▲【芙蓉鳥燒】除了各類串燒、私房料理等，最厲害的是這裡的酒類非常多選擇，如果你是一個愛吃美食也愛品酒的人，這裡絕對適合你 ! 很多私藏好酒琳瑯滿目讓人目不暇給 !
▲【芙蓉鳥燒】店址位於赤崁樓旁赤崁街巷弄內三角窗的位置！歷經一整天的四處奔波或工作辛勞後，很適合來這點幾道美味的下酒菜，和朋友喝喝小酒聊聊心事，這樣的微醺好讓人放鬆 !
(酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒!!)
▲「芙蓉鳥燒」的環境簡簡單單無過多的擺設，卻瀰漫著一股濃濃的日本氛圍，有吧枱座位區還有一桌四~六人桌座位區，位置真的不多，建議大家一定要提前預約前往喔！
▲雖然是平日的晚上，也陸續進來不少的客人~
▲這一面牆有滿滿的好酒，有日本清酒、燒酒、威士忌等，當然少不了痛快暢飲的生啤酒，你今天想喝什麼酒呢 ? 猶豫不決的時候問老闆就對了 ! 老闆會依照個人口感喜好的不同給予建議喔！黑板上是「芙蓉鳥燒」的菜單，下面有畫上紅色粉筆線條的是店內的人氣餐點可以做參考，今晚想吃點什麼直接跟老闆說就可以囉 !
▲除了大黑板上的菜單外，小黑板是「本日限定」的菜色，每天都不盡相同的喔 ! 聽說這裡的牛肉咖哩飯超特別，今天傻妞很幸運剛好有供應，一定要點來嚐嚐的啊 !
▲點好餐點後店員也會詢問想喝的酒款或飲品，選擇了一杯適合女生喝的日本菊正宗梅酒120元，小酌一口一股甜酒香與梅香在口內緩緩展開，彷彿品嚐新鮮梅子般酸酸甜甜的滋味，尾韻甘甜帶點微醺，在搭配酒食更能襯托梅酒的馥郁，非常享受呢~ (酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒!!)
▲朋友點的山崎威士忌380元，聽老闆說這支酒超級限量款 ! 所以現在外面很少喝的到，因為店家跟威士忌酒商已配合10年之久，所以有什麼好酒都會特別留給「芙蓉鳥燒」。山崎1923單一麥芽威士忌，色澤是明亮的淡琥珀色，醇熟的魅力瀰漫，尾韻潔凈舒適怡人。(酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒!!)
▲不喝酒的朋友也有烏龍茶和可爾必思等無酒精飲料供應。
▲坐在板前吧台的位置，可以看到整個燒烤的過程，看著烤串在烤網上滋滋作響的模樣，日本職人手法俐落的燒烤工夫，慢慢的把食材烤到金黃的過程，看著看著就好想吃喔~
▲燒烤過程中均勻灑上的調味粉，不是單純的海鹽，是店家獨家的配方，更能襯出食材的鮮美滋味 !
▲這裡的煙燻香腸是添加十年以上的威士忌，獨家的威士忌香腸，成本極高外面絕對吃不到，那醇厚的酒香保證一吃就難忘 ! 千萬要記得點喔 !
▲隔壁桌客人點的烤牛舌看起來也好好吃喔~
▲不用看著別人的晚餐流口水囉~傻妞點了滿滿一桌的美味料理，澎派上桌囉 ! 這裡不只有燒烤類的酒菜，同時也有不少能吃飽的主食可選擇，有咖哩飯、丼飯、月見烏龍麵和烤飯糰等，絕對能夠吃飽又吃巧 !
▲本日限定的這款太陽蛋牛肉咖哩飯160元，因須長時間燉煮，還須預留時間讓咖哩融合熟成，每一步驟都非常講究，費時費工所以限量供應，運氣好才吃的到呢 !
▲「芙蓉鳥燒」的牛肉咖哩飯相當特別，看不到一塊一塊的牛肉，因為牛肉已經燉煮到融入咖哩醬汁內，但還是依稀可見牛肉末，搭配了日式咖哩與印度咖哩風味的咖哩飯，非常香濃好吃 ! 咖哩飯中間挖一個洞放入生蛋，趁熱攪拌均勻，蛋液會因為飯的熱度變熟，包覆於米粒外，入口更加滑順好吃！
▲黃澄澄的蛋液雞滑順而下，混著濃濃的咖哩香氣與牛肉多汁的甜味，非常誘人垂涎 ! 一口入魂啊 !
▲豬肉丼80元，一上桌空氣中頓時散發著日式醬汁與梅花豬肉的焦香味，梅花豬肉片蓋在香噴噴的白米飯上，淋上特製醬汁，鹹甜沒有負擔，搭配待會準備上桌的串燒烤物再適合不過了 !
▲先來份清爽的小黃瓜開開胃吧 !
▲小黃瓜60元，小黃瓜的中間挖空填入日式海苔醬，灑上一點七味粉，小黃瓜脆口多汁有滋有味，非常好吃耶 ! 旁邊的客人看了這麼特別的涼拌小菜也加點了一份 ! 哈 !
▲雞肉串2串70元，芙蓉鳥燒的雞肉串非常特別，用的是一隻雞只能取出兩條小里肌的雞柳部位，使用當日現宰的溫體雞，烤到8-9分熟的熟度，入口軟嫩多汁不油膩。
▲豚肉捲/蘆筍60元，蘆筍脆嫩多汁，搭配油香的豚肉不只讓口感清爽，蔬菜的甜味滲入肉片裡更加鮮甜好吃 !
▲培根番茄60元，鹹香的培根搭配多汁酸甜的小番茄根本天作之合，一口吃享受蕃茄在嘴裡爆汁的香甜，混著燻香的培根，這滋味真正好食 !
▲青椒40元，火烤過後的青椒特別能去生味，保留住青椒的甜味，微刷上醬汁就很美味 !
▲辣椒牛肉捲80，這個大推薦 ! !
▲牛肉捲進了剥皮辣椒捲，非常有創意的一道料理！富含油脂的牛肉片內裹著甘甜微辣的剝皮辣椒，高溫把剝皮辣椒的香味帶出，脆嫩的剥皮辣椒搭配Q彈多汁的牛肉一起入口，好吃的不得了 !
▲軟骨2串70元，這份傻妞也超愛 ! 這裡的雞軟骨用的是膝軟骨，雞膝骨是有帶軟骨的雞腿肉，讓人一次可以品嘗到軟骨的脆與雞肉的肉質美味，所以看起來不是一般常看到的三角形骨頭，咬下時脆口接著是軟骨旁的嫩肉口感！好好吃喔 ! 而且2串才70元，非常超值強推必點 ! !
▲本日限定雞心管2串60元，這可是很道地的東京居酒屋才有的菜色，取用雞心上方的血管串燒，吃起來好香Q中帶脆，非常無敵的滋味 ! 而且10隻雞才能做成一串雞心管非常珍稀，如果看到這款限定菜色，可千萬別錯過 !
▲明太子雞翅160，也是日式居酒屋非常經典的料理之一。
▲多到要爆出來的明太子MIX鮮嫩飽實的雞翅，海陸雙享受，更多層次的口感，激盪出絕妙的風味！
▲生煎干貝160元，2顆飽滿厚實的北海道生食級干貝，經燒烤後呈現誘人的黃金色烙印和油脂所散發的香氣，太誘人了~
▲豪邁的一口一顆好滿足，干貝的肥嫩鮮甜充滿整個口腔，好奢華的頂級享受喔 !
▲超級厲害的就是這個~威士忌煙燻香腸2條80元，一般外面吃到的大都是紹興酒香腸，威士忌香腸的酒香更加香醇迷人 ! 讓人咬一口就驚呼也太好吃了吧 ! 而且不會油膩膩，我一次吃2條 ! 吃完還念念不忘，是令人銷魂的滋味啊 !
▲經營了十年的「芙蓉鳥燒居酒屋」真的不是浪得虛名，充滿創意的料理與美味，會讓人想一來再來，也是酒饕忍不住沉迷的醉臥之地。用餐氛圍輕鬆愜意，老闆也很好聊喔 ! 是一位熱愛旅行的旅遊達人，去過好多國家旅行呢 ! 一起來享受「芙蓉鳥燒」的職人燒烤美食與氛圍吧 !! 傻妞很喜歡推薦給大家喔 !
芙蓉鳥燒居酒屋
電話 : 06-2210271
地址 : 台南市中西區赤崁街31號
時間 : 18:00-01:00
芙蓉鳥燒
- 星期一: 18:30 – 01:00
- 星期二: 18:30 – 01:00
- 星期三: 18:30 – 01:00
- 星期四: 18:30 – 01:00
- 星期五: 18:30 – 01:00
- 星期六: 18:30 – 01:00
- 星期日: 18:30 – 01:00
赤崁樓
- 星期一: 08:30 – 21:00
- 星期二: 08:30 – 21:00
- 星期三: 08:30 – 21:00
- 星期四: 08:30 – 21:00
- 星期五: 08:30 – 21:00
- 星期六: 08:30 – 21:00
- 星期日: 08:30 – 21:00
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