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跑再遠也要吃這碗。必點麻辣酸甜從齒間迸發出的紅油抄手,小菜櫃裡的麻辣雞也超下飯。南川麵館新店

跑再遠也要吃這碗。必點麻辣酸甜從齒間迸發出的紅油抄手,小菜櫃裡的麻辣雞也超下飯。南川麵館新店 @捲捲頭 Wonderful 品味。生活

我喜歡吃紅油抄手,但什麼是好吃的紅油抄手?沒人有準確答案。

就像牛肉麵,有人喜歡重口味、有人喜歡清甜的肉香,但這些年吃過的紅油抄手,還是抵不上新店中正路的「南川麵店」。

自從十年前吃過一次之後,就再也找不到能夠相比擬的味道,但再重申一次,味道這種東西很主觀,我的個人喜好並不代表你會喜歡喔。

南川麵館 菜單資訊分享

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滷味拼盤

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我住宜蘭,要跑一趟新店還真是要看機會,南川麵店雖然位在熱鬧的中正路上,但斜前方就有收費停車場(一小時40元),加上這間店吃起來不便宜,還好久久來一次也不會對不起荷包。

上面是「滷味拼盤」,很豪氣的撒醬方式。

麻辣雞

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雖然已經吃飽了,但最近對牛肉麵沒抵抗力,就來個小碗的吧(1??元)

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如果你對「川味」牛肉麵有既定印象的話,不外是衝到鼻腔的胡椒味,像「泡麵」那種,香啊~~~~~

這裡的牛肉麵,剛開始會讓你有點不知所措。因為它完全沒有那種「撞到鼻子」的衝擊感!!跟前面吃到的醬汁比起來,它還算清淡的呢。

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請仔細看一下湯頭,並沒有像一般的紅燒牛肉麵一樣,放了大量的豆瓣醬,反而比較偏「牛肉味」,雖然是紅燒,卻能淡淡喝得出類似台南牛肉湯的甜味,第一口會覺得「比較淡」,但後面就會一口接一口很順暢地把麵吃完。

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麵體雖然用了普通的陽春麵,但軟硬度剛剛好。

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剛剛那份辣味雞吃完之後,很想問老闆可不可以把醬汁帶回去拌飯。

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受不了了,把牛肉麵撈起來,加點辣味雞的醬汁,自己再變出一道乾麵出來!!!

這餐吃了560元,加上停車一共600 元,二大一小吃剛剛好,但這是間麵店呢,單價偏高了些,卻很有自己的個性。

這是間「重口味」的店,喜歡吃清淡的可能不太適合,但我說的重口味並不是「辣」或「鹹」,而是一股專屬於南川才找得到的美味。

如何前往南川麵館。交通資訊分享

地址:新北市新店區中正路336號GoogleMap

電話:02 2912 4735

時間:11:30–20:30

詳細位置 »

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