新竹竹北｜媽媽煮火雞肉飯，讓人回到嘉義的美味火雞肉片飯！

在嘉義旅行過的朋友，吃過當地雞肉飯後，會想…以前吃的到底是什麼東西？嫩又多汁的雞肉片搭配香濃的雞油與醬汁，讓人難以忘懷；且離開嘉義後，總會不自覺的提高自已的標準，在自已周圍找尋相同的味道。

而今天來到的「媽媽煮火雞肉飯」，則是我今年吃到最接近嘉義的味道，幾乎每一周會來一到兩次，但後來發現店家的Google評價才…3.5顆星？？

媽媽煮位在竹北的光明三路與縣政十三路十字路口附近，斜對角就是博愛國中，路邊停車格滿多可以停；店內的環境乾淨舒服，桌面和地板沒有油油黏黏感覺。而店家評價3.5星的理由是大部份來用餐的朋友，對於【特定】店員的點餐、整理環境時的態度很感冒。自已在第一次來店有見識到，會在意用餐情緒的朋友，建議寫單外帶。

自已的習慣會把重點放在餐點上，如果店家沒有收服務費，通常不太在意。

今日點餐：極品火雞腿肉片飯、涼菜－花椰菜（千島醬）、滷豆腐

極品火雞腿肉片飯（濃度：中）65元

醬汁的部份有濃、中、淡可以選擇，我自已試過濃、中這兩個，自已覺得濃的部份有點過油，建議可以從濃度中試試；白飯粒粒分明，和醬汁、雞油完美融和，入口後，鹹香中略帶著一點甜的南部口味，自已非常的喜歡！

而火雞腿肉片飯唯一不像嘉義的地方，就是肉片軟嫩到和生魚片一樣，肉汁完整的保留下來，非常好吃！加上白飯就像握壽司，一口一貫非常滿足。

涼菜－花椰菜（千島醬）35元

這個份量來說，35元其實略貴，大家其實可以斟酌。醬汁有和風、千島可選擇，花椰菜保留脆甜的口感，可以當作沙拉，稍微減緩雞肉飯的油膩感。

滷豆腐 20元

豆腐吃起來沒有外觀般的重口味，反而是滷汁的味道凸顯豆腐的豆香，口感很綿密。

二訪小菜：五味魷魚 50元、白菜滷 35元

同場加映二訪時點的小菜，其實這幾次吃下來，發現除了雞肉飯以外，他們的小菜口味都是清甜的味道，沒有過多調味。

五味魷魚 50元

自已只在傳統辦桌時，才會吃到這令人懷念的酸甜味與厚實飽脆的魷魚，非常開胃。

白菜滷 35元

軟爛白菜真的是拌飯的好夥伴，各種滿滿的蔬菜甜融合在這一碗，沒有太多餘調味，真的很下飯。

二訪湯品：虱目魚皮湯 65元

魚皮的份量給的相當滿足，在熟成度上，軟嫩中吃得到魚皮的口感及魚肉鮮甜；不過可能除了薑絲外，還加了薑片，味道被薑味蓋過，魚湯應有的鮮甜味反而喝不太出來，這部份比較可惜。

媽媽煮 火雞肉飯
地點：新竹縣竹北市光明三路112號
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:30（周日公休）
停車資訊：博愛國中旁停車格

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