超紅宜蘭咖啡館，萍子推薦美美子みみこ，位於無尾巷的羅東民宅透天厝老屋，充滿日系清新風格隱身在巷弄間，是間甜點工作室，店內自製甜點、蛋糕、布丁、咖啡、一保堂抹茶、一保堂焙茶，現今假日推出網紅打卡美美子雞蛋糕。
如何造訪美美子みみこ ？地址：26544宜蘭縣羅東鎮維揚路245巷1號。位於羅東鎮上，若從羅東轉運站騎車或開車來，約10分鐘路程，附近不太好停車，要在馬路邊上，自行找一下，位於維揚路與中山路的交叉口附近，近羅商（羅東高商）。
門口Logo充滿著日式風格。
因這門面，重新裝潢老屋再生，日系清新風格，更有美感了，造就許多IG網美打卡景點，成為宜蘭人氣文青咖啡廳，屬於巷子裡，居家透天厝的甜點小店，若不是特別要朝聖這裡，不太顯眼的小巷子，還真低調地讓人難以發現。
門口特別放上一個立牌，介紹每款雞蛋糕，價錢也清楚標示，想吃雞蛋糕的饕客，直接先在這裡觀看。想吃雞蛋糕，直接入內在一旁的雞蛋糕製作櫃檯，點餐即可。
進入店內，可見本身房子的車庫區，現今老屋再生，成為透天厝的室內用餐區，提供冷氣開放，裝潢設計別有巧思，大量挑選編織的靠背椅，木質家具，充滿溫馨風，可乘坐五張小桌，以及一張多人長桌。
一旁還有個白色門可推開，給予人另種鄉村風印象，入內可觀看一旁角落擺放的每日新鮮甜點，所提供的菜單，盡頭走到底，則是廁所，宜蘭傳統老宅下午茶，充滿店家特色。
這裡採用先點餐結帳付費，後送餐服務，整個開放式吧台，深色調，琳琅滿目的茶物器具在此，飲品甜點都這裡出餐。
屋內座位，提供幾張單人座位區，帶有暖色調氛圍，適合一人來用餐。
牆面很多有趣的文字介紹，手寫字體，充滿著一種人文氣息，日系雜貨文青擺設，更讓小店充滿文青魅力。
美美子菜單都寫在這個小黑板，得自行到這裡觀看點餐，店內自製甜點、蛋糕、布丁、咖啡、一保堂抹茶、一保堂焙茶，低消100元，不含雞蛋糕費用，不酌收10%服務費。
近期推出台式小點心「雞蛋糕」系列甜點，更成為打卡焦點。美美子雞蛋糕有別於以往傳統雞蛋糕奶油餡料，麵糊使用伊思妮奶油製作而成再注入新鮮的創意將不同餡料放入雞蛋糕中，另種風味雞蛋糕。布丁，也是店內超人氣必點款，手作布丁中加入了乳酪，口感比一般布丁來的扎實又綿密。
烤抹茶乳酪150元，用透明玻璃盤放上可口蛋糕，漸層三層的蛋糕，小小一塊，色調鮮明，這裡的甜點堅持不添加人工添加物、人工香料和不新鮮食材，所用的食材都是很好的，造就甜點成為宜蘭羅東名店。
非常濃郁的一保堂抹茶粉製作的乳酪，乳酪帶著淡淡抹茶香，上頭的慕斯散發迷人檸檬酸氣，帶有綿密口感，下方底層還有脆脆的巧克力餅乾，增加口感層次，清爽順口不膩，散發抹茶的苦伴隨的回甘，好好吃，讓人意猶未盡。
一保堂抹茶牛奶150元，挑選一保堂抹茶粉現刷，加入牛奶，兩個比例成1:1味道，喝起來抹茶很順口，不甜膩，玻璃杯上的Logo圖樣，透露出店品牌識別，好可愛又療癒。
京都一保堂焙茶130元，本身就好愛焙茶的萍子，覺得焙茶泡的略淡些，加入鮮奶漸層色系，讓人好療癒，雖味道有點淡，但是好好喝，強力推薦。
坐落宜蘭老宅，喝日式抹茶、焙茶，讓人挺享受的，小小的店面吸引絡繹不絕人潮，吸引著旅客放慢腳步，好好賞玩，好不賴，快規劃來美美子みみこ輕旅行。
美美子みみこ homemade cake。
美美子訂位 美美子菜單電話：0973 005 488。
地址：26544宜蘭縣羅東鎮維揚路245巷1號。
營業時間：11:00-17:00。（不固定休假，請看粉絲團）
粉絲團：https://www.facebook.com/mimiko.homemadecake/。
地址：宜蘭縣冬山鄉下湖路285號。營業時間：10:00-17:00。
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