新竹｜十米現做：家常套餐．十鍋麵！麵好，湯濃，肉大塊

是的，我又來到新竹市光華街，周日加完班後，在光華街附近逛逛時，發現這家外表像咖啡廳，但沒有賣咖啡，主賣簡餐、獨特風味湯麵的十米現做

十米現做，位於光華街阿明魯肉飯附近的巷子內，從外觀看起來，是滿普通的咖啡廳。想像不到他主打的品項會如此中式。

店內不大，大約六到七個桌。當天到達的時間約一點多，所以客人不多，正好可以安安靜靜的吃飯。

因為目前只有老闆料理和老闆娘招呼客人。所以滿多品項都拿掉了。另外，因為老闆不吃牛，所以菜單沒有牛肉相關料理

紅燒肉骨麵 190元
若以湯麵的價格來說，是真的算高單價。但裡面的內容非常豐富。豆皮、貢丸、多樣的蔬菜、拳頭般大的梅花排骨燉肉

紅燒的湯頭，清澈且無雜質，但味道上，也滿厚重的，且帶著微微辣，非常夠味過癮。

共有三種麵條可以選擇：拉麵、烏龍麵、刀削麵。我選擇了比較安全牌的拉麵。麵的份量也給的很有誠意，偏細的拉麵，雖然較無口感，但能更容易吸起湯汁，所以每一口都可以吃到滿滿湯汁。

在來就是重點的部份-拳頭般大的梅花排骨，經過長時間的燉煮，排骨的部份非常軟嫩，筷子一夾，梅花肉就散開了。入口後，可以感受到油脂在口中化開，份量和口感上，都可以感到到滿足。

手工豆皮蝦卷 65元
另外有加點這份蝦卷的部份，就比較可惜。因為裏粉下去炸，所以比較吃不到豆皮的感覺，漿及蝦肉的比例上，漿的比例較高，蝦肉存在感較不足。

十米現做-家常套餐．十鍋麵
營業時間:am11:30-pm14:30 / pm17:00-21:00
地址:新竹市光華街95巷3號
電話:03-532192