幫我剪開，還問了一下~原來是刻意設計的，這樣才能吃出原本的口感。
A片甜不辣外表炸得非常酥，但咬下去很Q，和前面甜不辣口感不同，是那種越吃越Q越有咬勁的風味。如果你是喜歡QQ的口感，這份就會很推薦，和一往吃過的真的很不一樣~
鹹酥蝦 $150（白、溪蝦）
好時的鹹酥蝦有兩款，分別是白蝦及溪蝦，是屬於新鮮速凍活蝦，以高溫將蝦子炸到非常酥脆，火侯掌控的很好，我們帶回家吃時，完全沒有油耗味及油膩感，放入大量蔥花、洋蔥光看就很欠吃。
較小的蝦子是溪蝦，你看看這表面炸到酥透的模樣，幾乎可見微微蝦殼，直接拿湯匙挖著吃最爽，咀嚼在嘴裡滿滿蝦味，鹽酥的口感就是讓人吃不膩~即便是小朋友都說好吃！
鹹酥白蝦同樣也表現得很不錯，完全不輸溪蝦，味道大致上相同，但吃起來更有肉感及蝦子香味，因為真的炸得很脆，就看你要不要剝蝦殼了，當天朋友們是直接整隻帶殼吃，香氣濃吃起來也很爽，同樣是一道下酒菜~
脆餅 $25
脆餅口感好特別，感覺很像更酥脆的蔥油餅，餅皮帶點微微厚度，薄薄的炸得非常酥脆，吃起來會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，單吃或是自己加點甜辣醬都不錯。
愛吃鹹酥雞的朋友們，真心推薦這間好時炸物給你們，絕對會顛覆你對鹹酥雞的既有想像喔~
好時炸物
粉絲專頁：好時炸物
地址：台南市北區長北街1號
電話：0925626602
營業時間：19:30~02:00
美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
相關文章 »
