你喜歡吃的海鮮粥嗎?老莫在河樂廣場周邊的河中街開了一家粥品專賣—『貫糜湯海鮮粥』!是用生米以及高湯熬煮成”糜”的粥品，有別於湯泡飯，店內的招牌餐點為『糜知音』用料粥彭派，推薦你試試！
老莫現職為商業攝影師與美食部落客，有案子要拍攝時就會店休拍照去，店休資訊會公佈在粉專上。有拍照就認真拍照；沒拍照就用心賣粥，誠意奉上一碗好味
外觀&場景
↳貫糜湯位於民生路與金華路口的YMCA店面的巷子，巷口是賣馬達的，就在人氣很旺的搞搞炒飯旁，是鐵皮屋搭配木作的小店，座位數只有6個，無法接受訂位，需現場候位，可接受電話訂餐自取，並與外送平台UBER EATS合作，提供外送。
↳店內的木作風格是由作專門展場設計的好友操刀，用最簡捷方式呈現視覺張力。
糜知音 $135
流沙鮮魷 $95
白灼甜蝦 $95
香菇肉絲 $95
玫瑰凍檸 $45
涼菜 $35
菜單│MENU
菜單概述
貫糜湯賣的種類很單純，有粥、湯、涼菜與加料。不論你是要內用或外帶都先拿號碼積木，填單後交給老莫即可，每碗粥都是現點現做，料理時間約5-10分鐘，用餐巔峰時間需要更久的烹調時間，老莫會告知你大概等候的時間，交給客人自行決定是否要等候。
內用的餐具都放在烘碗機內，餐具都經過紫外線照射殺菌。
✩ 糜知音 ✩
↳給你整碗澎派豐富的配料，有蛤蜊、白蝦、鮮魷、小干貝、魚柳、魚肚條、筍絲以及香菇肉絲。外帶的碗是雙層結構、料與粥分離。
↳海味十足且肉質有彈性的阿根廷鮮魷，搭配老莫自製的獨門金莎醬，口味濃郁。每週二、四、六限定推出
↳甜蝦採用雲林口湖養蝦達人的無毒蝦，產地冷鏈配送，隻隻甘甜脆口，每週一、三、五限定推出。
✩ 香菇肉絲 ✩
↳鮮香菇洗淨後先滷過，然後在與肥瘦比適中的前腿肉絲與紅蔥頭酥拌炒而成，香菇鮮甜入味。
✩ 玫瑰凍檸 ✩
↳用食用玫瑰花沖泡搭配檸檬汁調和而成，甜度適中，餐後飲用相當解膩。
↳櫃檯上有涼菜可自取、比較受歡迎的有小黃瓜、泡菜、醃蘿蔔等。
↳即將推出韓式泡菜蛤蠣粥，爽口酸甜好開胃。
老莫貫糜湯海鮮粥
台南市中西區河中街49巷2之1號
0907215166
週一至週五11:00-13:30；17:30-19:30
週六11:00-13:30
週日公休以及粉專公佈
禿頭老爹鮑魚海產粥
- 星期一: 20:00 – 05:00
- 星期二: 20:00 – 05:00
- 星期三: 20:00 – 05:00
- 星期四: 20:00 – 05:00
- 星期五: 20:00 – 05:00
- 星期六: 20:00 – 05:00
- 星期日: 休息
相關文章 »
