說到台東人氣旺盛的臭豆腐，你可能會浮出台東市區的林記臭豆腐，但今天老艾要跟你分享的這家臭豆腐，人氣與美味一點都不輸給林記臭豆腐。在台東的關山，有兩家排隊名店，她是其中之一。
位於台東縣的關山鎮，天后宮附近的菜市場裡，關山臭豆腐總是吸引著一群饕客，任何時刻來訪，都宛如明星簽唱會般的人氣滿炸，所幸店家的動作相當迅速，總能快速地消化掉排隊人潮，迎來新的一波排隊大軍。
『外酥內軟』這四個字用來形容關山臭豆腐恰到好處，他們家的臭豆腐外皮被炸的黃金酥脆，但裡面的豆腐卻軟嫩不乾柴，非常好吃！
時隔許久，我們又造訪關山了。民宿附近就是關山鎮的天后宮，在天后宮這裡有兩間必吃的排隊小吃，到底該選哪一家呢？小朋友才做選擇！老艾通通要吃！減肥這件事，回高雄再說。
車子彎進菜市場旁的小巷弄，滿到街口的排隊人潮，不用想也知道那是關山最厲害的臭豆腐店—關山臭豆腐。
關山臭豆腐位於天后宮附近的菜市場，位置非常好找，只要你透過Google地圖搜尋關山臭豆腐，就能駛入這條巷弄，滿滿的人潮，就是這家店的第一印象。我們選擇先不跟大家爭這盤臭豆腐，轉而攻佔另一家關山的排隊名店–關山肉圓。吃完肉圓後再度回到菜市場裡，臭豆腐的排隊人潮根本不減啊，還是多到炸掉！只能認命，加入排隊大軍了。
關山臭豆腐的內用桌子非常多，又是這種辦桌式的紅色大圓桌，不管是三五好友還是一家出遊，內用吃臭豆腐都不用擔心會有跟陌生旅人併桌的尷尬感，這裡的位子屬於開放式的，店家附近有的位子都能隨意入座。店家的速度非常快，所以排隊不用排很久就能點到餐了，這裡的翻桌率也高，你毋須擔心會找不到位子。
關山臭豆腐除了賣臭豆腐以外，還有賣麵、滷味小吃等等。但因為老艾的胃剛被關山肉圓侵佔了，所以這次只能品嚐臭豆腐了。
因為店家位於菜市場的關係，環境你就不要太講究，肯定會有飛行性生物環繞著你，讓你自帶明星光環般地享用這盤美味多汁的臭豆腐。
我們叫了一份小盤的臭豆腐，端來的時候，出乎意料的大盤，老艾覺得CP值超高，因為真的超大份，超多塊臭豆腐。
關山臭豆腐的特色是不放台式泡菜，而是這個紅色的蘿蔔絲，非常去油解膩。聽說曾經是放紅薑絲做搭配，老艾也很想吃看看紅薑絲佐酥炸臭豆腐，吃起來會是什麼滋味。希望下次再訪時，能吃到這特別的組合。
這盤臭豆腐真的一咬下去會升天。在口感上它屬於脆口的那一型，但裡面的豆腐非常軟嫩，跟一般被炸到乾癟的臭豆腐完全不同，首先你會先吃到它的酥脆，再來是它的嫩，嫩中帶水，扎實的豆腐，一點都沒有被炸到變成空包彈。但它的醬汁老艾覺得偏鹹，可能南部人已經習慣吃偏甜的食物，這次來台東吃到的小吃，我都覺得好鹹，就連一般的醬油，老艾都覺得鹹。
整體來說，關山臭豆腐的CP值相當高，如果你有機會來到台東旅行，又是走山線的景點，千萬不要錯過這盤美味可口，一咬下去就高潮的臭豆腐！
台東、關山｜關山臭豆腐
地址：956台東縣關山鎮和平路87-5號關山公有零售市場
電話：089 812148
營業時間：早上九點到下午四點（可能會提早關門）
部落格的食記文章均有時效性，口味也可能會因為店家更換廚師而有所不同，美食分享純屬個人主觀味覺感受，僅供覓食參考。
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