桃園平鎮|八妹婆婆:民族創藝過橋米線!英式復古風的創意特色米干店

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平鎮.八妹婆婆

經由公司同事的推薦~來到有著龍岡最美米干店之稱的八妹婆婆(註:地址為平鎮,但其實在龍岡忠貞市場附近)一樣是賣米干~但店內卻有著英倫復古風餐酒館的裝潢設計,來到店裡一點都不覺得這裡賣的是滇緬料理呀!
 
除了常吃的米干、過橋米線和經典配菜之外(EX:月亮蝦餅/大薄片/豌豆粉/涼拌系列),還有米飯類、特色炸物(炸魚薯條/海鮮捲/香酥豆腐/脆豬皮),沒想到竟然還有甜點和飲料吔~
 
這回六大四小來,可以點較多不同的餐點嚐鮮,價位上比一般米干店價格高一些(且需加10%服務費),但餐點走的是精緻路線,擺盤視覺上也很講究,整體口味都不錯且好吃,惟份量有少了些就是!
 
菜單上還有不少菜色是沒吃過且有興趣的,就等下次再和家人一起來二訪了~
 
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八妹婆婆位在一棟住宅大樓一樓的其中一間店面,和一般的米干店像是小吃店的外觀不同,八妹婆婆走的是質感精緻的餐廳風格路線
 
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八妹婆婆民族創藝過橋米線,以少數民族自然土直的飲食精神、原味健康的新世代飲食觀念,和創新藝文的舒適飲食空間來紀念她一生的堅持,也傳遞她用,人生故事所熬出的美好滋味。(以上資訊來源:八妹婆婆粉絲頁
 
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一進門就是櫃檯(但忘了拍XD)櫃檯旁也精心佈置了個沙發休息區,除了候位休息,也有不少人會在這裡拍照喔!
 
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從店裡往外看的另一個角度看如上圖這樣,來到店裡先到櫃檯告知用餐人數或是否有訂位(我們有先訂位),會由工作人員協助帶位,帶到裡面的用餐座位區。
 
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看到網路上很多網友都說八妹婆婆的裝潢很像英式的咖啡館,但相較於咖啡館,游小熊反而覺得它比較像是間餐酒館呢!室內以復古英倫風設計為主軸,皮質的沙發椅,搭配許多高質感傢俱和配件來佈置,昏黃的燈光搭配不同造型的燈具,也讓室內變的更有FU,氣氛也很好呀~就連穎可都和游小熊說「二阿姨,這裡哪裡是高級一點點,是很高級好嗎?」哈哈哈~
 
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室內空間規劃上,中間是走道,而且還很寬敞,在走道盡頭和兩側都設有座位區,都是長型的皮質沙發再搭配同材質的座椅,多為四人一桌的座位,約有四十多個位置,因為可以併桌,因此也適合家庭或團體來聚餐。
 
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有著燙金圖案的硬頁式菜單封面,也很有質感。
 
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翻開的第一頁是店家推薦的非吃不可的菜單,不知道點什麼的人可以參考看看。
 
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八妹婆婆菜單(菜單來源:八妹婆婆粉絲頁
 
第一頁有招牌的創藝過橋米線,除了素食的(菇蕈素鮮蔬)較便宜外,其它的價格均要$200以上,其中牛肉部份價格又更高些,另外的湯麵/乾麵部份,就是一般常吃的米干/米線了,且有別於以往常吃以豬肉為主的綜合米干/豬肝蛋/肉蛋,八妹婆婆的還有雞肉和紅燒牛腩呢,好特別!其中乾麵系列的也有涼雞/胡麻/傣味拌三種可以選擇。
 
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除了米干米線,竟然還有手做飯食呢,共有四款飯食,每款讓人看了都想點來吃吃看呢。另一邊則是經典小菜的部份,大多屬涼拌類的餐點,有大薄片、碗豆粉、泡菜、青木瓜、拌花枝、雲味耳絲、涼拌黑木耳…等等。
 
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炸物部份除了米干店常有的月亮蝦餅和豌豆片之外,其它的都蠻特別的吔,像是炸魚薯條、酥炸海鮮卷、酥炸脆豬皮,就連炸腿排、香酥豆腐和薯條也有呢~

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我們一共六大四小前來,所以可以點比較多不一樣的餐點來吃吃看,除了米干米線和一些經典配菜之外,這回也點了不少其它的餐點來嚐鮮。

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而加入會員還有加入禮(豌豆粉),成為會員後生日也有生日禮喔(香蘭蛋糕),因為陳小銘是六月的月壽星,所以當天申請入會,就都可以馬上享用喔

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「豌豆粉(入會禮贈送)」

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和以往吃的豌豆粉不大一樣,以往吃的大多是塊狀的,但這裡的是片狀的喔!長形且薄的豌豆粉,搭配小黃瓜及紅蘿蔔絲及酸酸的醬汁一起吃很開胃。

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「婆婆蕉葉飯$160」

因為光看品名就讓人蠻好奇的,所以也點一份來吃吃看,以竹編的容器盛裝著也很特別,隨飯都會附上一碗湯。
 
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湯裡的主要食材是蛋白,湯頭的味道沒有過多的調味,清淡中帶點鹹,也蠻好喝的。

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主食是除了紹子飯之外,另外還有三款配菜(鹹豬肉、涼拌春捲、蝦餅)。

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紹子飯吃來像是蕃茄口味的炒飯,微酸的滋味吃來也蠻開胃的。
 
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鹹香的鹹豬肉拿來配飯吃也不錯。
 
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有點兒像是越南春捲的感覺,吃來也蠻清爽的。另一個配菜是蝦餅,但游小熊只吃了一口,所以對它沒大多的印象就是了。
 
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「眷村燒肉飯$160」
 
游老北點的眷村燒肉飯,附一碗湯和三樣小菜,銅製的托盤還蠻有質感的,且整體擺盤也蠻美的,但因為不好和爸爸搶食物吃,所以就不是很清楚口味如何了(還請見諒)。
 
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「豚肉蛋米干(原味)$90」
 
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「雞肉蛋米干(原味)$90」
 
這天點了三碗米干,有豚肉蛋、雞肉蛋和一款酸辣口味的雞肉蛋米干,因為都長的差不多,只差在主食不同,所以在此就不個別介紹囉!米干的份量和以往常吃的宏珍相較下少了些,價格也貴一些,但整體有比較精緻些,配料就簡單的肉和蛋,湯頭較清淡(爽)些,但味道也還不錯。
 
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「雞肉蛋米干(酸辣)$100」
 
若是想吃重口味一點的,可以和游老木一樣點酸辣口味的雞肉蛋米干,又酸又辣的湯頭非常夠味,所以不大能吃辣的游小熊只能喝兩口而已說。
 
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「招牌大薄片$120」
 
大薄片一直都是雲南料理中的經典料理之一,這回當然也不例外。
 
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有別於以往吃過是有一定厚度且帶有韌性及脆度的大薄片,八妹婆婆的大薄片切的更薄了,且口感是軟嫰的,大薄片本身沒有什麼味道,主要是靠醬料的調味,且難得吃到軟嫰口感的也蠻特別的。
 
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「滇味涼雞$120」
 
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因為沒有椒麻雞,所以點了一份「滇味涼雞」來嚐嚐看,將雞肉連同小黃瓜絲、洋葱絲再加上胡椒一起調味,味道還不錯,家人還開玩笑地說,這道菜吃起來很像鹹水雞呀!後來吃了之後,還真的蠻像的就是了,哈~
 
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「月亮蝦餅$200」
 
月亮蝦餅份量和外面差不多,惟價格貴了不少,不過還好還蠻好吃的,炸的酥脆且不油膩也有一定的厚度,單吃吃的到油的清香,或是沾醬來吃也好吃!
 
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「酥炸海鮮捲$180」
 
比較晚送上桌的酥炸海鮮捲,外酥內鮮的口感和滋味,份量雖不多,但家人都說好吃呢,而和一般米干店不同的是,這裡也賣不少飲料喔,且有的是不常喝到的品項,所以我們也點了幾杯來喝喝看。
 
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「莫谷拿鐵$100」
 
名字取的蠻特別的,愛喝咖啡的游小熊也點一杯來喝喝看,喝起來和一般常喝的拿鐵不大一樣,一開始喝時覺得咖啡味比較重,但喝了幾口後覺得牛奶和咖啡的味道有融合一起,所以愈喝愈順口,也覺得蠻好喝的。
 
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「緬甸奶茶$70」
 
還不曾喝過緬甸奶茶,所以很好奇地點一杯來喝喝看,一開始喝會覺得蠻甜的,但後來就和莫谷拿鐵一樣,當奶香和茶香融合一起後就變得更好喝了,且加了冰塊會稍稍降低些甜度,所以也變得更好喝些。
 
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「芭蕉鮮果冰沙$80」
 
因為是妹夫點的,所以游小熊只有借來喝一口嚐鮮而已,使用芭蕉打的冰沙,喝來有著微微的酸,且真的蠻有芭蕉味的。
 
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「紫蘇梅子冰沙$80」
 
另一杯也是點冰沙,但點了酸度更高的紫蘇梅子冰沙,紫酥梅子酸中帶甜的滋味很濃郁,是大人小孩都可以接受的酸,因此孩子們也敢喝。
 
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上面這幾張真的太可愛了,因為彥承不知為何突然想親咱丫尊尊,於是對著正在喝冰沙的丫尊擺出了嘟嘴的模樣,正好被在一旁拍照的游小熊捕捉到這有趣的畫面,哈~
 
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「炸芭蕉妹子冰淇淋$80」
 
除了飲料,八妹婆婆這裡還有甜點呢,以往去宏珍吃米干時,一定都會點黑糯米粑粑和甩餅來當飯後甜點,但在八妹婆婆剛好都沒有黑糯米粑粑和甩餅,但有其它的品項可以選,點了這個菜單上畫有大推記號的炸芭蕉妹子冰淇淋,雖然游小熊不愛芭蕉,但這包覆著芭蕉一起炸的麵衣好好吃喔~且因為裹的比較厚,所以比例上是麵衣大於芭蕉,但這樣對游小熊來說很好呀!
 
麵衣有著香甜的滋味,再搭配冰淇淋的話吃來會比較甜一些,但裡面的芭蕉吃來有著微酸的滋味,所以可以稍稍中和一些甜度,剛炸好還熱呼呼的,再沾點冰淇淋一起吃可同時享受冷熱不同的口感喔!
 
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「乳扇檸檬起司蛋糕$100」
 
這款檸檬起司蛋糕也好吃吔~檸檬的酸和起司的奶,兩者的比例和融合在一起的味道也很match,妝點在蛋糕上則是是撕成一小片且同樣帶有微酸滋味的乳扇,挖上一口來吃且搭配底層香甜的餅乾層,整體的酸甜的滋味也好吃,看似簡單的一塊蛋糕,因為加了乳扇,讓即使是吃甜點也能吃到有特色的餐點喔!
 
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「鮮萃香蘭蛋糕(生日禮)」
 
因為當天加入會員即可立即享有相關優惠,所以上圖的香蘭蛋糕是當月壽星-陳小銘的生日禮,送上來時灑上糖粉的盤子上也寫有「Happy Birthday」的字樣,香蘭蛋糕有種特殊的香味,可能有人喜歡也有人不愛,但游小熊個人還蠻喜歡香蘭蛋糕(也稱註:班蘭蛋糕)的味道就是。
 
註:Pandan蛋糕,是一種輕便,蓬鬆,綠色的海綿蛋糕,用Pandanus amaryllifolius葉子的汁調味。它也被稱為潘丹雪紡。由於其與印度尼西亞的歷史殖民關係,該蛋糕在印度尼西亞,馬來西亞,菲律賓,新加坡,越南,柬埔寨,老撾,泰國,斯里蘭卡,中國香港和荷蘭,尤其是在印度社區中很受歡迎。(以上資訊來源:維基百科
 
雖然這香蘭蛋糕沒有很大塊,但那特殊的氣味也很足且不會太過,加上裡面還有奶油內餡,增添了滑順度之外吃來也不會甜膩喔!  
 

【後記】

八妹婆婆是游小熊家吃過的米干店裡,裝潢的最有質感且漂亮的一家店了,除了裝潢,餐點的選擇性也很多,除保有一般傳統米干的經典料理之外,也發揮創意將雲南料理中具有特色的食物融入在其它餐點上,所以來到店裡不僅吃的到傳統的美味,也能有更多具創意的餐點可選擇,價位上有比一般傳統米干店貴些,但因提供了舒適且賞心悅目的空間及環境,再加上有多樣化的菜,所以價格稍貴也蠻合理的!

八妹婆婆也很適合帶家人或是與三五好友們一起來用餐和聚會,若想嚐嚐不一樣的米干,也不妨來八妹婆婆坐坐吧!

 

 

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