台南中西區國華街上的「石家彩虹白糖粿」從2019年開始打出彩虹白糖粿後就深受大家喜愛，熱血最近也發現它們又更進化了！原本只有六色的彩虹白糖粿，現在進階到了八種色彩，真的是很狂啊！可以說是目前全台灣最有創意的白糖粿了！除此之外，還推出了限定的「鳳梨蝦球白糖粿」和進階版的燒麻糬，可說是台南古早味甜點進化的先驅。
不說這麼多，快跟我們一起來看看吧。
石家彩虹白糖粿地點位於台南美食一級戰區的國華街內，水仙宮市場就在旁邊，也是許多旅人來訪台南必定造訪的街道之一，這天平日前來竟然大排長龍，誇張到讓我也是瞠目結舌啊！
白糖粿系列一共有八種口味：白糖、椰子、花生、芝麻、抹茶、巧克力、紫地瓜、麵茶，這些口味也用了很特別的別稱來取名，像是前陣子很夯的「想見你」都被拿來使用，增加了不少記憶點；白糖粿可以單買一份兩條，也可以購買一盒八塊，看很多人嘗鮮都是直接買一盒，所有口味都能吃到；鳳梨蝦球白糖粿則是一盒來計價，價格都不高，很好入手。
服務人員在忙時，請不要客氣的大力按下「點餐雞」！按下去恥度也要夠，因為立馬會被旁邊的人側目XD
現點現做的白糖粿，為了讓口感更酥脆，店家用很搞剛的手法、邊炸邊壓的方式來製作，一塊用起來都不曉得壓了幾下，除了把內部空氣擠壓出來，還順勢將口感升級了！這看似不起眼的步驟卻是白糖粿好吃的關鍵之一，吃起來真的特別酥脆啊！
八種色彩，一次幫你搞定！
原本長條的白糖粿，如果是點一盒八顆的話，店家還需要再多剪切，其實也蠻耗時間的。所以大家也需要耐心等候一下，或是可以提前預訂喔。
彩虹白糖粿 $50（八顆）
我們是直接點了兩份來拍，看看這超狂的色彩，有沒有很迷人？在IG上也是擁有超高人氣的台南美食喔！一份八顆讓你直接擁有白糖、椰子、花生、芝麻、抹茶、巧克力、紫地瓜、麵茶的八款風味～
熱血個人最愛麵茶風味，古早味甜點碰上古早味的麵茶真是絕配，在台南就是要吃這樣的甜點才過癮咩！抹茶風味店家也是嚴選使用，一點都不馬虎，吃一口便能吃出高下。
這間的白糖粿除了風味最多以外，它的口感也是脆到一個非同凡響，不少客人可能第一次來吃是為了噱頭來拍照，但吃了之後便被其口感給征服，這才是店家厲害的地方啊！
串起來拍照也很有意思！一整個很像棉花糖的感覺耶～
鳳梨蝦球白糖粿 $50（八顆）
哈哈一開始以為真的會有蝦子，沒想到竟然是看起來很像鳳梨蝦球的白糖粿，一整個被外觀給騙了！這一款也很好吃，白糖粿起鍋後，店家會淋上煉乳然後撒上巧克力米，吃起來好甜蜜啊！真的很好吃，而且口味並不會算太甜喔～
燒麻糬 $35（兩顆）
現在在賣燒麻糬的店家真的不多了，而且重點是這家店竟然還推出五種風味的燒麻糬可選擇；我們則是選擇了紫地瓜和抹茶兩款風味，抹茶在我吃白糖粿時就很喜歡了，用成燒麻糬風味更迷人！QQ綿綿的口感好喜歡！紫地瓜口味也很讚，但由於天氣逐漸熱了，所以店家推出的量也不多，想吃的人建議真的要早點來買，不然賣完你可不能怪我喔XD
吃過這間的白糖粿之後，真的會一來再來買，尤其是下午茶時分，買上一份彩虹白糖粿配上一杯好喝的茶真的很搭，輕鬆又寫意的美味推薦給你們～
台南彩虹白糖粿
地址：台南市中西區國華街三段134號
電話：06-2232922
營業時間：10:30~18:00
公休日：星期一
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