台南萃行咖啡館，藍晒圖文創園區旁的人氣咖啡廳，結合了旅宿、咖啡館和選物店，主打手沖咖啡，還有咖啡廳少見的調酒咖啡與威士忌布丁，文青又帶點工業風的藝術氣息，來這裡享受走慢時間的微醺氛圍吧 !
▲咖啡與調酒的結合是怎樣的感覺？無論咖啡還是酒，都是屬於成人的滋味，也是很多人生命中的最愛，微醺著清醒的「咖啡調酒」美酒＋咖啡的迷人風味令人癡迷！
▲萃行咖啡館位於樹林街二段，鄰近藍晒圖文創園區與新光三越台南新天地，一間五層樓老屋改建成的快活慢行，一樓為萃行咖啡館，二到五樓屬於旅宿空間，地下一樓則是快活慢行實驗室，將生活、娛樂、食宿完整的結合。
▲對面剛好是Word Gym 世界健身俱樂部。
▲在藍晒圖文創園區裡也能不經意的看見萃行咖啡館的小巧招牌。
▲萃行咖啡館藏身在藍晒圖文創園區斑白紅磚石牆旁，這裡是咖啡館的後門，僅提供住宿旅人持房卡通行，想前往品嚐咖啡的朋友要從樹林街的大門口進入喔 !
▲傻妞好奇的往裡面走，綠植栽把老屋後門妝點的別有一番韻味呢 ! 想偷偷的打開後門，真的是鎖住的啦 ! 哈哈 !
▲狹長型空間的萃行咖啡館，硬調的鐵件工業風搭配柔美的乾燥花藝，日式榻榻米的座位區，營造出慵懶愜意的氛圍 !
▲長型吧檯區的四張高腳椅，讓來喝咖啡的客人能輕鬆與咖啡師交流。
▲吧檯旁也有採光極佳的2人榻榻米座位區，姿意享受冬日暖陽的溫暖氣息。
▲走到最後是黑色工業風的長桌與高腳椅，映著純白牆壁與磨石地板，透明玻璃讓後花園的景致一覽無遺，紅磚小徑、老屋斜瓦襯著綠葉搖曳，復古氛圍的文青雅致，讓人捨不得離開 ! 在這裡無論是享受一個人的時光，還是好友相聚，都能找到最喜歡的角落。
▲萃行咖啡除了是間咖啡店，還是咖啡器材的選品店，販售各式手沖壺&濾杯的展示區。
▲除了飲品外也有一些咖啡器材、咖啡豆、濾掛咖啡可以選購，有需要都可以詢問店員喔~
▲B1 是慢選 選物/展覽 空間 (目前未開放)，2樓是旅宿的生活/共同工作空間，萃行咖啡館座位區在一樓，如果客滿的話會借用二樓的生活空間供客人使用，一起上來看看吧 !
▲二樓打造一個溫馨的文青空間。
▲二樓的露天陽台吸引了傻妞的目光~
▲露天陽台也太好拍了! 慵懶的坐在懶骨頭裡，喝著咖啡、吃著甜點、看本好書，享受微風徐徐，有偽渡假般的氛圍呢 !
▲來看看萃行咖啡館的菜單MENU吧~有濃縮咖啡、手沖咖啡、精釀啤酒、氣泡飲、茶飲、咖啡特調、甜點等~最特別的竟然還有一般咖啡廳少見的調酒咖啡呢 !
▲三款經典的調酒咖啡可單點，也可以點上一組「酒鬼組合」除了可抵三人低消外，還多送一個外面吃不到的威士忌布丁喔 !
▲店家也有販售精釀啤酒，不定期更換可詢問店員喔。
▲手沖咖啡是萃行咖啡館的招牌，如果想點手沖的朋友可以到吧枱區選豆、聞豆，或是將自己的喜好告知店家，咖啡師會熱情的介紹適合的風味給你喔 ! 手沖咖啡的豆子品項不定期更換。目錄上也有今日限定甜點，每天的甜點都不固定，也會開發新的品項。
▲甜點目錄
▲喜歡品咖啡的朋友一定要來萃行咖啡館，這裡的咖啡絕對不會讓你失望 ! 不管是手沖單品或是義式咖啡，還是新推出的調酒咖啡都是高水準的表現 ! 布丁、甜點也是店家純手工自製，在這裡可以好好.慢慢.靜靜的喝杯喜歡的咖啡，吃著誘人的甜點，享受身處都市又能與世隔絕的悠閒氛圍~
▲調酒咖啡-琴西里
以日本琴酒ROKU為基底的濃縮咖啡，帶點花香味與水果香氣，加入新鮮的檸檬，以黑糖輔佐調和出順口清爽口感，杯子邊緣沾上了閃閃發亮的鹽口杯，藉由一點鹹味更能襯托出調酒咖啡的香氣與酸甜，就像是有些人吃鳳梨會沾鹽巴是相同的道理喔 !
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲滿滿柚子和橙皮香氣的琴酒和濃縮咖啡經過shake後有著綿密的泡泡，碰撞出微醺迷人的口感 ! 淡雅酸甜的酒香非常適合女孩們的調酒咖啡，連平常不太喝酒的朋友也不小心愛上了這一杯 !
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲調酒咖啡-咖啡馬丁尼
咖啡馬丁尼用伏特加和帶點甜味的咖啡利口酒，加上 Espresso濃縮咖啡一起 shake，是屬於風格強烈短飲型的調酒咖啡，更能即時品嚐咖啡酒的最佳風味 ! 特別使用寬口杯只要稍微傾斜就能以最優雅的姿態飲盡杯底。
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲在咖啡馬丁尼裡放入現刨的檸檬皮，檸檬香氣釋放到咖啡裡更增咖啡酒的層次，挺適合男生喝的一款調酒咖啡。
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲調酒咖啡-愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡裡頭有著能安慰身心的四種材料，算是調酒咖啡中最知名的。愛爾蘭咖啡的製作方式是將威士忌與黑糖一同加熱，再倒入濃縮咖啡攪拌，最後淋上一層打好的鮮奶油，非常適合在寒冷的冬天夜晚來上一杯！今晚要不要來杯熱呼呼的咖啡調酒呢？
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲愛爾蘭咖啡上層是冰涼的鮮奶油，下層是溫熱的咖啡酒液體，喝的時候不用攪拌，直接讓威士忌和咖啡穿透鮮奶油含在口中，咖啡和威士忌在口中交錯融合微酸微甜，鮮奶油巧妙的讓咖啡酒更加滑順好入喉，是介於中庸不淡不濃，男生女生都會喜歡的咖啡酒飲 !
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲萃行咖啡館的手沖咖啡是點台率最高的咖啡品項，選了 肯亞 TOP 涅里 瓦庫利處理廠 水洗 的自選咖啡豆，肯亞咖啡風味充滿黑醋栗的水果風味、明亮的酸質、飽滿的口感、獨特的香氣，讓許多人對它愛不釋手。
▲看著咖啡師手沖咖啡，彷彿週遭的喧擾都靜止，慢慢聞到飄散的咖啡香氣撲鼻，讓人未飲先著迷~
▲手沖咖啡的咖啡量杯帶點文青工業風，讓人好喜歡 ! 中淺焙的肯亞帶點烏梅回甘的尾韻，香氣與順口度都相當不錯。
▲喜歡牛奶咖啡的朋友點上一杯冰滴歐蕾就對了 ! 使用Driver冰滴壺製作而成的冰滴咖啡球配上香醇的實驗杯牛奶，攪拌過程感受冰塊撞擊的清脆感，喝起來既濃醇又順口。
▲冰滴咖啡得來不易 ! 以冷水綿延N小時的低溫萃取滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀，相較於熱水萃取出來的咖啡，冰滴咖啡擁有獨特的美妙風味，一顆顆小巧圓滾滾的冰滴咖啡球，也很療癒人心呢 !
▲倒下溫牛奶的瞬間~純白色的牛奶和深黑冰滴咖啡球激盪出黑白相間的漩渦，慢慢交錯融合出一杯濃郁香濃的冰滴歐蕾。
▲冰冰涼涼的冰滴歐蕾很適合熱情的南台灣午後，還沒入口看到沁涼的咖啡冰球，搭配高顏值的咖啡器具，就已經清爽了整個身心 !
▲點酒鬼組合就送萃行咖啡館最經典之作-威士忌焦糖布丁 也可以單點喔 !
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲有層次、能微醺、又軟綿的布丁讓人太愛了 ! 焦糖、鮮奶油、蘭姆酒、威士忌香氣的完美融合，入口軟綿細緻的布丁體，有著餘韻綿長的酒香和焦糖香。
＊理性飲酒／未成年請勿飲酒／開車不喝酒、喝酒不開車＊
▲不喜歡酒味的朋友也想品嚐神美味的布丁嗎 ? 別擔心 ! 這裡也有販售大人小孩都愛吃的原味手工焦糖布丁，特別使用紅仁蛋製作，淋上日本上白糖炒香的焦糖，讓口感更加香甜不膩。
▲越簡單的東西越難做的優秀，萃行咖啡館從原料就開始講究，烤的溫度、時間都是眉角，原味手工焦糖布丁好吃的程度只能豎起大拇指來形容 ! 美味程度破表 ! 可說是一家被布丁耽誤的咖啡館。
▲光聞那酸溜溜的檸檬塔，就讓人忍不住口水分泌了啦 ! 檸檬內餡酸甜味恰到好處，不會讓人酸到皺眉拿捏的剛剛好 ! 表面點綴的檸檬皮散發出淡淡的檸檬清香，更有了畫龍點睛的效果 !
▲人生很難 ! 但好咖啡可以很簡單。萃行咖啡館的咖啡水準不在話下，喜愛咖啡的朋友快來體驗一下咖啡因+酒精的雙重衝擊吧！不論是工作、談天或只是想靜靜享受一個人的時光這裡都很適合，店內靜謐的氛圍，空氣裡充斥著咖啡香，坐在這裡一個下午也相當滿足呢 !
萃行咖啡館
時間 : 13:00 – 21:00
電話 : 06 223 0800
地址 : 台南市南區樹林街二段420號
萃行咖啡館
- 星期一: 13:00 – 21:00
- 星期二: 13:00 – 21:00
- 星期三: 13:00 – 21:00
- 星期四: 13:00 – 21:00
- 星期五: 13:00 – 21:00
- 星期六: 13:00 – 21:00
- 星期日: 13:00 – 21:00
藍晒圖文創園區
- 星期一: 10:00 – 21:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 10:00 – 21:00
- 星期四: 10:00 – 21:00
- 星期五: 10:00 – 21:00
- 星期六: 10:00 – 21:00
- 星期日: 10:00 – 21:00
松山文創園區
- 星期一: 08:00 – 22:00
- 星期二: 08:00 – 22:00
- 星期三: 08:00 – 22:00
- 星期四: 08:00 – 22:00
- 星期五: 08:00 – 22:00
- 星期六: 08:00 – 22:00
- 星期日: 08:00 – 22:00
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