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台中│信兵衛南門町目三代目,浮誇系丼飯再開一間,爆量海鮮讓你吃免驚

有著台中浮誇系丼飯之名的信兵衛又開分店啦!繼台中北區跟東區,這次又在南區開了信兵衛南門町目三代店(什麼時候才開來南屯呢),近中興大學,一樣走浮誇路線,食材新鮮,用料實在,開幕至今人潮依舊天天爆滿,想吃的朋友建議提前訂位啊

信兵衛南門町目三代店位在南區南門路上,店面外觀看起來比一、二店還要來的大間,濃厚的日式裝潢非常醒目,讓人經過不注意到他也難

糖糖一開門就先來卡位,店裡頭的裝潢一樣充滿濃濃的日式風情,牆壁及各個角落都擺滿了日式小物

信兵衛南門町目三代店一樓座位區分室內跟室外,室外採光好,一樓室內是採吧檯式的座位區,適合一至兩人前來用餐的客人

二樓的座位區比較多,除了吧檯的座位,也有多人的座位,適合多人或家庭聚餐

一到中午店裡瞬間爆滿,不管是一樓室內、室外,還是二樓的座位區整個都坐滿滿啦

信兵衛南門町目三代目菜單

信兵衛南門町目三代店的菜單依舊是密密麻麻,品項非常多,有丼飯、刺身、壽司、手卷、炸物、湯品、串燒、烤物、沙拉、烏龍麵等日式料理這裡通通有

油蔥炙燒牛舌 360元

將牛舌切成薄片狀,炙燒約7分熟度,還帶點粉嫩色澤,上頭搭配油蔥及白芝麻點綴,牛舌吃起來還蠻軟嫩的,帶微微咬勁,底下還有和風洋蔥,可以搭配著享用,增添風味

鮭魚切切 280元

一份有7片,糖糖看到他們家的生魚片都要尖叫啦!鮭魚生魚片也太厚切了吧,這厚度糖糖完全無法一口塞,需要分兩口享用,新鮮現切,軟嫩的肉質,一入口,鮭魚的鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來,真的好鮮好甜好好吃

信兵衛切特盛 480元

剛剛的鮭魚切切吃不夠,想要一次吃到更多種生魚片,點這道信兵衛切特盛就對了,裡頭有鮭魚、鯡魚、鯛魚、花枝、旗魚、天使紅蝦及蝦卵,整個超澎湃,鮭魚跟旗魚都好厚切,鮮味指數更是大爆表,一上桌立馬被掃空

和風生牛肉 280元

份量十足的和風生牛肉,有著粉嫩嫩的色澤,以新鮮洋蔥鋪底,淋上店家自製和風醬汁,搭配滿滿柴魚及青蔥,將生牛肉切成片狀,厚薄度剛剛好,肉質鮮嫩甘甜,搭配著特製和風醬汁及洋蔥一起享用,多了洋蔥的清脆就醬汁的微酸滋味,清爽又開胃

焦糖鮭魚握握 280元

糖糖吃過炙燒鮭魚握壽司,但焦糖炙燒鮭魚握壽司糖糖到底第一次看到~這道焦糖鮭魚握握一份有6貫~撒上微微糖粒在鮭魚生魚片上頭,經過炙燒,讓鮭魚多了股迷人的焦糖香氣,肉質肥美鮮甜,入口交織著焦糖的香氣,讓層次變得更加豐富

龍蝦沙拉握握 160元

大人小孩都喜愛的龍蝦握壽司,一份共有六貫,上頭龍蝦沙拉給得相當大氣,吃的時候直接一整個塞進嘴裡,龍蝦沙拉的鮮甜味會立刻在嘴裡爆開來

蟹膏干貝燒 200元

採用生食級的大干貝鋪底,搭配一絲絲的松葉蟹肉及飽滿的蟹膏,最後再加上鮭魚卵點綴,跟著海苔一起享用,層次非常豐富

上品炙燒握握 350元

想吃握壽司,但又想每個品項都吃到,可以點這份上品炙燒握握,裡頭共有8貫,包含紅蝦頭、紅蝦、干貝、花枝、星鰻、牛肉、鮭魚及松葉蟹,每一款握壽司都有經過炙燒,其中最讓糖糖驚豔的就是紅蝦握壽司,除了鮮甜的紅蝦肉外,中間還搭配滿滿的蟹膏呢

超載炙燒干貝鮭魚卵丼 380元

這道超載炙燒干貝鮭魚卵丼可是超載浮誇丼丼系列的人氣王,份量上比較精緻些,使用的容器也別於一般的丼飯,看起來份量雖不大,不過整份吃完其實還挺有飽足感的呢~將炙燒干貝堆疊成小山丘的模樣,接著淋上大量晶瑩剔透的鮭魚卵,這時可千萬別移位,因為只要一個move,鮭魚卵就會不停地下墜,如果真的要移位也別擔心,底下還有一個小盤子接著,大家可以不必擔心浪費食材的問題

肥嘟嘟的干貝,經過炙燒,入口除了干貝的鮮甜,還多了一股迷人的炙燒香氣,鮮甜多汁的干貝,搭配嗶嗶啵啵的鮭魚卵,風味更讓人欲罷不能阿

很多干貝醬爆烏龍麵麵 380元

之前來吃信兵衛時還沒有烏龍麵的品項,現在不僅多了烏龍麵的選項,口味也很多可以選,除了一般份量,也有多出浮誇系列,像糖糖點的這份很多干貝醬爆烏龍麵麵就是走浮誇路線,光是大干貝就有六大顆,一旁的蝦卵份量也沒在客氣

烏龍麵中的干貝不僅大顆又鮮甜,一次給六顆真的讓你吃爽爽,烏龍麵的醬汁是採用高湯加入醬油及鮮奶油熬煮而成,奶香迷人不厚重,拌入蝦卵層次更豐富,糖糖很喜歡信兵衛的烏龍麵條,口感非常Q彈,每一口都吸附著濃郁醬汁,令人吮指回味

超級火燒丼丼 350元

如果不太敢吃全生食的朋友可以點這道超級火燒丼丼,裡頭有兩顆炙燒大干貝、松葉蟹、炙燒鮭魚、比目魚及半熟蛋黃,鮭魚一樣切的大片又厚實,除了鮭魚的鮮甜,還多了炙燒香氣,炙燒大干貝也好好吃,軟嫩的肉質,炙燒過後帶出了干貝的鮮味~將中間半熟蛋劃破,蛋液流入底下的壽司米中,讓整體風味更加迷人

藍色珊瑚海 80元/梅洛葡萄紅酒 150元(無酒精)

美美的藍色珊瑚海其實是藍柑橘氣泡飲,喝起來酸酸甜甜的,非常清爽,另一杯梅洛葡萄紅酒很厲害,聞起來跟喝起來都是紅酒的味道跟香氣,但裡頭其實是沒有酒精成份的,所以想要品嘗紅酒風味,但又要開車的朋友可以點這杯無酒精梅洛葡萄紅酒唷

信兵衛這次開了第三間分店信兵衛南門町目三代目店人潮依舊不減,開幕到現在也是天天客滿,糖糖個人很推薦他們家的浮誇系列,用料真的沒在客氣,說有多浮誇就有多浮誇,新鮮美味通通吃的到,不僅價格親民,用料實在,選擇性也非常多,不管是一人來用餐,還是多人聚會都非常適合,不過糖糖真心建議大家來信兵衛用餐前真的要先訂位,不然客滿可是要等很久的呢

《店家資訊》

店家:信兵衛南門町目三代目店
電話:04-22850668
地址:台中市南區南門路1號
時間:平日11:30~14:00;17:30~22:00;假日11:00~14:00;17:00~22:00
臉書:https://reurl.cc/l02aEQ

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