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台中南屯|印度菜 Sree India Palace 斯里印度餐廳-一道道印度料理總能引起餐桌上欲罷不能的舌尖挑戰

Sree India Palace

為什麼PA選擇印度餐廳吃素食?!根據2019年網路資訊情報 印度素食者占整體人口的23%到37%,素食人口數全球第一,印度餐廳吃素食讓人開心,因為選擇超多,斯里老闆:印度當地吃素是一件很平常的事!台灣素食飲食習慣-忌五辛or是奶素或是不吃肉的純素Vegan?先告知老闆會幫你處理點餐的問題!

上回斯里吃印度菜-初訪篇 (拐大貓媽陪我吃! ) 大貓先生沒跟上,只能再訪!成員PA,大貓先生與萬年死黨夫妻一起吃飯!這裡餐點還能選擇無辣、微辣等等辣度選擇點餐順便告知就可以,老闆是印度人會說中文!(很重要XD)

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Sree India Palace Restaurant 斯里印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號

電話:  04 2323 3377

營業時間: 11:30-14:00 ; 17:30~21:00(週一公休)

■ Sree India Palace FB

葷素共食餐廳

斯里餐廳設計帶著一點古典歐式風格,牆上則妝點著印度掛畫

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老闆的背影很帥氣之外,發現老闆都不會老*上網搜到照片*

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PA愛這個靠窗區!自然光拍照最美了,但誰能幫我把這汽車P掉啊?!

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   Sree India Palace  Menu   

我只拍攝部分,更詳細請點這裡斯里菜單

這回點餐請老闆提供盡量以素食為主(可以五辛與奶)會出現肉類餐點-因朋友無肉不歡!

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紅色>印度香濃番茄湯(素)

綠色>印度家常波菜湯(五辛素)

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波菜家常湯有著濃郁的胡椒與茴香香氣非常翠綠,山雪哥夫妻:有著印度能量加持的精力湯!

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蕃茄濃湯:今天的濃稠程度堪比-蕃茄醬,今天這碗的蒜味較濃厚!搭配麵包丁一起吃還不錯!

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葷素料理一起出現餐桌上-友人夫妻檔是肉控,我跟大貓是草控!

每道菜端上來都會認真問老闆”是草還是肉”大貓先生一臉你們真的有認真聽老闆說什麼嗎?不要害我誤食肉類啊!

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■ 蔬菜黃金餃– VegSamosa (素) 4個/份

尺寸不小,提供沾醬帶著酸甜有點類似甜麵醬但多了點異國風味-開切斷面

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內餡馬鈴薯泥與豆子混一起表面炸得金黃是酥脆,裡面則是鬆綿先吃一口原味,香料與馬鈴薯香氣讓人喜愛!淋上一點醬汁風味多了點濕潤是迷人的!

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■ 香料塔都魚肉塊 Fish TikkA(葷)

咖哩醬醃製後應該是直接用烤的!魚肉無刺很細緻沒有魚味(我猜是鱈魚)微辣,擠上檸檬醬汁則多了一點清新!

額外提供綠色醬汁-多種香料之外還有著薄荷香氣,沾不沾自己決定,PA覺得這道挺值得品嘗

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魚肉細膩呈現!

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■印度炸花椰菜 G0Bi 65 -素

微辣,一端上聽到老闆說炸花椰菜!友人說這味道很像韓式炸雞!大貓吃了一口竟然-炸雞皮包花椰菜??(誤)

花椰菜粿粉入油鍋炸出酥脆外衣,緊接著大火翻炒與香料紅醬交融後起鍋!吸足醬汁風味讓人有偽韓式炸雞的感覺(大貓6年沒吃過葷食,最好還吃得出來雞皮啦!)猜這道應該是五辛隱約有甜甜洋蔥香氣

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剛剛那一輪讓桌面全滿!重新清空後進入正餐時刻!

馬沙拉香料煎餅/印度烤餅/印度咖哩/香料飯/飲料通通登場! 我愛死了各種風味咖哩登場的畫面 …好美啊!

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印度炒茴香飯

視覺上就是一種饗宴-我大力推必點這款香料飯完全是印度料理的入門必吃款啊!(品嘗前先拋開台灣米Q的印象)

印度米是白色的,這飯五顏六色用香料染出來,炒過的茴香非常香,一定要搭配咖哩醬一起吃!

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每次到印度餐廳我都會點上一份兩份印度烤餅,烤餅種類超多11種特色風味,烤餅55元起跳

印度原味烤餅Plain NaaN $55(純素)/印度蒜味烤餅Garic Naan $80(五辛素)

兩個我都愛,烤餅本身很有咬勁,光撕就需要一點力道包飯,沾咖哩都是絕配啊!

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■ 瑪莎拉香料煎餅MASALA Dosa (素)提供三種沾醬分別是扁豆咖哩醬、椰子醬與辣椒醬

外表看起來很香有點像可麗餅,有包餡一樣是以馬鈴薯泥為主,扁豆番茄之類,趁熱食用!才能感受到脆中帶Q的口感,其實冷了也還是好吃的啦!最讓人好奇的還是這三款醬料,是各具特色的醬汁啊!

左(扁豆醬)-清爽帶著酸甜之外還有好像還有果汁與薑末等香料在其中。

中間(白色)椰子醬-舌尖上有著椰奶香氣與果肉,薑,堅果香氣。

右(紅)-辣椒醬-這個很鮮明就是番茄+辣醬香料很濃稠的醬。

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踏入這裡不能不來一份的咖哩!素咖哩就有11種可以挑選!

■北印度香料馬鈴薯花椰菜AL.Gobi (素咖哩)

馬鈴薯花椰菜是店內首推人氣款,大人小孩都喜歡濃郁咖哩醬香氣(小辣,辣度可以選擇)完全把蔬菜甜香氣交融再一起,大貓先生一吃就說這這個他喜歡!咖哩的香氣太迷人完全融入蔬菜裡面!

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印度波菜燴起司PALAK PANEER (素)

滿滿的波菜呈現綠色濃郁香料,紅番茄,白色的起司塊(乳酪塊)波菜獨特香氣與印度香料有著絕妙的搭配,其香氣回甘胡椒蝦香料的錯覺哈哈哈!這個我喜歡搭配烤餅一起。

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■綜合椰香魚咖哩 Fish Curry (葷)

這款的咖哩香氣近似馬賽濃湯濃濃的海味,魚肉(無刺) 還有著鍋氣,友人說有一種熟悉滋味,我一吃馬上說出”砂鍋魚頭魚肉”薄粉下鍋油炸鎖住魚的鮮味,最後再跟咖哩一起煨煮,友人:嘖嘖嘖…被你一說還真的挺像的!

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■辣味雞肉咖哩Hyderabad Chicken Curry(葷)

小辣,去骨雞肉燉煮咖哩,肉質說真的吃不出來是雞肉看似紅咚咚其實辣度還好,配餅或香料飯都很迷人一連串的香料咖哩是一種味蕾比賽,香氣在鼻尖上,舌尖上不由自主地想,到底印度咖哩為什麼這麼迷人,為什麼可以弄出這多風味!

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飲料似乎也是很推薦的,之前我跑去喝印度香料奶茶為之著迷不已,踏入這裡當然也要來一杯啦!

奶茶-印度冰奶茶$120 印度式的奶茶有的低調小茴香肉桂之類的香氣隱隱若現,微甜順口。

甜優格(白)-就是優格啊 淡淡優格酸奶口感平順,似乎把剛剛的重口味咖哩給壓下去了。

芒果優格奶昔-友人大讚這杯太好喝了芒果香氣與優格很搭!這杯我沒喝。

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一場華麗的印度料理即將進入尾聲,從一開始大貓先生被炸花椰菜給嚇到之後就放膽大吃起來~飽非常有飽足感!

老闆會說中文但口音總有幾句,不是很確定到底說的是什麼還是要跟老闆聊上幾句,想體驗正統的印度料理選擇斯里就對了!每一道料理都依照工序,香料交融需要時間,料理鍋氣綻放也需要時間,斯里只給道地的印度料理!

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離開前很認真問老闆!

斯里烤餅+咖哩都太好吃,可以指定外帶嗎?會加收服務費嗎?

老闆:歡迎外帶,不收服務費(開心)

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【閒聊五四三】

1.斯里老闆/主廚 都是印度人-選用的香料、米飯皆為印度引進,很多香料台灣也有,堅持從印度引進!

老闆表示"味道香氣不一樣"煮出來的料理就不是印度料理!

2. 推薦斯里的’商業午餐組合也會給你正常分量(沒有縮小版)一餐下來一個人平均用餐大概也350~400左右,印度人不愛過於迷你餐點,喜歡分享!帶著好胃口來吃飯吧!

3.印度用餐習慣不會從頭到尾都是肉,一定要有餅、米飯,一份葷食(肉或海鮮),一份素,一點奶油這樣才是合理又健康的飲食習,只想吃素食也歡迎,印度人常常會選擇其中一餐只吃素!對於素食者來說這裡很貼心!

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