台北｜不糾結清粥小菜：吃個粥也要追求時尚感？台北最浮誇清粥小菜華麗登場！

新店報報！原來清粥小菜也可以這麼潮！在台北信義區ATT 4 FUN新開幕的不糾結清粥小菜是全新餐飲品牌，不糾結是以 中、西餐 fine dining 主廚共同打造多彩繽紛的餐點，保有傳統經典，又注入許多創新元素，餐點多元繽紛且保持著清粥小菜親民價位設定，大大顛覆您對傳統清粥小菜的刻板印象！

不糾結清粥小菜就位在台北信義區ATT 4 FUN的6樓，在台北美食一級戰區的信義商圈，周邊幾乎都是高單價的餐廳，主打平價消費的不糾結清粥小菜更凸顯其競爭力

台北最美清粥小菜，時尚寬敞還看到台北101！

不糾結清粥小菜雖然賣的是清粥小菜，但用餐環境可不馬虎，用餐區域設計裝潢以新東方華麗風格，呼應浮誇系餐點路線，目前還是試營運階段，但就已成為台北最新的網美打卡熱點，明亮廣闊，處處充滿令人驚豔的時尚元素，如果不說，真的會以為這裡是什麼頂級的約會餐廳呢

不糾結清粥小菜還有一個超棒的特色，就是窗景區可以直接看到台北101，說是台北景觀最棒的清粥小菜也不為過，尤其夜幕低垂之際，華燈初上，不糾結清粥小菜絕對是台北最有浪漫FU的清粥小菜店

注重隱私的朋友這裡也有包廂可以選擇（有低消限制）

傳統菜式、創意料理一次到位，菜色最多的清粥小菜

在台北想吃傳統的宵夜越來越少，尤其現在台北各式西式餐點當道，但心裏就是會懷念家常小菜，要求不多，來碗清粥、點幾份小菜，便是日常生活的小確幸，但以往清粥小菜的配菜印象多為醬菜、醃黃瓜、泡菜等涼拌菜，最多再加點滷肉、豆腐、筍絲等燉煮類，但在不糾結清粥小菜，每一道餐點都有擔綱要角的實力呢！

不糾結行政主廚是台中米其林一星餐廳-鹽之華主廚第一代弟子，於餐飲有30年的經歷，經歷多家西式、法式餐廳後，思考琢磨新台灣味道，部份歐陸料理與台灣菜的風味邏輯近似，這次擔任不糾結主廚，就是要將清粥小菜變得更精緻化、多元化、國際化，呈現清粥小菜的新觀六感！

餐點標示也很簡單明瞭，每道菜前面都有一張金色的撲克牌，那個就是價格標示，以4、6、8、10、Q代表價錢分別是40、60、80、100、120元/盤，在櫃檯最前端都有托盤，拿著托盤跟著隊伍依序點餐，需要什麼直接跟服務生說就可以了

拿完餐就在餐檯的最尾端有服務人員結帳，結帳區前也有小螢幕顯示餐點金額及品項，大概是試營運階段，店員結帳還有些不上手，結帳動作稍微慢了一些

喔，對了，不糾結清粥小菜也有販售自製的飲料還有啤酒，歡迎來續攤XD

今天坐到窗景區，棒棒！可以直接看到101呢！不得不說不糾結清粥小菜的餐點真的有質感！餐盤器皿都事仔細挑選過的，眾小菜們一字排開超漂亮的，忍不住拍了幾張美照，有別於一般台式清粥小菜，不糾結清粥小菜還有不同特色的異國料理，根本就是無國界料理嘛，從擺盤到口味設定，精緻美味，且菜色也會不定時更換，每天來吃也吃不膩呢

清粥和地瓜粥因為是吃到飽所以是算人頭的，點完菜要結帳時，服務人員會詢問要白粥＆地瓜粥，服務人員之後會將整鍋的粥送上來，白粥＆地瓜粥都可無限再續（地瓜粥一人45元吃到飽），粥品除了白粥與地瓜粥外，還有廣式皮蛋瘦肉粥、生滾滑雞粥、西式松露野菇粥、貴妃鮑魚粥等等每日約提供2～3種選擇

另外餐點的名稱也好有趣，都是不開頭的，像是咬咬最愛的瓜仔肉，名字就叫不鄉愁瓜仔肉，不鄉愁瓜仔肉的味道不會過鹹，中間放了一顆鹹蛋黃，拌入瓜仔肉一起吃，口感風味很有層次感

不幹譙涼拌蔥油雞，超級適合當開胃菜來吃，蔥油香氣極濃，雞肉軟嫩多汁，因為是涼菜，夏天吃格外清爽開胃！

不夠瘦鹹豬肉，鹹豬肉跟我們一般看到的不大一樣，肥瘦比例相當平均，經過燒烤後帶有濃郁的鹹香氣息，肥肉部分經過燒烤油脂不僅去除許多，也增添了咬勁口感，瘦肉部分經過醃漬鹹香肉香平衡，配粥剛剛好！

不自大韓式炸雞，沒想到在清粥小菜也可以吃到韓式炸雞！微微酸甜帶辣的口感，肉質也很軟嫩多汁

不懷疑泡菜牛肉絲，韓式料理再一發！這倒是我們公認最好吃的其中之一，泡菜搭配軟嫩牛肉條，酸甜夠味，光是這道地瓜粥都吃了好幾碗！

不囉嗦老皮嫩肉，川菜經典菜式，外皮吃起來香香的，上面還淋上鹹辣醬汁，豆腐內部吃起也很是軟嫩，差點要去拿一瓶啤酒來配

不官腔宮保雞丁，使用去骨雞腿肉先炸鎖住肉汁，再以特製調味料及大火爆炒，雞腿肉吃起來外酥內嫩，因為加了不同種類的辣椒一同拌炒，所以辣香非常有層次，相對的辣度也稍微比較高，很厲害的下飯配酒菜

不能少臺灣香腸，吃清粥小菜一定要也香腸的呀，尤其是南部的清粥小菜一定會有香腸的蹤跡，這的香腸是比較屬於紮實口感，越嚼越香，還加了蒜苗增添風味

不委屈角椒鑲肉，貌似羊角的青辣椒顏色美極了，微微辣伴著肉香椒香，超級下飯好吃的不得了！

不俗氣蟹黃蒸蛋，蒸蛋人人會做，好壞更憑本事，這裡的蒸蛋是走清爽路線，蒸蛋軟嫩還充滿蟹黃高湯的香氣，女孩們跟小朋友應該會很喜歡這樣的軟嫩口感

不受控肉筍絲，肉質入口即化，中間的膠質感相當厚重，帶有濃濃的醬香醍醐味，配上口感軟嫩筍乾，可以緩和  控肉油膩感，不吃肉或筍絲光是湯拌飯就夠銷魂的！

不逃避麻辣燙，麻辣香的正面對決，真的不逃避呢，一入口麻香直竄鼻腔，配料都相當入味好吃，咬咬超愛鴨血，軟嫩富含麻辣湯汁超夠味！

不要吵雞鬧，除了櫥櫃裡的菜色之外，不糾結清粥小菜也有提供單點的菜式，不要吵雞鬧是相當有創意的菜式，雞蛋煎淋上像是魚香茄子的醬汁及像是大阪燒的特製柴魚醬汁，不管是分開吃或是合體一起吃，口感都很有趣，人多可以點一道嚐嚐

不靠北和風腩邊肉，一開始我還以為是清蒸肉圓，原來不是耶，到比較像是滿滿配料的碗粿，裡面有有肉燥、鮮蝦、水煮蛋，口感層次相當豐富，感覺當主食也不錯吃

不吸血薑絲麻油龍鬚菜，龍鬚菜是咬咬很喜歡的蔬菜，吃起來嫩中帶脆，主廚將它與麻油薑絲共炒，麻油香氣與薑絲的清香，龍鬚菜吸收醬汁，清爽中又不失濃醇口感，讚！

不防曬焦糖蘋果蝦，美美的擺盤，根本法式料理來著，去殼鮮蝦裹上焦糖蘋果醬，果香四溢蝦肉Ｑ彈鮮嫩，底下襯著配上四季豆、紅蘿蔔、杏鮑菇條，搭配著吃很棒！

不思議起司焗烤牛肉派，這道真的重量級！金黃的鹹香起司蓋著綿密香甜的馬鈴薯泥，泥中還混入的牛肉末，相當西式的口味，但出乎意料與清粥合拍！

最後再來瓶不冷戰冬瓜檸檬＆不青純梅果醋，微酸甜的清爽滋味，去油解膩，夏天喝冰冰最舒服了

不糾結清粥小菜雖然位在信義區的精華地段，但單品餐點售價仍是相當親民，而且餐點品質無可挑剔，各國經典菜式來這幾乎都吃得到，小皿盤裝點滿一整桌不僅吃得精緻豐富還不傷荷包，用餐環境也是讓人相當驚艷，誰說來信義區吃飯都要花大錢，平價精緻的不糾結清粥小菜推薦給大家！

不糾結清粥小菜
地址：台北市信義區松壽路12號6樓
電話：02-7737-8389
營業時間：11:00~凌晨1:00；週五、週六 11:00~凌晨3:00
不糾結清粥小菜FB

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