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麻豆柚意思,第三波美食地圖,一日麻豆人體驗--麻豆在地美食一日遊

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看到這樣的景象,如果跟你說這是在台南的話,通常會聯想到的是台南市區巷弄裡的咖啡館,但是台南這麼大,各區都有不一樣的特色與好店家~

雖然各區都不太相同,但唯一可以確定的,就是台南的陽光總是平均的分享到各處,日和的景象在這個季節到處都可以享受到

落地窗灑進陽光搭配著典雅的桌椅,這不是市區的咖啡館,而是位在麻豆區巷弄間的店家,是的,我又來到麻豆了^^

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一大早來到麻豆街上,其實熱鬧程度已經算得上是大台南區域的前幾名了,街上車子非常多,今天的行程是麻豆柚意思的第三波-一日麻豆人體驗

用很在地的方式來體驗一下麻豆當地人會去的店,會做的消遣,不太觀光,卻又充滿趣味的一天~

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不免俗的,來到麻豆一定要品嘗的還是碗粿,有別與府城區域內強調醬油香氣的碗粿,麻豆的碗粿以強調米香為主,也是從小在柳營長大的我熟悉的滋味

麻豆區內碗粿店非常多,很多人常常問,到底哪一家才最好吃,其實口味真的因人而異,有時好吃是因為口味,有時好吃是因為習慣,有時好吃也會因為人情味

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今天挑了很少吃的裕益碗粿王試試看,也是已經開業30年以上的老店,由阿月阿嬤一手經營起來的老店,一早就有許多在地人陸續的光顧品嘗

雖然店的位置是往佳里方向,比較遠離麻豆市區,但還是有固定喜歡吃的在地人會在早晨來吃上一碗,配個土豆豬腳,只能說台南人早餐真的豪華

而且雖然位於台南主要觀光區外圍,店家也在公單位的輔導之下製作了英日文的菜單,期待疫情結束後能夠以更完善的姿態迎接觀光客的到來

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碗粿炊好放涼後,這時形狀會有點往內凹,也是俗語「阿婆仔炊粿,倒凹」的最佳範例,就是要這樣才表示是最佳賞味的時刻,Q度剛好,米香濃縮在內

先用叉子沿著碗緣繞上一圈,再來個十字切之後,再來個45度角平均切開,這時被密封的米香就會從碗內傳出,也是最讓人食指大動的時刻~

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吃得不過癮的話還可以來碗很古早味的炒飯,就像是以前放學回家肚子餓時,阿嬤在冰箱隨意翻幾項食材就變出來的美味,最後配上一杯雪淇冰紅茶

這樣的早餐有點過癮,有點過分,但是滿足感卻是破表~~

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目前炊碗粿的技藝已經傳給兩個兒子,店的大小事務也已經接棒,阿嬤當個看板人物樂得輕鬆,看著阿月阿嬤跟兩個兒子開心的模樣

這樣的碗粿,有種溫暖樸實,味道就像是老鄰居自家做的感覺,吃起來格外有人情味,我自己是非常喜歡,還是充滿米香味的碗粿最棒了

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吃了頓這麼飽的早餐,當然就要稍微消化一下,麻豆最熱鬧的中山路,也就是麻豆的老街,街上其實有非常多日治時期的老建築~

比方最有名的電姬戲院,這是麻豆小鎮過往繁榮的見證之一,牆上的鑲嵌的石獅子頭,一邊各有7個,象徵著一周七日天天放映的意思~

對比現在的老舊殘破,實在非常可惜,雖然已經被列為歷史建築,卻只剩門面,每年見到他總是覺得他又更老舊一些,希望他能好好被保存下來

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再來就是街上的連棟街屋,在倒風內海尚在的時期,麻豆港是相當重要的糖輸出港口,也造就了不少有錢人,風光直至日治時期,麻豆街上開始出現豪宅

即使現在掛上了許多店家的招牌,卻還是能看出當時大戶人家的霸氣,一次蓋了好幾間相連的街屋,中央的山牆裝飾得相當華麗,走在麻豆街上,如果認真搜尋

絕對可以發現許多在招牌背後的美麗老屋~

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再繞個彎到老街後方的護濟宮,這裡也是已經有2百多年歷史的古蹟,主祀媽祖,按照常理來說,現今廟都比大間的,而護濟宮卻依然保持過往的規模

將古廟的典雅與莊嚴完完整整的保留著,藏在鬧街的後方,算是麻豆老街上的靜謐之處~

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走進廟裡,突然會覺得與外界的噪音隔絕,靜謐的氛圍讓人可以好好地跟神明對話祈禱,裊裊的香火像是傳達意念給上天的感覺,很喜歡鄉間古廟的氛圍

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這裡的門神也是大有來頭,是已故大師陳玉峰的作品,陳玉峰大師的作品在府城各處重要廟宇都可以見到,他所繪製的門神栩栩如生

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不管你從哪個角度,都會覺得他正在凝視著你,雖然門神已經有些斑駁,不過這樣的狀態反而更有時間感,也更能看出當時畫師的筆觸~

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走逛完麻豆老街,也又到了中午的午餐時間了,既然是一日麻豆人體驗,當然要來當地人會吃的店,已經在此經營5年多的“那家火鍋”  

那家火鍋facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/kico1101   <-----店家詳細資訊及菜單請點此

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在電子支付越來越普及的現在,麻豆雖然不比大都市,但也有許多跟上潮流的店家,也讓消費者越來越方便,其實都是好事

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店裡面的擺設非常典雅,去過許多麻豆的餐廳,其實有蠻多餐廳的裝潢都很不錯,也可以從這裡看見麻豆人對餐飲的品質要求

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環顧餐廳四周會發現一個大大的水族箱,裡面裝的不是魚,而是一隻很大的北美鱷龜,喜歡爬蟲類的老闆還給了他一個可愛的名字“寶龍”

老闆已經養了17年,算是店裡面的另類店員,相當受到小朋友們的歡迎

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店裡主打氣冷雞為食材,平常最常吃到的雞大部分都是水冷雞,以氣冷處理的雞肉更能留住雞肉的鮮甜與保水度,總之就是不計成本也想給在地客人最好的食材

那家火鍋主打的有好幾樣,嶺地梅子雞鍋,剝皮辣椒雞,花雕雞等等,一行人乾脆都點不一樣的鍋物互相分享,每種口味都相當有特色

我喜歡吃辣,當然是點剝皮辣椒雞囉,許多簡餐火鍋賣的剝皮辣椒味道都不是那麼道地,但這裡的剝皮辣椒還蠻夠味的,我自己很喜歡,有夠下飯的

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尤其是花雕雞感覺最划算,有種一鍋兩吃的感覺,一開始是乾鍋的方式,將雞肉炒的香氣四溢,顏色也非常飽和的讓人食慾大開

吃一半之後再倒入湯底,又是另一番風味,如果第一次來,個人建議可以先點看看花雕雞

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另外還有一個cp值很高的鱸魚鍋,霸氣地用整尾鱸魚下鍋,一端上來真的視覺效果滿分,也非常有份量,重點是魚超級新鮮,才敢用這樣的方式做火鍋

而且湯底也不含糊,以西瓜綿作為基底,就是非常台南沿海的口味啊,這個鍋真的充分表現出臺南對吃的大氣還有台南的海味,是讓我很驚豔的一個火鍋

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手打花枝漿&蝦仁漿也是店裡的必點,是自家手工做的,非常有彈性而且餡料豐富,不但主菜讓人驚艷,連火鍋料都不含糊

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那家火鍋的份量相當足夠,除非真的是大胃王,否則絕對會吃得相當滿足,最後再來一杯老闆自製的梅子汁,解掉火鍋的熱氣,也順便解膩助消化,完美ending

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再強調一下,既然是一日麻豆人的體驗,當然就不那麼觀光,在地人吃完午餐之後當然要找間好咖啡館喝個東西,吹吹冷氣休息一下~

如果不是受邀參加這樣的踩線行程,還真不知道麻豆街上到處座落著這麼棒的店家,這些店也都是在地人平常會來的店

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來到的是幸福工房cafe  facebook粉絲專頁: https://www.facebook.com/XingFuGongFang <-----店家詳細資訊及菜單請點此

打開店門就傳來陣陣的咖啡以及烘焙的香氣,這裡的櫃檯上也發現了麻豆美食大腹翁的折頁,也有電子支付的QR code

網址:https://store.moneyboss.com.tw/corporation/hm98472

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店裡面最讓我喜歡的角落就是前門落地窗的位置,致力於環保的老闆在門口種了許多的植物,裝潢也都以植物的意象為主,整體看起來就是很舒服

坐在落地窗前,悠哉地度過小鎮的午後,就是一種享受^^

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幸福工房除了咖啡午茶類以外,也有套餐,忍不住大家又一起點了一個川味椒麻雞,一端上來就聞到濃濃的花椒香氣,也是店裡的主打餐點之一

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老闆與老闆娘對於有機食材及養生都相當有研究,所以整個套餐的配菜看起來非常健康,主菜的口味較重,剛好搭配清淡的配菜,有種點綴主角的感覺

特別要介紹一下的就是配餐的雞蛋,老闆特別選用相當昂貴的草本機能蛋,是由相當知名的陳秋池畜牧場生產的,健康的雞生出來的蛋吃起來真的好綿密

蛋香也特別濃厚,真的吃得出差別,如果常常吃這樣的好蛋,不知道會不會越來越刁嘴XD

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這是今天到目前為止吃的第三家店,照理說已經很飽了,會對味道比較麻痺,可是來到這裡聞到料理的味道,看見料理的模樣,還是忍不住又吃了幾口

而且都覺得還不錯,不管是食材,調理,擺盤,都能看出麻豆餐廳店家對於料理的要求越來越有水準,甚至有些跟台南市區比起來真的毫不遜色

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如果不想吃正餐,幸福工房也有下午茶點可以選擇,上面的奶油香蒜烤餅配著咖啡或茶都很適合,口感非常扎實,每一口都吃得到香氣

酥烤奶油貝果也是另一個下午茶的好伴,當天在店裡的當地人桌上就是有這兩樣,足以證明人氣

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然後我自己最喜歡的是自家烘焙的起司蛋糕,我是個絕對的起司控,尤其是最喜歡配著奶茶類的飲料一起吃,簡直人間美味

吃過很多的起司蛋糕,幸福工房的起司蛋糕一咬下去就覺得不一樣,底層的餅皮味道非常吸引我,連忙去問老闆娘到底是加了什麼魔法

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原來是用消化餅跟蘇打餅混合製作,難怪有種熟悉的味道,卻又說不出來,兩種餅乾的比例搭配的剛剛好,酥酥的口感跟起司扎實的綿密咀嚼起來非常過癮

原本吃了一塊餅已經覺得吃不下的我,又默默的吃完了一個起司蛋糕,嘴巴上說不要,身體倒是很誠實XD,非常滿足的午茶

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台南人本來就是以悠哉聞名,市區都已經這樣了,更何況是小鎮,所以吃完午茶之後還有時間,當然要來個娛樂XD

是說,麻豆跟柚子是絕對無法分離的關係,所以,來到一片柚子園裡,今天不採柚子,也不整理園子,是來到柚子園邊的柚子園釣蝦場度過悠哉的午後

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原本以為沒甚麼人的平常日下午3點,沒想到一開門之後裡面座無虛席,哇~~麻豆人都不用上班嗎? 這真是太悠哉了,我喜歡~

釣蝦場滿滿的都是專注的釣客,正在投入的與池中的蝦子們鬥智,是說我好久好久沒有來釣蝦場了,突然一陣親切,以前大學時代都會來釣蝦場混

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事不宜遲,馬上來釣一波,不過是這樣的,這件事是我不在行備忘錄中的其中一項,雖然以前常在釣蝦場混,但是最高紀錄是3小時2隻~

所以我只是作作樣子,根本不期待會釣到甚麼,但是架式是不會輸的XDDD

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皇天不負苦心人,踩線的5人當中,總算釣起了兩隻,不管怎樣還是有收穫啦~至少不是落得無蝦可烤的窘境~

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在釣蝦的同時,其他不會釣蝦的夥伴們,就在旁邊的KTV包廂唱歌等待我們收穫歸來,釣蝦場的KTV至今仍然是我跟朋友們聚會唱歌的最愛

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現在大多數釣蝦場都有KTV包廂,而且設備乾淨新穎,包廂都還有各種主題,重點是哥也蠻新的,跟過往釣蝦場的印象絕對不一樣~

重點是比起各大知名連鎖KTV來說,實在是便宜的令人驚訝,這裡是一小時250元,包廂不限人數~總之只是想唱歌的話,釣蝦場是好選擇

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看哪!!!!! 我們的收穫!!!! 好啦~騙人的,這是因為蝦子只釣到兩隻的補償,我們點了一份胡椒蝦來大家吃一吃,不然真的太傷心了,來釣蝦場沒蝦吃T.T

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接著就是料理被我們這群小廢廢釣起來的兩隻蝦子了,釣蝦場有自助式的烤台可以使用,有叉子等工具,插好之後抹點鹽巴就可以烤了~

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安息吧~~蝦子雙人組~~我們這麼弱,你們還是上鉤了,阿彌陀佛~~浩持~~~

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釣完蝦唱完歌,居然已經接近天黑了,即將前往最後一家店享用晚餐,來到一日麻豆人體驗的最後一站~

西瑞司 serious 位於店面的二樓,如果要來要仔細尋找一下,也是此行中我覺得蠻棒的一家店,店內裝潢即使在市區也屬於還不錯的等級~

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主廚老闆查理在美國常住了17年之久,後來跟著老婆回到台灣,並糗選擇在老婆的故鄉麻豆落腳,店內的主打是美式漢堡,算是麻豆很難得的店家

西瑞司 Serious facebook粉絲專頁https://www.facebook.com/seriouscafe  <-----店家詳細資訊及菜單請點此

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店裡一樣有著電子支付的LINE PAY,店裡的裝潢以鄉村風格為主,運用非常多的木料材質,漆上非常舒服的綠色及點綴著暖色調~

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下午在這裡坐著吃點東西聊聊天一定非常舒服,沙發區非常舒適,是坐下後就會不太想起來的感覺~

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既然來到美是漢堡專賣店,當然就點個漢堡套餐-經典美式牛肉起司漢堡,這是店裡的招牌,剛端上來時看著滿滿的起司真的讓人忍不住想咬上一口

很貼心的是這裡的漢堡餐都會附上像吃手扒雞一樣的塑膠手套使用,讓吃漢堡時完全不沾手,是很棒的小細膩,很加分~

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附餐的濃湯跟沙拉也還不錯,尤其是南瓜濃湯真的非常濃郁好喝~擺起來也賞心悅目

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同行的媒體朋友們點了美國夢三層牛肉起司堡,也是一樣好吃,只能說美式漢堡真的邪惡無比,卻又讓人忍不住的一口接一口~

尤其是牛肉的肉汁與起司在嘴裡結合之後的滋味,真的讓人無法自拔~好一段時間沒有吃到這麼夠味的美式漢堡了~

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店裡販售的炸物也不含糊,不愧是美國長住居民,相當道地的口味,沾點酸醋醬又將雞肉的鮮甜更帶出來,今天的幾家店吃下來,都很強阿!!!

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除了美式漢堡以外,店裡還有義大利麵跟頓飯,白酒蛤蠣蒜香奶油義大利麵,+90元還可蛤蠣加量,一端上來鋪了滿滿的蛤蠣~

視覺上就已經將我不再多吃的決心給打敗了,怎麼這麼可惡!!!

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另外還有一倒很特別的苦瓜鹹蛋豬肉末佐炸蝦燉飯,把台式料理的經典-苦瓜鹹蛋加到義式料理當中,算是主廚的驚奇之作~

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除了大人的餐點之外,小朋友也有兒童餐可以選擇,只要加價99元就有一份兒童餐,餐盤是可愛的車子,裡面有義大利麵,薯條,洋蔥圈跟沙拉~

看小朋友的表情就知道他看到餐點多開心了~

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飲料點了草莓在跳舞,是草莓+香蕉+蘋果打出來的冰沙,吃完了漢堡跟義大利麵等餐點,來上一口冰涼的酸甜滋味,非常搭配阿~

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就這樣又把晚餐解決了,一日麻豆人體驗實在是太邪惡,整天的吃喝玩樂,沒想到麻豆有這麼多的好店可以探索,也讓我對麻豆的印象有所改觀~

一個看似傳統的小鎮,卻有這麼多具有特色的好店家,各家店都有風格迥異的料理,最重要的是餐點的味道都相當有水準,根本沒有城鄉差距阿

今天的 「麻豆柚意思---一日麻豆人體驗,第三波美食地圖」 還蠻好玩的,很久沒有這麼放肆地吃一整天XD,麻豆真的有很多好吃的,

絕對不無聊,加上現在的數位寬頻應用街區計畫,想拍照打卡上傳不但有FREE WIFI可以用,還有方便的行動支付讓你暢行無阻~

詳情可以到計畫官網參閱唷https://tainan.itour.org.tw/web3/madou_index.php

也可以玩一下遊戲~ https://madou.ouorange.com/tw  有臉書拍照濾鏡及碗粿小遊戲數位互動體驗可以玩

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還有AR拍照濾鏡,有兔子,嫦娥,還有噴火的龍可以玩,蠻符合麻豆的特色,也很應景,有點後悔用自己來截圖,還是妹子看起來畫面舒服點XDD

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