台南美食｜芙蓉鳥燒：赤崁街平價燒烤居酒屋,受仕女族青睞的居酒屋

赤崁街上轉角的芙蓉鳥燒適台南老牌的居酒屋，提供平價燒烤的居酒屋，這天18:30帶著小孩前往用餐，店內已經8成滿，清一色都是女性族群，可見芙蓉鳥燒是一家相當受仕女族青睞的居酒屋。

門口前的小黑板寫著營業時間和低消是一杯酒水。

↳芙蓉鳥燒店內不大但整體感覺溫馨，有板前座位區以及一張長桌可坐6人，板前靠近燒烤爐的座位溫度會比較高，來這消費建議預先訂位。

芙蓉鳥燒的酒類有威士忌與清酒，另有生啤酒機提供冰涼的生啤酒，一大面都是客戶的寄酒。芙蓉鳥燒的菜單都寫在長條型的黑板上，我點了麵與飯2樣主餐外，還點了我愛吃的竹筴魚一夜乾。

芙蓉鳥燒的的生啤酒是三得利頂級啤酒，綿密的泡沫與溫度生啤酒好喝的指標，綿密且細緻的泡沫，一入口，滿嘴的啤酒香直衝腦門，真是暢快！比較特別的是店內也有三得利的黑啤酒。

威士忌與清酒滿滿的擺在牆上，相信店內的日本客一定不少。

↳炒烏龍有肉絲、香菇、青椒、高麗菜….與醬汁拌炒，麵條吸飽醬汁入味有彈性，高麗菜很脆口，肉絲軟嫩不柴。

↳用日本清酒來料理新鮮的蛤蜊，整盤的精華都在盤底的湯汁裡，酒味濃，肉質鮮嫩。

↳店內的無酒精飲料一率均一價，無糖烏龍茶裝在威士忌品牌的啤酒杯裝，看起來像生啤酒。

↳牛丼用的是牛五花，油脂豐富，肥瘦各半，洋蔥絲與丼飯醬汁拌炒，很下飯，白飯份量適中。

↳烤香菇串在店裡很暢銷，幾乎每桌都有點，我點時只剩1串，香菇肉多汁，另一串老闆烤了杏鮑菇，吃肉後來一串很解膩。

↳我喜歡吃竹筴魚一夜乾，油脂豐富，魚肉軟嫩，擠上檸檬汁，檸檬汁的酸度與清香在嘴裡散發，是很一道很好的下酒菜，是到居酒屋必點的一到下酒菜。

↳烤雞肉串芙蓉鳥燒的招牌串燒，選用溫體雞肉，烤至8分熟，吃的是雞肉的鮮味，軟嫩的肉質口感，鹹味稍淡無負擔。

↳海鮮沙拉配色相當吸睛，洋蔥絲鋪底，海鮮有章魚與白蝦，小黃瓜條、海帶芽、與番茄切片。海鮮沙拉淋上和風醬口感清爽，章魚口感Q彈，白蝦去殼去頭尾，肉質鮮甜無腥味。