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台南第一間避風塘口味的鹹酥雞,炸斑鳩在這竟然也吃的到:好時炸物

這家台南鹹酥雞攤「好時炸物」地點位於北區長北街上,是我們近期吃到最特別的鹹酥雞店,不但總類多樣且特別,竟然還有避風塘口味的鹹酥雞!

在foodpanda熊貓外送平台上評價超高,光是鹹酥雞就有鮮奶雞腿酥以及特調鹹酥雞兩種口味,還有台南少見的椒鹽斑鳩、鹽酥蝦,以及隱藏版的美式高登全雞,只能說這個評價真的一點都沒騙人,營業一直到凌晨2點,是不少人的宵夜選擇。

台南鹹酥雞「好時炸物」位置

這家好時炸物位置算小隱密~這天我們來找還騎過頭,地點位於北區長北街上,成功路往長北街全家右轉,天下大飯店斜對面,建議開車的朋友可以把車停在成功路上走過來比較方便。

好時炸物不但炸物和許多鹹酥雞店不太一樣,連擺設也不同,不像大部分的鹹酥雞店將切好的食品擺設在平台上,讓大家點餐,主要是為了保持食物品質及新鮮之,因此僅以菜單提供大家選擇~

這天來剛好看到店家在炸鹹酥雞,發現這油超乾淨耶!店家說:為了保持品質,油更是幾乎天天更換,大家可以放心吃啦~

台南鹹酥雞「好時炸物」菜單MENU

來看看好時炸物的菜單,選擇上非常多樣化~除了有一般鹹酥雞店常見的基本款炸物,還有一區是一般少見甚至沒有的炸物,例如像避風塘蟹、鹽酥蝦、鹽酥斑鳩、雙色甜不辣、老攤花枝丸,就連美式全雞都有賣,真的超酷的!不過美式炸雞屬於隱藏版菜單,要吃還不一定吃的到,想吃需要三天前預訂喔

不只炸物特別,口味也超酷~胡椒鹽就有原味椒鹽、漢方椒鹽兩款,另還有大家最愛選擇的西式避風塘口味也超酷!特別留意的是,如果你沒有特別指定口味,店家則會以避風塘醬料來搭配喔,相信我,口味及香氣完全不輸椒鹽啦~

招牌鮮奶雞腿酥 $50

店家招牌炸物中,很多人推薦這款鮮奶雞腿酥,不曉得是不是因為加鮮奶,雞腿口感非常嫩且微濕潤,然後雞腿酥更是炸得非常酥脆,撒上洋蔥、九層塔、蒜頭以及炸物靈魂避風塘,吃起來無敵涮嘴,大夥一致大受好評的就是這一味。

特別要說的是,提味用的炸蒜頭真的厲害又好吃啦,塊頭大又辣,不是一般鹹酥雞攤那種小片的蒜頭。如果你也跟熱血一樣愛蒜頭,這家炸物配角蒜頭,真的都是佛心在給,真的很有誠意!

鹹酥雞 $35

和一往吃過的鹹酥雞不同,店家在醃製時還多了一道手續,採用芝麻來醃料,所以每一塊鹹酥雞都可以看到芝麻粉分布在上層,咀嚼在嘴裡則多了一股淡淡的芝麻香,味道不會很濃單純做為提味,但吃起來又比一般鹹酥雞多了層次感,不但毫無違和感,也非常好吃,也是熱血推薦的一款喔。

炙燒起司雙醬饅頭 $50

炙燒起司雙醬饅頭,其實就是一般常見的炸銀絲卷升級版,將饅頭炸過後再放上起司片,炙燒讓起司整個融入饅頭內,接著會讓我們自己挑選醬汁,分別有煉乳、太妃糖、巧克力醬可挑選兩種自己淋醬,我們選的是煉乳及太妃糖,真心建議可以兩種醬汁同時淋上,口感更香濃~

鹽酥斑鳩 $100

沒想到鹹酥雞攤竟然有賣鹽酥斑鳩,店家在製作時會同步把鹽酥斑鳩切塊,吃起來也會方便許多。認真說鹽酥斑鳩吃的是一種享受,肉質吃起來外表酥脆嫩口,醃製的非常入味,胡椒也夠厚,味道更是香味十足,台南鹹酥雞攤賣斑鳩應該就是這間獨賣了~

老饕花枝丸 $35

澎湖的花枝丸那種每咬一口就是花枝肉的甜味,和傳統廟宇街邊小攤常見的花枝丸真的不一樣,這次總算讓我們找到完全不輸澎湖花枝丸的老饕花枝丸啦!好時炸物的花枝丸很讓人驚艷,一份2顆35元,如果跟澎湖花枝丸比,吃起來也超可以,每一口幾乎都能吃到花枝塊,超值的推薦的~

雙色甜不辣 $30

還真的是第一次看到有賣雙色甜不辣的,其實就是墨魚及旗魚兩種黑白組合,看著也超療癒XD 墨魚甜不辣沒有奇怪的魚腥味,與另一種旗魚甜不辣吃起來外酥口感微濕潤,我們同樣選擇避風塘口味來吃,吃起來真的好下酒,那個金牌拜託先拿一手來~~

手工甜不辣 $30

手工甜不辣是必點,我們原本吃鹹酥雞就一定會點甜不辣,但這份手工甜不辣吃過真心推薦,炸過口感就像餅乾,酥脆感十足,好好吃~我們要吃時其實有點微涼了,但口感還是一樣酥脆好吃,搭配上避風塘口味,又是另一個無敵下酒菜。

A片 $25

你沒看錯,這一片就叫做A片!對於喜歡吃甜不辣的人,看到超多口味真的會心很癢,A片同樣屬於甜不辣的一種,那時看老闆沒打算幫我剪開,還問了一下~原來是刻意設計的,這樣才能吃出原本的口感。

A片甜不辣外表炸得非常酥,但咬下去很Q,和前面甜不辣口感不同,是那種越吃越Q越有咬勁的風味。如果你是喜歡QQ的口感,這份就會很推薦,和一往吃過的真的很不一樣~

鹹酥蝦 $150(白、溪蝦)

好時的鹹酥蝦有兩款,分別是白蝦及溪蝦,是屬於新鮮速凍活蝦,以高溫將蝦子炸到非常酥脆,火侯掌控的很好,我們帶回家吃時,完全沒有油耗味及油膩感,放入大量蔥花、洋蔥光看就很欠吃。

較小的蝦子是溪蝦,你看看這表面炸到酥透的模樣,幾乎可見微微蝦殼,直接拿湯匙挖著吃最爽,咀嚼在嘴裡滿滿蝦味,鹽酥的口感就是讓人吃不膩~即便是小朋友都說好吃!

鹹酥白蝦同樣也表現得很不錯,完全不輸溪蝦,味道大致上相同,但吃起來更有肉感及蝦子香味,因為真的炸得很脆,就看你要不要剝蝦殼了,當天朋友們是直接整隻帶殼吃,香氣濃吃起來也很爽,同樣是一道下酒菜~

脆餅 $25

脆餅口感好特別,感覺很像更酥脆的蔥油餅,餅皮帶點微微厚度,薄薄的炸得非常酥脆,吃起來會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音,單吃或是自己加點甜辣醬都不錯。

愛吃鹹酥雞的朋友們,真心推薦這間好時炸物給你們,絕對會顛覆你對鹹酥雞的既有想像喔~

好時炸物
粉絲專頁:好時炸物
地址:台南市北區長北街1號
電話:0925626602
營業時間:19:30~02:00

美食的口感屬熱血個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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