新竹竹北|28乾麵(原光明小吃店)|20年在地人中式早午餐

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我在大學半工半讀的時期,在縣政府附近工作,每到中午,總是很苦惱午餐的問題(窮學生口袋淺),有一間麵店,從早上6點到中午1點,賣著簡單又特別的乾麵,餐點幾乎五十元以下,一直到今天20年過去,價格雖然略有調漲,味道也還是那麼樸實單純-28乾麵(原名光明小吃店)。

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28乾麵是今年才換的名字,自已還有些不習慣,位在中華郵政光明分局正對面的光明三路,約200公尺的右手邊(對面是85度c咖啡),光明三路是各式小吃、餐廳戰場,淘汰率極高,28乾麵能在這,開業快20年也不簡單。

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在麵的種類選擇,就有白麵、黃麵、米粉可選擇,最簡單湯麵、乾麵小碗價都在五十元以下,而且大碗的份量,也足夠讓你分兩餐吃,原味蛋餅最便宜的也只要15元,最貴的只要25元,只要1個50元,就可以飽炸天。

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蔬菜蛋餅 20元
豆芽菜經過鐵板拌抄,再散上滿滿胡椒,入口前就能感受滿滿鍋氣,滿滿的豆芽菜搭上雞蛋、胡椒香,香氣、口感、份量都直接滿足你,但唯一和以前不同,以前還有高麗菜,口感和蔬菜甜味是更豐富的。

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乾麵(小) 35元
一般乾麵的搭配,我們都會想到肉燥、魯肉汁,但這裡的乾麵搭的是,他們獨有拌麵醬。

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同樣是甜系拌麵醬,不同與新竹曾家乾麵的黑稠甜麵醬,他們的醬不到這麼甜,且還有一點鹹香,所以你吃到最後一口,比較不會膩。

推薦加點荷包蛋(10元),軟嫩雞蛋包著甜鹹黃麵,真的非常十份過癮滿足。

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魚羹湯 30元
湯的部份,他的高湯底比較清淡,對我來說比較不推薦,但如果以早餐立場,口味不重的人,而且希望早上就可以喝到暖暖清甜的湯,建議也可以點來試試看。

28乾麵(原光明小吃店)
地址:新竹縣竹北市光明三路28號
營業時間:am06:45-pm13:00(周日休息)

更多新竹美食:泰瑞吃飽飽

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