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台中|高沐:一中街台水宿舍後頭的隱藏版義大利麵,廢墟系Style絕對是網美的愛!

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身為「高沐Pasta&Steak」鐵粉,科博館附近的「高沐Pasta&Steak」是我們經常回訪的口袋名單!因為是老粉絲,當然有 follow 到他們搬遷到一中街開店的消息,因此特地找了一天,帶家人一起到一中街台水宿舍裡找「高沐Pasta&Steak」新店大快朵頤

雖然之前還有點小遺憾,離我們很近的「高沐Pasta&Steak」要搬家了,但見到新店好美好好拍的它,著實讓我們為之驕傲,畢竟我們也算是陪著它長大?(喂~誇張了哈哈) ,而且好加在,一中商圈離我們也很近,以後來逛一中街又多了間美食可以一起品嚐囉~

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台中一中街、一中商圈一直以來就是美食雲集的好地方,和勤美、逢甲等商圈一樣,新餐廳總是一間間的開。就連我們身為台中人,都大嘆根本吃不完、跟不上這些美食餐廳開店的速度!

而「高沐Pasta&Steak」的新店就一中商圈「台水宿舍」裡面,入口附近有名的小吃有「21臭豆腐」、「胖子雞丁」等。

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就在台水宿舍的後頭,假日台水宿舍偶爾會舉辦台水市集,而「高沐Pasta&Steak」就在後方,很好找!見到「高沐Pasta&Steak」本尊時,有種柳暗花明又一村的感覺。心裡不由得驚呼,天啊~這裡居然還有這樣的老房子!

而且「高沐Pasta&Steak」沒做過多的修飾,保留了老房子歷經時間、歲月所留下的痕跡。宛如廢墟般散發著獨一無二的美!完全就是現代 IG 流行的「廢墟系餐廳」無誤啊~

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屋外已令人注目,推開木門見到「高沐Pasta&Steak」屋裡的景致時,我們更是驚喜。天啊~「高沐Pasta&Steak」根本就是給這老房子新生命了啊!已經不見了的屋頂,甚至連隔間牆壁都成了洞穴開孔般的老房子,居然搖身一變成一間義大利餐廳~

重點「高沐Pasta&Steak」並沒有把牆補回去、把天花板再用紅磚砌起來,反而留下了這些獨特的牆洞,甚至在屋頂巧妙的加進了透明隔板,讓白天裡的光線照亮了整間餐廳。

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留下老房子的那些痕跡,「高沐Pasta&Steak」只加入了一些巧思,讓餐廳的一切仍然依著房子一起呼吸~

座位多以四人桌為主,兩個人坐四人桌很舒服,人多桌子併一併也非常方便!最棒的是「高沐Pasta&Steak」還有設計「單身專用座」,入座享折扣、情人節還可享 8.5 折的優惠呢 XD

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店裡有很多很可愛的巧思,紅色的電話亭裡放著刀叉餐具,電話亭旁還有免費的伯爵紅茶可以無限暢飲!如果需要兒童座椅,「高沐Pasta&Steak」也有準備,兒童餐具也有喔:)

Menu:

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低消為每人 170 元,除了單點、義大利麵、燉飯外,「高沐Pasta&Steak」還設計了四種套餐可以搭配。

  • 套餐 A:薯條、濃湯、脆皮法國麵包 80元 
  • 套餐 B:酒蒸蛤蠣、濃湯、脆皮法國麵包 115元
  • 套餐 C:炸莫扎瑞起司條(3條)、濃湯、脆皮法國麵包 125元
  • 套餐 D:舒肥魷魚佐五味醬、濃湯、脆皮法國麵包 135元

餐點的部份我們那天點了:

#毒癮紹興整尾魷魚蛤蠣圓直麵 $280

#烤三隻舒肥小戰斧豬與蛤蠣奶油茄汁燉飯 $320 

#蒜香清炒骰子菲力牛圓直麵 $295

#寒冬夕暮(蜂蜜氣泡水)$120 #蘋果柚子茶 $120

套餐 B、C、D 各一

|濃湯

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不管是 A、B、C 或 D,只要點套餐都會有濃湯與脆皮法國麵包。那天我們喝到的濃湯是「奶油蘑菇濃湯」,非常濃醇香的蘑菇濃湯暖呼呼的上桌,一入口就是一陣好幸福的滋味!

|脆皮法國麵包

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用鄉村 Zakka 風鐵架盛裝,一大盤香噴噴的「脆皮法國麵包」上桌色香味俱全。還沒咬下就能觸摸到它酥脆的手感,真的是手指輕輕一捏就會碎掉、脆掉的那種喔!

抹上了特製的抹醬,入口酥香脆口外,還有著淡淡的蒜香鹹香,好吃度讓人一口接一口停不下來

|炸莫扎瑞起司條(3條) 

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搭配套餐 C 會有的「炸莫扎瑞起司條(3條)」,這道點心現在並不多見,但在自己還是大學生的時候,很多餐廳都會有。如今看見它總是會想點來吃,一來是因為牽絲的起司太誘人,二來是因為這是我們記憶裡的味道啊!

一份三條,現點現炸熱騰騰的上桌好誘人,輕輕扳開就能看見那起司牽絲的模樣,咀嚼入口外皮酥脆,裡頭有起司的香濃,真的好好吃呦

|舒肥魷魚佐五味醬

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「高沐Pasta&Steak」特別設計了「舒肥魷魚佐五味醬」、「酒蒸蛤蠣」兩道點心到套餐裡,分別在套餐 B 與套餐 D。

如果單看會覺得這兩道小菜根本就是日式、台式的小菜啊!在義大利餐廳見到,著實稀奇!但卻滿足了我們什麼都想來一點,和人多時點來一起分享的心情:)

搭配自製的五味醬,這道「舒肥魷魚佐五味醬」不只酸甜開胃,舒肥過的魷魚更顯Q彈嫩口!重點明明只是套餐裡的小點,「高沐Pasta&Steak」卻給了十足的份量,所以人多時,點套餐一起分享這些開胃小菜真的很不錯~

|酒蒸蛤蠣

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本來就很愛很愛吃蛤蠣的我們,自然不會錯過「高沐Pasta&Steak」的「酒蒸蛤蠣」啦!一盤十來顆的蛤蠣,一上桌就散發著淡淡的酒香,用了簡單的米酒下去蒸煮,反而更能享受到蛤蠣最甜美、最新鮮的滋味~

雖然個頭不算大,但每顆都很新鮮、很多汁很肥美的模樣,讓人一顆接一顆馬上完食一整盤 XD

|蒜香清炒骰子菲力牛圓直麵 $295

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從若干年前在科博館吃到「高沐Pasta&Steak」開始,我們便對他們家的義大利麵停不了口。最近搬遷到一中街,菜單自然做了一些更改,但餐點依舊有我們愛吃的義大利麵,和很厲害的燉飯!

三個人點了三道不同的料理,我家菲菲第一眼就被「蒜香清炒骰子菲力牛圓直麵」的兩個關鍵字(菲力牛、圓直麵)給吸引住。加上又是蒜香清炒,她二話不說就點了「高沐Pasta&Steak」的「蒜香清炒骰子菲力牛圓直麵」~

雖說是清炒,但「蒜香清炒骰子菲力牛圓直麵」有加入些茄汁做為基底,一上桌撲鼻的淡淡蒜香與茄汁香,酸酸甜甜的聞起來就好開胃。

請注意看那一塊塊的菲力牛,必須說「高沐Pasta&Steak」真是誠意十足,不只麵量飯量很足外,其他食材也放的很大器,好大塊好肥嫩的菲力牛超 juice!義大利麵更是吸附了清炒時的湯汁,彈牙入口、真是棒極了!

|烤三隻舒肥小戰斧豬與蛤蠣奶油茄汁燉飯 $320 

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我們家的大學生(菲的姪女、我的忘年之交)很愛吃飯、吃肉,所以這道「烤三隻舒肥小戰斧豬與蛤蠣奶油茄汁燉飯」就是她的啦~ 名字非常可愛,尤其是看見「三隻」、「豬」時,我們三個很有默契的一起想到了三隻小豬 XDDD

本人必須說,如果你(妳)也是肉食控,吃到肉會很開心很開心的那種,這道「烤三隻舒肥小戰斧豬與蛤蠣奶油茄汁燉飯」請點起來就對了!這戰斧豬的份量太有誠意,重點不用自己啃,通通切好了啦~

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就是如此大塊、厚實,「烤三隻舒肥小戰斧豬與蛤蠣奶油茄汁燉飯」盤中有滿滿的戰斧豬,大塊小塊都被切好擺好。一上桌鼻尖馬上嗅到了烤肉的香,叉上一塊豬肉大口咬下,彈牙富嚼勁的口感好過癮!

不得不說「高沐Pasta&Steak」的燉飯也很厲害,燉煮的透而不化的米粒,被濃郁的湯汁裹得緊緊實實,舀上一口入口品嚐,口感在軟嫩與彈牙間平衡的剛剛好!

大學生認真吃肉的當下,我和菲菲也很認真的吃(搶食)這盤中的燉飯和蛤蠣呢~

|毒癮紹興整尾魷魚蛤蠣圓直麵 $280

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在道道餐點名字的誘惑下,海鮮控的自己最後被這道「毒癮紹興整尾魷魚蛤蠣圓直麵」吸引住!我承認不只是因為「整尾魷魚」這關鍵字,還有「紹興」二字~:)))

以紹興酒做為義大利麵醬汁的基底,我想這應該是外頭少見的做法。不得不說「高沐Pasta&Steak」真的很強,如此創新卻一點也不違和,甚至讓人吃過之後難以忘懷~

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而且一點也不開玩笑,說了是「整尾魷魚」就是整隻上桌!當這盤「毒癮紹興整尾魷魚蛤蠣圓直麵」上桌,我們三個人同時被這好大一尾的魷魚給驚豔到~

大概就像是巴掌一樣大,而且還因為太大,所以魷魚身和魷魚足被分成了兩段,可以想像兩者加起來肯定超過盤子的直徑 XD

湯汁相當濃郁,不知道是不是因為加入了紹興酒,所以香氣相當獨特且醇厚,麵條也因為吸附了湯汁的鮮、濃、醇,入口口感Q彈外還有著讓人激賞的香氣!外加上這一尾好大尾的魷魚,大口吃麵、大口吃魷魚,來「高沐Pasta&Steak」就是一大享受啊~

|寒冬夕暮(蜂蜜氣泡水)$120

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飲料的部份我們點了有著很美名字「寒冬夕暮」的「蜂蜜氣泡水」,喝起來就是冰冰涼涼、很暢快的蜂蜜氣泡水,但「高沐Pasta&Steak」巧妙的加入點色彩,杯裡由藍轉褐,的確是「寒冬夕暮」之美呢~

|蘋果柚子茶 $120

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如果也想來杯冰涼、解渴的飲品,「高沐Pasta&Steak」的「蘋果柚子茶」也很推薦!尤其如果喜歡柚子,這杯喝起來酸酸甜甜的「蘋果柚子茶」很可以,而且還有蘋果的清香,非常適合天氣越來越熱的現在呢~

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不得不說愛店「高沐Pasta&Steak」搬到了一中商圈後,人潮有點驚人!尤其是假日一開門便湧入人潮,我們那天還刻意提早到,沒想到門還沒開,門口就好多人在等候。

變得更美、更好拍的它,依舊有我們喜歡的義大利麵、燉飯,重點份量和食材依然沒話說!把我們的常訪名單「高沐Pasta&Steak」也分享給你(妳),愛吃義大利麵和燉飯的你,趕快放口帶、千萬別錯過~

高沐Pasta&Steak:台中市北區太平路19巷3弄15號 \ 04 2326 7789 \ 12:00~16:00;17:30~21:00 \ Facebook 

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