YABI KITCHEN是瓦城集團的新品牌，主打跨國界亞洲美食，匯聚星、馬、泰、港、韓等經典南洋料理，餐點豐富多元，道道經典美味，讓大家不必飛出國，只要一餐即可享亞洲跨國界美食
YABI KITCHEN目前全台共有兩間分店，第一間在台北，第二間分店則是選在台中熱鬧非凡的勤美綠園道商圈，地點就在向上北路與公益路155巷交叉口，除了路邊停車格，附近也有許多收費停車場，交通非常便利
外觀裝潢以明亮黃色搭配灰色調為主軸，除了室內座位，戶外也有設置座位區
內用區總共有一二樓，不管平日假日總是人潮洶湧，建議來用餐前務必先打電話詢問或是預定位置再前來會比較保險一點唷
每個座位上均附主廚特製的YABI檸香醬，裡頭包含辣椒、檸檬、香茅及檸檬葉，吃起來偏酸，檸檬香氣非常濃厚，帶有辣椒香，但吃起來不辣
YABI KITCHEN的米食有兩種，泰國茉莉香米及YABI薑黃飯，每人只要45元均可無限享用
YABI拉餅
這道印度拉餅跟糖糖之前吃到的印度烤餅不太一樣，模樣看起來有點像披薩
千層黃金酥皮，口感相當酥脆，吃起來不會有油耗味，內餡搭配牛肉及脆脆的食材，上頭有著看似茄子的東西，其實是主廚特製的泰北香腸，吃起來香氣十足，口感上也增加不少
重磅黑白胡椒蝦
將蝦子炸至金黃酥脆，加入洋蔥、馬鈴薯、辣椒及蔥段搭配香濃白胡椒及黑胡椒依黃金比例下去爆炒入味，撲鼻而來的胡椒香，令人垂涎三尺，蝦子除了本身的鮮甜，還多了濃郁的胡椒香，比較偏重口味的一道菜，糖糖超喜歡裡面的馬鈴薯，帶點微脆口感，胡椒香一樣超迷人
噴香酥炸檸檬魚
採用新鮮鱸魚，切片後入鍋酥炸，淋上特熬的香濃檸檬醬汁，最後搭配辣椒、香菜及紫洋蔥點綴，這道可是來YABI必點的經典菜色之一
因為鱸魚在製作過程中已經切成魚塊，在吃的時候直接一塊塊夾取，不怕魚肉被大家夾的亂七八糟，外皮炸的相當酥脆，裡頭的肉質鮮嫩又多汁，還帶有檸檬的微酸滋味，雖然上頭鋪上一堆辣椒，實際上吃起來只有微微辣
YABI海南雞
明明菜名叫做海南雞，怎麼上桌時糖糖找不到雞勒？難道是店員上錯了嗎～後來才知道，原來海南雞被埋沒在下面，上頭是澄金香脆的酥炸薑絲
採用去骨雞腿雞腿肉，以舒肥方式鎖住肉質的鮮嫩多汁，搭配特製青蔥醬炸薑絲，讓海南雞吃起來層次更加豐富美味
越香咖啡排骨
一份共有四支，特選豬上排醃製十小時以上，油炸封鎖後再以特製咖啡醬拌炒，最後撒上椰子片來增添香氣，肉質還蠻嫩的，很好咬，還沒入口就聞到咖啡香氣，口味偏重，糖糖覺得吃起來帶有太妃糖的香氣
爆紅泡菜松阪豬
嚴選頂級松阪豬，搭配泡菜、洋蔥、年糕下去爆炒成紅通通的模樣，最後撒上大量蔥花及松子來增添口感
清爽松阪豬搭配爽脆泡菜及Q軟年糕，層次豐富，是道非常韓風的料理
馬來好風光
剛開始看到菜名還在納悶這道餐點到底是什麼，原來是馬來西亞道地菜色之一，好風光是馬來語炒青菜的意思，YABI特選GAP吉園圃空心菜，搭配主廚特調森巴醬大火熱炒，外表看似簡單，香氣卻非常迷人啊，空心菜炒的相當清脆，每一口都帶有濃郁的蝦醬香氣，帶點微辣，配上泰國茉莉香米糖糖可以扒上好幾碗
超級楊枝甘露
香濃香草冰淇淋搭配黃澄澄的芒果西米露與柚香果粒，一上桌就聞到撲鼻而來的芒果香氣，好迷人啊
單吃楊枝甘露，帶有濃濃的芒果香氣，每一口還可以吃到Q軟西米露、芒果果肉及柚子果肉，搭配香草冰淇淋多了一股迷人奶香，不過甜度也稍微提升，糖糖個人比較喜歡單吃楊枝甘露的滋味
烏龍氣泡飲
特選高山烏龍茶製作而成的烏龍氣泡飲，佐上特製冰磚，每塊冰磚裡頭都加入了一片新鮮茶葉
清新茶香帶著氣泡的沁涼滋味，讓人隨著冰磚融化，茶香依舊清新迷人，清爽又順口
《店家資訊》
店家：YABI KITCHEN – 台中向上店
電話：04-23025258
地址：台中市西區向上北路100-5號
時間：週一~週五11:30–14:30；17:30–21:30、週六~週日 11:00-15:00；17:00-21:30
臉書：https://www.facebook.com/YABIKITCHEN
店家：YABI KITCHEN-台北微風南山店
電話：02-27291381
地址：台北市信義區松智路17號2樓
時間：週一~週五 11:30-15:00；17:30-21:00、週六~週日11:00-21:00
相關文章 »
