麻豆柚意思，第三波美食地圖，一日麻豆人體驗--麻豆在地美食一日遊

看到這樣的景象，如果跟你說這是在台南的話，通常會聯想到的是台南市區巷弄裡的咖啡館，但是台南這麼大，各區都有不一樣的特色與好店家~

雖然各區都不太相同，但唯一可以確定的，就是台南的陽光總是平均的分享到各處，日和的景象在這個季節到處都可以享受到

落地窗灑進陽光搭配著典雅的桌椅，這不是市區的咖啡館，而是位在麻豆區巷弄間的店家，是的，我又來到麻豆了^^

一大早來到麻豆街上，其實熱鬧程度已經算得上是大台南區域的前幾名了，街上車子非常多，今天的行程是麻豆柚意思的第三波-一日麻豆人體驗

用很在地的方式來體驗一下麻豆當地人會去的店，會做的消遣，不太觀光，卻又充滿趣味的一天~

不免俗的，來到麻豆一定要品嘗的還是碗粿，有別與府城區域內強調醬油香氣的碗粿，麻豆的碗粿以強調米香為主，也是從小在柳營長大的我熟悉的滋味

麻豆區內碗粿店非常多，很多人常常問，到底哪一家才最好吃，其實口味真的因人而異，有時好吃是因為口味，有時好吃是因為習慣，有時好吃也會因為人情味

今天挑了很少吃的裕益碗粿王試試看，也是已經開業30年以上的老店，由阿月阿嬤一手經營起來的老店，一早就有許多在地人陸續的光顧品嘗

雖然店的位置是往佳里方向，比較遠離麻豆市區，但還是有固定喜歡吃的在地人會在早晨來吃上一碗，配個土豆豬腳，只能說台南人早餐真的豪華

而且雖然位於台南主要觀光區外圍，店家也在公單位的輔導之下製作了英日文的菜單，期待疫情結束後能夠以更完善的姿態迎接觀光客的到來

碗粿炊好放涼後，這時形狀會有點往內凹，也是俗語「阿婆仔炊粿，倒凹」的最佳範例，就是要這樣才表示是最佳賞味的時刻，Q度剛好，米香濃縮在內

先用叉子沿著碗緣繞上一圈，再來個十字切之後，再來個45度角平均切開，這時被密封的米香就會從碗內傳出，也是最讓人食指大動的時刻~

吃得不過癮的話還可以來碗很古早味的炒飯，就像是以前放學回家肚子餓時，阿嬤在冰箱隨意翻幾項食材就變出來的美味，最後配上一杯雪淇冰紅茶

這樣的早餐有點過癮，有點過分，但是滿足感卻是破表~~

目前炊碗粿的技藝已經傳給兩個兒子，店的大小事務也已經接棒，阿嬤當個看板人物樂得輕鬆，看著阿月阿嬤跟兩個兒子開心的模樣

這樣的碗粿，有種溫暖樸實，味道就像是老鄰居自家做的感覺，吃起來格外有人情味，我自己是非常喜歡，還是充滿米香味的碗粿最棒了

吃了頓這麼飽的早餐，當然就要稍微消化一下，麻豆最熱鬧的中山路，也就是麻豆的老街，街上其實有非常多日治時期的老建築~

比方最有名的電姬戲院，這是麻豆小鎮過往繁榮的見證之一，牆上的鑲嵌的石獅子頭，一邊各有7個，象徵著一周七日天天放映的意思~

對比現在的老舊殘破，實在非常可惜，雖然已經被列為歷史建築，卻只剩門面，每年見到他總是覺得他又更老舊一些，希望他能好好被保存下來

再來就是街上的連棟街屋，在倒風內海尚在的時期，麻豆港是相當重要的糖輸出港口，也造就了不少有錢人，風光直至日治時期，麻豆街上開始出現豪宅

即使現在掛上了許多店家的招牌，卻還是能看出當時大戶人家的霸氣，一次蓋了好幾間相連的街屋，中央的山牆裝飾得相當華麗，走在麻豆街上，如果認真搜尋

絕對可以發現許多在招牌背後的美麗老屋~

再繞個彎到老街後方的護濟宮，這裡也是已經有2百多年歷史的古蹟，主祀媽祖，按照常理來說，現今廟都比大間的，而護濟宮卻依然保持過往的規模

將古廟的典雅與莊嚴完完整整的保留著，藏在鬧街的後方，算是麻豆老街上的靜謐之處~

走進廟裡，突然會覺得與外界的噪音隔絕，靜謐的氛圍讓人可以好好地跟神明對話祈禱，裊裊的香火像是傳達意念給上天的感覺，很喜歡鄉間古廟的氛圍

這裡的門神也是大有來頭，是已故大師陳玉峰的作品，陳玉峰大師的作品在府城各處重要廟宇都可以見到，他所繪製的門神栩栩如生

不管你從哪個角度，都會覺得他正在凝視著你，雖然門神已經有些斑駁，不過這樣的狀態反而更有時間感，也更能看出當時畫師的筆觸~

走逛完麻豆老街，也又到了中午的午餐時間了，既然是一日麻豆人體驗，當然要來當地人會吃的店，已經在此經營5年多的“那家火鍋”  

那家火鍋facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/kico1101   <-----店家詳細資訊及菜單請點此

在電子支付越來越普及的現在，麻豆雖然不比大都市，但也有許多跟上潮流的店家，也讓消費者越來越方便，其實都是好事

店裡面的擺設非常典雅，去過許多麻豆的餐廳，其實有蠻多餐廳的裝潢都很不錯，也可以從這裡看見麻豆人對餐飲的品質要求

環顧餐廳四周會發現一個大大的水族箱，裡面裝的不是魚，而是一隻很大的北美鱷龜，喜歡爬蟲類的老闆還給了他一個可愛的名字“寶龍”

老闆已經養了17年，算是店裡面的另類店員，相當受到小朋友們的歡迎

店裡主打氣冷雞為食材，平常最常吃到的雞大部分都是水冷雞，以氣冷處理的雞肉更能留住雞肉的鮮甜與保水度，總之就是不計成本也想給在地客人最好的食材

那家火鍋主打的有好幾樣，嶺地梅子雞鍋，剝皮辣椒雞，花雕雞等等，一行人乾脆都點不一樣的鍋物互相分享，每種口味都相當有特色

我喜歡吃辣，當然是點剝皮辣椒雞囉，許多簡餐火鍋賣的剝皮辣椒味道都不是那麼道地，但這裡的剝皮辣椒還蠻夠味的，我自己很喜歡，有夠下飯的

尤其是花雕雞感覺最划算，有種一鍋兩吃的感覺，一開始是乾鍋的方式，將雞肉炒的香氣四溢，顏色也非常飽和的讓人食慾大開

吃一半之後再倒入湯底，又是另一番風味，如果第一次來，個人建議可以先點看看花雕雞

另外還有一個cp值很高的鱸魚鍋，霸氣地用整尾鱸魚下鍋，一端上來真的視覺效果滿分，也非常有份量，重點是魚超級新鮮，才敢用這樣的方式做火鍋

而且湯底也不含糊，以西瓜綿作為基底，就是非常台南沿海的口味啊，這個鍋真的充分表現出臺南對吃的大氣還有台南的海味，是讓我很驚豔的一個火鍋

手打花枝漿＆蝦仁漿也是店裡的必點，是自家手工做的，非常有彈性而且餡料豐富，不但主菜讓人驚艷，連火鍋料都不含糊

那家火鍋的份量相當足夠，除非真的是大胃王，否則絕對會吃得相當滿足，最後再來一杯老闆自製的梅子汁，解掉火鍋的熱氣，也順便解膩助消化，完美ending

再強調一下，既然是一日麻豆人的體驗，當然就不那麼觀光，在地人吃完午餐之後當然要找間好咖啡館喝個東西，吹吹冷氣休息一下～

如果不是受邀參加這樣的踩線行程，還真不知道麻豆街上到處座落著這麼棒的店家，這些店也都是在地人平常會來的店

來到的是幸福工房cafe  facebook粉絲專頁： https://www.facebook.com/XingFuGongFang <-----店家詳細資訊及菜單請點此

打開店門就傳來陣陣的咖啡以及烘焙的香氣，這裡的櫃檯上也發現了麻豆美食大腹翁的折頁，也有電子支付的QR code

網址：https://store.moneyboss.com.tw/corporation/hm98472

店裡面最讓我喜歡的角落就是前門落地窗的位置，致力於環保的老闆在門口種了許多的植物，裝潢也都以植物的意象為主，整體看起來就是很舒服

坐在落地窗前，悠哉地度過小鎮的午後，就是一種享受＾＾

幸福工房除了咖啡午茶類以外，也有套餐，忍不住大家又一起點了一個川味椒麻雞，一端上來就聞到濃濃的花椒香氣，也是店裡的主打餐點之一

老闆與老闆娘對於有機食材及養生都相當有研究，所以整個套餐的配菜看起來非常健康，主菜的口味較重，剛好搭配清淡的配菜，有種點綴主角的感覺

特別要介紹一下的就是配餐的雞蛋，老闆特別選用相當昂貴的草本機能蛋，是由相當知名的陳秋池畜牧場生產的，健康的雞生出來的蛋吃起來真的好綿密

蛋香也特別濃厚，真的吃得出差別，如果常常吃這樣的好蛋，不知道會不會越來越刁嘴XD

這是今天到目前為止吃的第三家店，照理說已經很飽了，會對味道比較麻痺，可是來到這裡聞到料理的味道，看見料理的模樣，還是忍不住又吃了幾口

而且都覺得還不錯，不管是食材，調理，擺盤，都能看出麻豆餐廳店家對於料理的要求越來越有水準，甚至有些跟台南市區比起來真的毫不遜色

如果不想吃正餐，幸福工房也有下午茶點可以選擇，上面的奶油香蒜烤餅配著咖啡或茶都很適合，口感非常扎實，每一口都吃得到香氣

酥烤奶油貝果也是另一個下午茶的好伴，當天在店裡的當地人桌上就是有這兩樣，足以證明人氣

然後我自己最喜歡的是自家烘焙的起司蛋糕，我是個絕對的起司控，尤其是最喜歡配著奶茶類的飲料一起吃，簡直人間美味

吃過很多的起司蛋糕，幸福工房的起司蛋糕一咬下去就覺得不一樣，底層的餅皮味道非常吸引我，連忙去問老闆娘到底是加了什麼魔法

原來是用消化餅跟蘇打餅混合製作，難怪有種熟悉的味道，卻又說不出來，兩種餅乾的比例搭配的剛剛好，酥酥的口感跟起司扎實的綿密咀嚼起來非常過癮

原本吃了一塊餅已經覺得吃不下的我，又默默的吃完了一個起司蛋糕，嘴巴上說不要，身體倒是很誠實XD，非常滿足的午茶

台南人本來就是以悠哉聞名，市區都已經這樣了，更何況是小鎮，所以吃完午茶之後還有時間，當然要來個娛樂XD

是說，麻豆跟柚子是絕對無法分離的關係，所以，來到一片柚子園裡，今天不採柚子，也不整理園子，是來到柚子園邊的柚子園釣蝦場度過悠哉的午後

原本以為沒甚麼人的平常日下午3點，沒想到一開門之後裡面座無虛席，哇~~麻豆人都不用上班嗎? 這真是太悠哉了，我喜歡~

釣蝦場滿滿的都是專注的釣客，正在投入的與池中的蝦子們鬥智，是說我好久好久沒有來釣蝦場了，突然一陣親切，以前大學時代都會來釣蝦場混

事不宜遲，馬上來釣一波，不過是這樣的，這件事是我不在行備忘錄中的其中一項，雖然以前常在釣蝦場混，但是最高紀錄是3小時2隻~

所以我只是作作樣子，根本不期待會釣到甚麼，但是架式是不會輸的XDDD

皇天不負苦心人，踩線的5人當中，總算釣起了兩隻，不管怎樣還是有收穫啦~至少不是落得無蝦可烤的窘境~

在釣蝦的同時，其他不會釣蝦的夥伴們，就在旁邊的KTV包廂唱歌等待我們收穫歸來，釣蝦場的KTV至今仍然是我跟朋友們聚會唱歌的最愛

現在大多數釣蝦場都有KTV包廂，而且設備乾淨新穎，包廂都還有各種主題，重點是哥也蠻新的，跟過往釣蝦場的印象絕對不一樣~

重點是比起各大知名連鎖KTV來說，實在是便宜的令人驚訝，這裡是一小時250元，包廂不限人數~總之只是想唱歌的話，釣蝦場是好選擇

看哪!!!!! 我們的收穫!!!! 好啦~騙人的，這是因為蝦子只釣到兩隻的補償，我們點了一份胡椒蝦來大家吃一吃，不然真的太傷心了，來釣蝦場沒蝦吃T.T

接著就是料理被我們這群小廢廢釣起來的兩隻蝦子了，釣蝦場有自助式的烤台可以使用，有叉子等工具，插好之後抹點鹽巴就可以烤了~

安息吧~~蝦子雙人組~~我們這麼弱，你們還是上鉤了，阿彌陀佛~~浩持~~~

釣完蝦唱完歌，居然已經接近天黑了，即將前往最後一家店享用晚餐，來到一日麻豆人體驗的最後一站~

西瑞司 serious 位於店面的二樓，如果要來要仔細尋找一下，也是此行中我覺得蠻棒的一家店，店內裝潢即使在市區也屬於還不錯的等級~

主廚老闆查理在美國常住了17年之久，後來跟著老婆回到台灣，並糗選擇在老婆的故鄉麻豆落腳，店內的主打是美式漢堡，算是麻豆很難得的店家

西瑞司 Serious facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/seriouscafe  <-----店家詳細資訊及菜單請點此

店裡一樣有著電子支付的LINE PAY，店裡的裝潢以鄉村風格為主，運用非常多的木料材質，漆上非常舒服的綠色及點綴著暖色調~

下午在這裡坐著吃點東西聊聊天一定非常舒服，沙發區非常舒適，是坐下後就會不太想起來的感覺~

既然來到美是漢堡專賣店，當然就點個漢堡套餐-經典美式牛肉起司漢堡，這是店裡的招牌，剛端上來時看著滿滿的起司真的讓人忍不住想咬上一口

很貼心的是這裡的漢堡餐都會附上像吃手扒雞一樣的塑膠手套使用，讓吃漢堡時完全不沾手，是很棒的小細膩，很加分~

附餐的濃湯跟沙拉也還不錯，尤其是南瓜濃湯真的非常濃郁好喝~擺起來也賞心悅目

同行的媒體朋友們點了美國夢三層牛肉起司堡，也是一樣好吃，只能說美式漢堡真的邪惡無比，卻又讓人忍不住的一口接一口~

尤其是牛肉的肉汁與起司在嘴裡結合之後的滋味，真的讓人無法自拔~好一段時間沒有吃到這麼夠味的美式漢堡了~

店裡販售的炸物也不含糊，不愧是美國長住居民，相當道地的口味，沾點酸醋醬又將雞肉的鮮甜更帶出來，今天的幾家店吃下來，都很強阿!!!

除了美式漢堡以外，店裡還有義大利麵跟頓飯，白酒蛤蠣蒜香奶油義大利麵，+90元還可蛤蠣加量，一端上來鋪了滿滿的蛤蠣~

視覺上就已經將我不再多吃的決心給打敗了，怎麼這麼可惡!!!

另外還有一倒很特別的苦瓜鹹蛋豬肉末佐炸蝦燉飯，把台式料理的經典-苦瓜鹹蛋加到義式料理當中，算是主廚的驚奇之作~

除了大人的餐點之外，小朋友也有兒童餐可以選擇，只要加價99元就有一份兒童餐，餐盤是可愛的車子，裡面有義大利麵，薯條，洋蔥圈跟沙拉~

看小朋友的表情就知道他看到餐點多開心了~

飲料點了草莓在跳舞，是草莓+香蕉+蘋果打出來的冰沙，吃完了漢堡跟義大利麵等餐點，來上一口冰涼的酸甜滋味，非常搭配阿~

就這樣又把晚餐解決了，一日麻豆人體驗實在是太邪惡，整天的吃喝玩樂，沒想到麻豆有這麼多的好店可以探索，也讓我對麻豆的印象有所改觀~

一個看似傳統的小鎮，卻有這麼多具有特色的好店家，各家店都有風格迥異的料理，最重要的是餐點的味道都相當有水準，根本沒有城鄉差距阿

今天的 「麻豆柚意思---一日麻豆人體驗，第三波美食地圖」 還蠻好玩的，很久沒有這麼放肆地吃一整天XD，麻豆真的有很多好吃的，

絕對不無聊，加上現在的數位寬頻應用街區計畫，想拍照打卡上傳不但有FREE WIFI可以用，還有方便的行動支付讓你暢行無阻~

詳情可以到計畫官網參閱唷：https://tainan.itour.org.tw/web3/madou_index.php

也可以玩一下遊戲~ https://madou.ouorange.com/tw  有臉書拍照濾鏡及碗粿小遊戲數位互動體驗可以玩

還有AR拍照濾鏡，有兔子，嫦娥，還有噴火的龍可以玩，蠻符合麻豆的特色，也很應景，有點後悔用自己來截圖，還是妹子看起來畫面舒服點XDD