台中南屯｜印度菜 Sree India Palace 斯里印度餐廳－一道道印度料理總能引起餐桌上欲罷不能的舌尖挑戰

為什麼PA選擇印度餐廳吃素食?!根據2019年網路資訊情報 印度素食者占整體人口的23%到37%，素食人口數全球第一，印度餐廳吃素食讓人開心，因為選擇超多，斯里老闆：印度當地吃素是一件很平常的事!台灣素食飲食習慣-忌五辛or是奶素或是不吃肉的純素Vegan?先告知老闆會幫你處理點餐的問題!

上回斯里吃印度菜－初訪篇　(拐大貓媽陪我吃! ) 大貓先生沒跟上，只能再訪！成員PA，大貓先生與萬年死黨夫妻一起吃飯!這裡餐點還能選擇無辣、微辣等等辣度選擇點餐順便告知就可以，老闆是印度人會說中文！（很重要ＸＤ）

Sree India Palace Restaurant 斯里印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號

電話:  04 2323 3377

營業時間: 11:30-14:00 ; 17:30~21:00(週一公休)

■ Sree India Palace 【FB】

葷素共食餐廳

斯里餐廳設計帶著一點古典歐式風格，牆上則妝點著印度掛畫

老闆的背影很帥氣之外，發現老闆都不會老*上網搜到照片*

PA愛這個靠窗區！自然光拍照最美了，但誰能幫我把這汽車P掉啊？！

   Sree India Palace  Menu   

我只拍攝部分，更詳細請點這裡【斯里菜單】

這回點餐請老闆提供盡量以素食為主（可以五辛與奶）會出現肉類餐點－因朋友無肉不歡！

紅色>印度香濃番茄湯（素）

綠色>印度家常波菜湯（五辛素）

波菜家常湯有著濃郁的胡椒與茴香香氣非常翠綠，山雪哥夫妻:有著印度能量加持的精力湯!

蕃茄濃湯：今天的濃稠程度堪比－蕃茄醬，今天這碗的蒜味較濃厚！搭配麵包丁一起吃還不錯!

葷素料理一起出現餐桌上-友人夫妻檔是肉控，我跟大貓是草控！

每道菜端上來都會認真問老闆”是草還是肉”大貓先生一臉你們真的有認真聽老闆說什麼嗎？不要害我誤食肉類啊！

■ 蔬菜黃金餃– VegSamosa (素) 4個／份

尺寸不小，提供沾醬帶著酸甜有點類似甜麵醬但多了點異國風味-開切斷面

內餡馬鈴薯泥與豆子混一起表面炸得金黃是酥脆，裡面則是鬆綿先吃一口原味，香料與馬鈴薯香氣讓人喜愛!淋上一點醬汁風味多了點濕潤是迷人的!

■　香料塔都魚肉塊 Fish TikkA（葷）

咖哩醬醃製後應該是直接用烤的！魚肉無刺很細緻沒有魚味(我猜是鱈魚)微辣，擠上檸檬醬汁則多了一點清新！

額外提供綠色醬汁－多種香料之外還有著薄荷香氣，沾不沾自己決定，PA覺得這道挺值得品嘗

魚肉細膩呈現!

■印度炸花椰菜 G0Bi 65 -素

微辣，一端上聽到老闆說炸花椰菜!友人說這味道很像韓式炸雞！大貓吃了一口竟然－炸雞皮包花椰菜??（誤）

花椰菜粿粉入油鍋炸出酥脆外衣，緊接著大火翻炒與香料紅醬交融後起鍋！吸足醬汁風味讓人有偽韓式炸雞的感覺(大貓6年沒吃過葷食，最好還吃得出來雞皮啦!）猜這道應該是五辛隱約有甜甜洋蔥香氣

剛剛那一輪讓桌面全滿！重新清空後進入正餐時刻！

馬沙拉香料煎餅/印度烤餅/印度咖哩/香料飯/飲料通通登場! 我愛死了各種風味咖哩登場的畫面 …好美啊!

印度炒茴香飯

視覺上就是一種饗宴－我大力推必點這款香料飯完全是印度料理的入門必吃款啊！(品嘗前先拋開台灣米Q的印象)

印度米是白色的，這飯五顏六色用香料染出來，炒過的茴香非常香，一定要搭配咖哩醬一起吃!

每次到印度餐廳我都會點上一份兩份印度烤餅，烤餅種類超多11種特色風味，烤餅55元起跳

印度原味烤餅Plain NaaN $55(純素)/印度蒜味烤餅Garic Naan $80(五辛素)

兩個我都愛，烤餅本身很有咬勁，光撕就需要一點力道包飯，沾咖哩都是絕配啊!

■　瑪莎拉香料煎餅MASALA Dosa （素）提供三種沾醬分別是扁豆咖哩醬、椰子醬與辣椒醬

外表看起來很香有點像可麗餅，有包餡一樣是以馬鈴薯泥為主，扁豆番茄之類，趁熱食用!才能感受到脆中帶Ｑ的口感，其實冷了也還是好吃的啦！最讓人好奇的還是這三款醬料，是各具特色的醬汁啊！

左(扁豆醬)-清爽帶著酸甜之外還有好像還有果汁與薑末等香料在其中。

中間(白色)椰子醬－舌尖上有著椰奶香氣與果肉，薑，堅果香氣。

右(紅)-辣椒醬-這個很鮮明就是番茄+辣醬香料很濃稠的醬。

踏入這裡不能不來一份的咖哩！素咖哩就有11種可以挑選!

■北印度香料馬鈴薯花椰菜ＡL.Gobi (素咖哩)

馬鈴薯花椰菜是店內首推人氣款，大人小孩都喜歡濃郁咖哩醬香氣（小辣，辣度可以選擇）完全把蔬菜甜香氣交融再一起，大貓先生一吃就說這這個他喜歡！咖哩的香氣太迷人完全融入蔬菜裡面!

印度波菜燴起司PALAK PANEER (素)

滿滿的波菜呈現綠色濃郁香料，紅番茄,白色的起司塊(乳酪塊)波菜獨特香氣與印度香料有著絕妙的搭配，其香氣回甘胡椒蝦香料的錯覺哈哈哈!這個我喜歡搭配烤餅一起。

■綜合椰香魚咖哩 Fish Curry (葷)

這款的咖哩香氣近似馬賽濃湯濃濃的海味,魚肉(無刺) 還有著鍋氣，友人說有一種熟悉滋味,我一吃馬上說出”砂鍋魚頭魚肉”薄粉下鍋油炸鎖住魚的鮮味，最後再跟咖哩一起煨煮，友人:嘖嘖嘖…被你一說還真的挺像的!

■辣味雞肉咖哩Hyderabad Chicken Curry（葷）

小辣，去骨雞肉燉煮咖哩，肉質說真的吃不出來是雞肉看似紅咚咚其實辣度還好，配餅或香料飯都很迷人一連串的香料咖哩是一種味蕾比賽，香氣在鼻尖上，舌尖上不由自主地想，到底印度咖哩為什麼這麼迷人，為什麼可以弄出這多風味!

飲料似乎也是很推薦的，之前我跑去喝印度香料奶茶為之著迷不已，踏入這裡當然也要來一杯啦！

奶茶-印度冰奶茶$120 印度式的奶茶有的低調小茴香肉桂之類的香氣隱隱若現，微甜順口。

甜優格(白)-就是優格啊 淡淡優格酸奶口感平順，似乎把剛剛的重口味咖哩給壓下去了。

芒果優格奶昔-友人大讚這杯太好喝了芒果香氣與優格很搭！這杯我沒喝。

一場華麗的印度料理即將進入尾聲，從一開始大貓先生被炸花椰菜給嚇到之後就放膽大吃起來～飽非常有飽足感！

老闆會說中文但口音總有幾句，不是很確定到底說的是什麼還是要跟老闆聊上幾句，想體驗正統的印度料理選擇斯里就對了！每一道料理都依照工序，香料交融需要時間，料理鍋氣綻放也需要時間，斯里只給道地的印度料理!

離開前很認真問老闆!

斯里烤餅＋咖哩都太好吃，可以指定外帶嗎？會加收服務費嗎?

老闆:歡迎外帶，不收服務費（開心）

【閒聊五四三】

1.斯里老闆/主廚 都是印度人-選用的香料、米飯皆為印度引進，很多香料台灣也有，堅持從印度引進!

老闆表示＂味道香氣不一樣＂煮出來的料理就不是印度料理!

2. 推薦斯里的’商業午餐組合也會給你正常分量(沒有縮小版)一餐下來一個人平均用餐大概也350~400左右，印度人不愛過於迷你餐點，喜歡分享！帶著好胃口來吃飯吧!

3.印度用餐習慣不會從頭到尾都是肉，一定要有餅、米飯，一份葷食(肉或海鮮)，一份素,一點奶油這樣才是合理又健康的飲食習，只想吃素食也歡迎,印度人常常會選擇其中一餐只吃素！對於素食者來說這裡很貼心！