大概在上個月，就被世界級日本福岡咖啡REC COFFEE即將開幕的消息吸引了目光，令我們更加振奮的是，REC COFFEE第一間海外分店居然就開在台中耶！身為一個日本迷、咖啡控，加上疫情緣故無法出國、心癢癢的我們，特別在REC COFFEE正式開幕的這一天，請了假、專程而來。
開幕試營運的REC COFFEE，目前營業時間為 10:00~18:00，約了朋友提早半小時來排隊，開著車靠近了地址才發現REC COFFEE就在台中新光三越、大遠百附近而已，位在惠中路與市政北七路交叉口上，REC COFFEE就在新穎的商辦大樓「中國信託台中金融大樓」頂樓 26F！
不得不說，超高的26F視野真的很好，居高臨下能夠眺望台中市區的車水馬龍，不過今日的空氣品質仍不佳（畫錯重點 XDDD
非常少見的位置挑選，REC COFFEE特地選了一個視野很好的26F高樓層位置！位在中國信託台中金融大樓裡的REC COFFEE，今天來自然會遇到趕著上班的上班族。這裡也必須誇獎一下，REC COFFEE大概提前做了些測試、安排，我們今天大約九點初抵達，就已經有現場人員幫忙登記、安排上樓；十點前因為REC COFFEE還沒開始營業，所以不管幾點到，通通都能只能在一樓大廳等候。不過不用擔心的是，雖然無法抽號碼牌，但一樓有現場人員會做登記，時間到會打開入口閘門，依序安排上樓。
電梯並非直達，中間依然會有其他樓層的辦公室，但電梯很穩、很快，抵達26F就會看見一個與人同高的REC COFFEE咖啡杯！測量過體溫後，就可依序進場入座：）
雖然沒有拍到完全的空景，但因為來的早，是前面幾組入場的我們，依舊拍到了很美、很寬敞的REC COFFEE。雖然說坐在屋裡很難想像自己在26F，但眼前大片落地玻璃的採光、視野遼闊感，依舊讓人心情甚好啊！而且REC COFFEE沒有限時，想想就讓人不由得稱羨起整棟金融大樓的員工，以後想喝咖啡，搭電梯上樓就有「世界級日本福岡咖啡」的咖啡相伴，真是太太太幸運了！
其實來之前，並沒有做太多太深入的功課，畢竟自己總覺得很多事情沒期待、沒有傷害，雖然早已知道REC COFFEE是世界級日本福岡咖啡，但很多事情還是親身體驗過才能知道自己是否喜歡。
當自己的雙腳踏進REC COFFEE那一刻時，便見到眼前一位咖啡職人專注的神情，拿起手機隨手拍了一段影片先放到 IG，再靜靜的等候他的一舉一動，才發現他居然就是REC COFFEE的創辦人之一，來自日本福岡的北添修（Osamu Kitazoe）咖啡師！我承認，當下自己的內心很是雀躍～
如今已是世界級咖啡的日本福岡REC COFFEE，其實一開始只是一台不起眼的行動咖啡車。後來因為迅速竄紅，便在2010年於福岡藥院車站前開設首間實體門市，目前在福岡已有6家分店、東京則有1間。
REC COFFEE之所以成為咖啡界的閃亮之星，其原因為該品牌於 2014 年、2015 年兩年連續獲得世界咖啡師大賽（JBC）冠軍和世界咖啡師大賽（WBC）亞軍。必須說，今天幸運的遇到了北添修（Osamu Kitazoe）咖啡師的親自手沖，我們非常期待！
如果沒親自來一回，很能真正感受到網路新聞上形容REC COFFEE的寬敞與真實氛圍。或許因為一樓做了人流控管，所以26F的現場雖然沒有空景，卻也不至於擁擠、吵雜，甚至保留了一些空白區塊，沒把位置帶滿，讓人感受到空間的舒心。
呈現弧形、長形的空間，150坪、90個座位，以我們很愛的清水模作為主結構，搭配上純淨的白、溫潤的木質色系，真有那麼一刻，我們都以為自己來到了日本，著實解了這一年多出不了國、喝不到日本咖啡的癮啊！
好喜歡這面寬敞的弧形座位區，好適合好適合一個人、兩個人的位置，高腳椅上有軟Q的椅墊、座位上有可以充電的插座，不管是此時此刻的當紅，或者過了一陣子後的常日，REC COFFEE如此的空間設計，已讓人感受到他們想做的不是短暫的「熱門」，而是來日之後的「相伴」。
就像是今天我們見到的阿伯，一個人也能來喝咖啡啊！隨時都可以，REC COFFEE就在這裡，等著每一個想要享受一隅風景的你（妳）。
戶外露天陽台也有設計了些許座位，不過漸入夏天的溫度，不到中午就能感受到台中陽光的熱情。或許午後時刻，REC COFFEE這樣的露天座位區又會有另外一番風味，尤其是接近傍晚時，有夕陽、微風相伴，一杯咖啡的時光也可以是下班後最棒的享受。
首間海外分店選在台中，REC COFFEE讓台中人的我們很是欣喜！而且這次REC COFFEE進來台灣，還與日本潮牌 FR2 聯名推出許多周邊商品，今天現場更有馬克杯、隨行保溫杯，甚至也能買到REC COFFEE最引以自傲的自家烘焙咖啡豆。聽說他們還有個堅持，就是絕不販售烘製超過七天的咖啡豆。
隨性的拍下了今日的甜點櫃，價格從 $140~$220 不等；我們點了蒙布朗、哈密塔和法式千層，雖然說沒有到驚艷，但都還算不錯、值得一嚐。另外附上REC COFFEE官方粉專上抓的 Menu、手沖咖啡豆單給大家，圖片的解析度似乎不是很好，大家就加減看吧～
｜Menu：
｜手沖咖啡－博多配方（冰）$200
REC COFFEE的手沖咖啡豆有單一產區，也有配方豆，例外還有一支高價位的特選限量豆。不管是哪種手沖咖啡豆，都可做熱飲或冰飲！我們選了經典配方中的「博多配方」，並以冰飲做品嚐。以自家烘焙豆為特色的REC COFFEE，其淺焙、中焙最為出色！原先擔心今天試營運開幕，手沖可能要等很久，沒想到第一個上桌的就是它，大概是因為我們來的早？
一個特製的梯形實木盤，一左一右的放了兩個雙層玻璃杯（看了杯底是我們家愛用的 bodum），左邊的雙層杯放了冰塊、右邊的尖嘴雙層杯就是「博多配方」；緩緩的倒入後，輕輕的品嚐一口，很順的口感讓我們三人同時說好！起初有點水果般的香氣，爾後溫潤的焦糖香、堅果香繚繞於舌尖，清爽極了！冰飲更是適合如今越來越熱的天氣呢～
｜熱拿鐵 $170
很有默契的我們三人，很刻意的點了REC COFFEE的不同品項，不管是咖啡或者鹹食或者甜點，就是想試試他們不同的餐點。拉花很美的熱拿鐵，愛心由小而大的交疊出一份暖意，厚實的咖啡杯更鎖住了熱拿鐵的溫度，入口奶香濃醇卻不減咖啡甚好的魅力！倘若你（妳）也是拿鐵一族，REC COFFEE的拿鐵，絕對能讓你（妳）有被愛的幸福感：）
｜招牌玉子三明治 $180
特地把早餐和午餐都留給了REC COFFEE，三個人點了三份鹹食、三份甜點也是剛剛好而已！原先並沒有非常期待，我承認自己完全是因為咖啡而來，但REC COFFEE的鹹食中，「招牌玉子三明治」和「QUBE」特別讓我喜歡。
尤其是這個長得很可愛、很療癒的「招牌玉子三明治」，看起來很簡單，吃起來卻是會讓人想一塊接一塊的那種喜歡～
鬆軟的白吐司裡夾著嫩黃的玉子燒，放進嘴裡一口咬下，玉子燒相當嫩口，玉子燒和吐司間還有黃芥末相佐，香氣獨特、層次很迷人！
｜QUBE $130、經典奶油吐司 $130
「QUBE」與「經典奶油吐司」兩者，自己特別喜歡「QUBE」！原本自己想著它大概就是一方磚吐司？結果刀叉分食才發現，原來REC COFFEE的「QUBE」有點像丹麥吐司呢，鬆軟之中還有可頌麵包的千層感，沾不沾蜂蜜都很好吃！
而且REC COFFEE都有在一旁放上一碟水果，今天吃到了蘋果、芭樂、玉女番茄，都很鮮甜呢～
｜蒙布朗 $200、哈密塔 $200、法式千層 $200
REC COFFEE不只有咖啡、鹹食，甜點櫃裡還有多種甜點可以選擇！而今天我們點的三種甜點中，自己特別喜歡裡面有草莓、卡式達的「法式千層」。千層的部分很酥脆，卡式達不會很甜膩。另外「蒙布朗」和「哈密塔」都還不錯，雖然不到令人驚艷，但若想點來搭配咖啡一起享用，是值得一嚐的！
｜咖啡蘇打 $180
如果你（妳）也愛喝氣泡蘇打，甚至和我一樣特別喜歡在天氣熱的時候來一杯西西里氣泡咖啡，那REC COFFEE的「咖啡蘇打」絕對必須點！冰涼的蘇打加上一份 Espresso，咖啡的香氣在蘇打氣泡的口感裡，顯得格外清爽！我喜歡
身為一個住在台中的咖啡控，最近實在太多令人振奮的消息了！台北潮牌咖啡「ABG Coffee」台中店、「臺灣府儒考棚 x 中島GLAb」台中咖啡界扛霸子「Coffee Stopover」同時於上個月開幕！今天更迎來了世界級日本福岡咖啡REC COFFEE首間海外分店。
如果說一趟旅行需要一間咖啡館，我想最近的台中，已在這裡等著你（妳）！快來台中喝咖啡吧～
REC COFFEE
地址：台中市惠中路一段88號26樓
電話：04 2259 5757
試營運期間 10:00~18:00
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