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臺北 ▎通庵 熟成咖哩:28天熟成咖哩飯!店內只有8個座位

通庵咖哩的口味完全中我們的胃呀!雖然平時不愛排隊的我們,一不小心來到排隊名店,幸運地順利搭上第一組進場~好開心!! 好想再吃!!

備註

1. 店內僅有8個座位

2. 人數到齊後再開始排隊

3. 座位上點餐,餐後結帳

4. 低消一份定食,用餐時間50分鐘

5. 咖哩醬跟味增湯可免費續乙次

6. 不吃辣可預先告知

7. 僅收現金

什麼是熟成咖哩? 熟成,才是美味的關鍵。 多達13種以上的秘制香料,曝曬,烘乾,拌炒,等多種製程後,按照完美黃金比例混合,再靜置熟成28天,成秘製香料咖哩粉。以多種新鮮蔬菜水果長時間慢熬,搭配秘制香料粉熬煮成醬,只完成了一半,熟成48小時後,才是最圓潤醇厚的品嚐時機。

 

 

 

 

內用、外帶需知,店家都有說明清楚,大家一定要先看唷!能接受再排隊等待喔~

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等候區天花板有裝吊扇,覺得很貼心!!

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店內真的只有8個吧檯座位唷!入內要依照店員指示的位置入座~包包外套可以掛在自己位置正後方的相對應掛勾!

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店員會依序點餐,並超敏捷的盛裝咖哩、製作炸物…

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覺得裝餐具的容器很美,筷子選用的質感跟色澤我們也喜歡~

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餐點

菜單

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雞肉熟成咖哩定食 NTD 210
咖哩的醬料都是一樣,差別只在是否要加辣~我的無辣唷!醬汁屬於超濃郁但不是勾芡感,原料感覺超多的泥狀,口味重但不鹹膩,雞肉很嫩喔~

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牛肉熟成咖哩定食 NTD 230
醬料相同不複述囉~YEN選擇小辣,因此有另外滴上辣油!若是續咖哩醬,不包含辣油喔!(加辣油 NTD 30)

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隨餐湯品也很用心好喝,不確定是否都會剛好有蛤蠣,但是海帶都是很多~

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手工牛蒡天婦羅 NTD 40
炸物會在料理台現炸~

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可爾必思 / 可樂 NTD 40
玻璃杯是保存在冷凍庫,所以不用加冰塊也不會被冰塊稀釋~

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用餐完後我們撐著肚子討論著...讓我們覺得很棒的兩點: 第一是餐點、環境、整潔 都很棒! 第二是出餐流程很快速,只有兩位算是外場人員,負責帶位、點餐、內用出餐、外帶出餐、結帳,都非常有效率完成...非常喜歡有規劃及效率的餐廳!

通庵咖哩

地點: 台北市大安區通安街115號 

捷運: 信義安和站4號出口 步行約5分鐘 

公車: 信義通化街口、文昌街口 

營業時間: 12:00–14:30,17:30–21:30 

店家網站: 通庵 熟成咖哩Facebook  

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