相信中科商圈的朋友們對瀧厚炙燒熟成牛排不陌生，莫蘭迪色外觀跟一般牛排館比起來顯得更有質感，但餐點其實不貴喔，大部分排餐只要300多元就能吃到，飲料、濃湯、UCC咖啡無限享用，而且瀧厚主打冷藏熟成牛排，風味上會比較獨特！
英倫風外表加上店頭大大的美食招牌，讓人經過忍不住多看一眼~
瀧厚牛排｜店內環境
店內空間不算太大，放眼望去只有一層樓的用餐空間，左邊規劃雙人座，右邊是多人用餐區。這間生意很好，尤其晚餐或假日建議提前預訂，我們當天就是沒訂位，開店時間沒多久過來已經整間客滿，第一次就這樣撲了空 XDD
店內提供飲料跟湯品自助區，汽水機、咖啡機和熱湯都能無限享用
咖啡機的部分使用UCC咖啡豆，有美式、義式、拿鐵、卡布奇諾…等選項，甚至想喝單純的熱牛奶也沒問題
旁邊兩款熱湯也很推薦，固定有番茄羅宋湯跟玉米濃湯，用料都很實在，即便免費取用的湯品也完全不馬虎
尤其羅宋湯一定得添上一碗，有人看過免費湯品還能撈到這麼多大塊牛肉的嗎？牛肉已經燉到蠻軟嫩了，裡面還有大量的高麗菜、番茄、洋蔥，趁主餐上桌前先喝一碗超滿足
大蒜麵包是依人數招待的，每位客人都能吃到，趁熱吃鹹香滋味好迷人，雖然只是配角，但吃牛排就是不能少了大蒜麵包啊！
座位旁都有提供插座，幫手機充電很方便
瀧厚牛排菜單
附上瀧厚牛排的最新菜單，最近增加了菲力牛排的選項，想吃飽一點還有大份量雙拼系列，也可以升級套餐。另外，不吃牛的朋友，也有豬、雞跟鱸魚排可以放心享用
瀧厚牛排｜升級套餐 A餐 $139元
我們這次升級兩份A餐，包含沙拉、前菜、湯品、甜點，價格會比單點划算，A、B兩份套餐只差在前菜部分，不過我覺得他們家前菜蠻好吃的，會建議直接選擇A餐呦
雖然自助區就能喝到玉米濃湯，但喜歡酥皮的朋友還很推薦你們試試酥皮濃湯，他們家的酥皮就連放涼了都很酥脆，敲破瞬間蠻有快感的(笑~) 一絲一絲的酥皮泡入濃湯後，吸滿湯汁，喝起來鹹中帶甜、又有飽足的滋味讓人好喜歡
沙拉有日式和風沙拉跟凱撒沙拉兩種選擇，喜歡濃郁口感的選日式和風、 喜歡起司和麵包丁，吃起來比較有層次的選凱撒
前菜我推薦蒜香蛤蠣，除了蒜香之外還加了其他香料，一入口就滿滿濃郁香氣，讓人連手指頭都想舔乾淨XDD
蛤蠣各個飽滿多汁，一上桌沒三兩下就被我們清空了
牛排店居然能吃到泰式蝦餅也好特別，趁熱吃外皮很酥脆，再沾點泰式辣醬好對味
雖然不是特別厚，但中間也是吃得到蝦仁喔
甜點會不定期更換，我們當天吃到起司布朗尼和千層蛋糕，店員說比較不忙或看到有小朋友時，都會盡量幫甜點畫上可愛盤飾，但要看現場狀況，不一定每次都有喔
瀧厚牛排｜熟成嫩肩菲力牛排 $390元
來試試新推出的熟成嫩肩菲力牛排，牛排上頭烙印了漂亮了烤紋，看起來就好好吃喔
雖然個頭看起來不大，但這厚度很扎實，比起外面的薄片牛排還是蠻有飽足感的
配菜部分比較特別是搭配了香甜的蜜地瓜，沒想到蜜地瓜放在排餐裡也這麼適合
店內準備了法國Laguiole牛排刀，真的很好切耶，吃牛排完全不費力
五分熟菲力軟嫩多汁，可以先試著品嚐牛肉原味，還有肉汁在嘴巴噴發的口感，基本上原味我們就蠻喜歡了
口味較重的朋友，可以搭配黑胡椒醬一同享用
瀧厚牛排｜牛豬雙拼 $480元
雙拼系列肉量會比較多，適合食量大的朋友，我們這次點了牛豬雙拼，是熟成板腱+梅花豬排的組合
意外的是，這份餐裡居然有兩塊豬排，總共三份肉排的份量，小鳥胃還真的別輕易嘗試
瀧厚牛排會特意保留牛肉的邊角油脂，證明是來自原塊肉切片，但搭配肉塊一起吃不會覺得特別油膩，而且熟成牛肉多了一道工法讓牛排本身吃起來的風味更醇郁
板腱中間帶有一條嫩筋，但口感軟Q軟Q的不會咬不動，雖然沒有菲力那麼柔軟多汁，但整體充滿油香，在口中會有越嚼越香的感覺，加點海鹽就很好吃囉
瀧厚牛排｜牛肝菌燉飯佐炙燒雞腿排 $350元
因為目前懷孕不太能吃生牛肉，所以替自己點了雞腿排。瀧厚牛排的附餐不是大家印象中的鐵板麵跟荷包蛋，想吃主食可以搭配牛肝菌燉飯，讓整份餐點的質感又更提升了
雞腿排也挺大塊的，皮酥肉嫩，切開還有雞汁流出~
重點是身為一個牛排店，但他們家燉飯很可以耶！米飯燉煮入味，散發濃郁的蕈菇與迷人奶香，還有人說這是間被牛排耽誤的燉飯店XDD 這天吃完覺得不管是牛排或前菜、燉飯都蠻用心的，價格也不貴，難怪生意這麼好，要來之前記得先預訂呦~
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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瀧厚炙燒熟成牛排
▋地址 : 台中市西屯區永福路172號
▋電話 : (04) 2463-0948
▋營業時間 : 週一~週日 11:30 ~ 14:30、17:00~22:00
▋粉絲團 : 瀧厚炙燒熟成牛排
▋注意事項 : 收一成服務費 / 成人低消一份主餐，兒童低消160元
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- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
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