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嘉義餐廳|盅正騼:盛夏也能涼補,每一盅都是細火慢燉的養生煲湯!

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來嘉義不是只有林聰明砂鍋魚頭!鄰近文化路夜市的「盅正騼」是我近期發現的嘉義西區美食愛店,嘉義中正路上的「盅正騼」是家燉盅專賣店,2019年開幕,每周都會更換盅湯口味,絕對讓你百吃不厭!

為了讓饕客們在大熱天也能享用養生煲湯,近期更推出夏日也能喝的清爽燉湯,輕鬆涼補、排濕消暑好健康!重點是套餐價格只要280元起,就能品嚐原味盅湯,還有精緻主食任選,真的是物超所值呀!

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盅正騼鄰近文化路商圈、中央第一商場,潔淨簡約的小店讓人感到舒適

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店內位置不多,但卻小巧溫馨、乾淨整潔

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▌自助餐具區、小農產品區、飲料區

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▌盅正騼 菜單

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點餐方式採「單點」及「定食套餐」,我個人是推薦直接點套餐,既方便省事又能吃得飽足!

定食套餐可以選擇:原味燉盅+主食+經典小菜2品+甜點,價位280元起

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台灣人愛喝湯,幾乎餐餐都要喝湯,但兼顧營養健康與美味才是王道!盅正騼的原味燉盅都是小火慢燉6小時以上,所以能將其精華鎖在湯頭裡除了營養好喝,就連燉盅的餐具也是質感爆棚耶!你看上頭的防套紙套真的是可愛極了^^更值得稱讚的是盅湯都是原汁原味,除了食材本身並無添加其餘的調味,所以更吃到食物本身的滋味,不過吃比較重口味的朋友也甭擔心,店家貼心提供鹽巴在自助區取用

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▌原味椰汁燉土雞(季節限定)+紅油抄手

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酷夏常喝清涼退火的椰子汁消暑,但你有吃過椰子燉雞湯嗎?這道盅湯是夏季限定的燉湯,也是菜單上沒有的隱藏版,細火慢燉的湯頭帶有淡淡的椰香味,喝起來爽口清甜,我可是整碗喝得精光呢!

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湯裡的土雞肉給得也大方,吃起來軟嫩不柴

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還能嚐到一塊塊的手撕椰肉,誰說夏天不能喝燉湯,選對涼補喝了不上火,還能清熱解暑呀!

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主食選擇手工包製的紅油抄手,每顆塊頭比水餃還要大顆許多,抄手皮屬於厚實一點的,醬汁味道很好,酸中帶辣,還有花椒香氣點綴,均勻地將每顆抄手拌上醬汁吃起來夠味又過癮~

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▌冬瓜薏仁沙參燉排骨(季節限定)+金蔥豬油雞絲飯

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別以為只是普通的冬瓜排骨湯~裡頭還加入沙參及滿滿的薏仁

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湯頭的薏仁味道鮮明、冬瓜味略淡,排骨倒是給得很多塊,整份套餐吃下來真的很滿足。

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這碗「金蔥豬油雞絲飯」的雞肉絲份量澎派、肉質很嫩,滷汁也很古早味,就連滷蛋也很不一般耶~吃起來甘甜美味,搭配小黃瓜絲整個清爽開胃,身在雞肉飯的故鄉嘉義,這碗雞絲飯可是絲毫不遜色呢!

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套餐的小菜大多都是店家自行栽種的蔬菜,吃起來都清爽不油膩。

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飯後來個甜點最是幸福~今日甜點是紅豆湯,紅豆粒粒飽滿。

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這次跟媽媽的「盅正騼」午餐約會相當滿意,本來以為份量普通,沒想到吃得超級飽足,從食材到料理都能看見店家的用心及誠意,口味也表現得很優、價格也合理^^而且還鄰近熱鬧的文化路夜市,非常推薦大家來盅正騼,來碗喝了會幸福滿滿的原味盅湯吧!

【嘉義 盅正騼】

電話:(05)216-1358

地址:嘉義市西區中正路440號

營業時間:11:30–14:00、17:30–20:00(周二、周三公休)

- 最終品項 / 價格 / 營業時間依據店家公告為主

- 此篇為方小姐本人真實用餐感受,請安心服用ʕ•ᴥ•ʔ

 

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