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台北永康街|白水豆花:特色麥芽糖花生桃膠豆花,來自宜蘭礁溪的超人氣豆花名店

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來自宜蘭礁溪的超人氣豆花名店「白水豆花」,去年在台北永康街開了分店,當時就看到許多人為了這一碗豆花排隊排很久,也讓小涵一直很好奇,白水豆花是有多美味。但小涵實在不太喜歡排隊,直到最近熱潮過了,終於來嘗鮮囉! 實際吃過後,白水豆花果然好吃,雖然價格比傳統豆花貴,但真的很有特色,滿值得一試喔!

白水豆花位在永康街的永康公園裡,捷運坐到東門站,出站後步行約3分鐘就到了,交通非常方便。白水豆花永康店的營業時間是從每天下午2點開始,賣到完為止 (約20:30左右),每周四店休。小涵是平日下午13:50左右到,前面只有一組客人,小涵是第二個客人,但後來排隊的人越來越多,但也沒有以前剛開店時那麼誇張。

店的外觀還滿有日式簡約風格,櫃台上的三個大木桶好吸睛,裡面就是豆花囉! 吧檯上掛著木製菜單,有麥芽糖花生桃膠豆花 ($70) 和 麥芽糖花生粉圓豆花 ($65) 兩種,還有一個沒有寫在菜單上的綜合豆花,也就是桃膠和粉圓都有,價格是$75元。

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白水豆花是在一間餐廳的走廊下,內用區只有一張桌子,大約可以坐6~8個人。餐廳和白水豆花沒有關係喔!

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內用規定要一人點一碗。如果不想等或是想要兩人合吃一碗的話,可以選擇在公園裡吃,但只提供一個碗一支湯匙。外帶則必須自備環保餐具,店家沒有提供免洗餐具,如果外帶自備免洗餐具也是不行,老闆真的很有環保意識。

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這張桌子就是內用座位區,小涵因為是第二個客人,所以點好餐後就坐在內用區。

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桌上有一個造型很特別的壺,原來裡面裝的是糖水,如果覺得不夠甜都可以再加。

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麥芽糖花生綜合豆花 ($75)

小涵因為是第一次來又是一個人,粉圓和桃膠都想吃,所以點了綜合豆花。

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白水豆花看起來真的很特別耶! 裝豆花的容器和湯匙都滿有質感的,很適合拍照。豆花裡除了粉圓和桃膠外,中間是現磨的麥芽糖花生屑,旁邊還有香菜。花生加上香菜,就和宜蘭的花生捲冰淇淋的概念一樣啊!

白水豆花的豆花好滑嫩,又帶有微微豆香味,小涵回來後看了一下白水豆花FB粉專上的介紹,原來這是使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作,並加入太平洋深層海水製成的鹽滷作為天然凝固劑,融合山與海的元素而做成這碗美味的豆花。

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中間的麥芽糖花生,花生很香,吃得時候又有點麥芽糖花生顆粒的口感,搭配豆花口感很豐富,也不會黏牙。豆花裡的糖水是用黑糖水,甜度剛好,不會甜膩。

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粉圓Q彈,很好吃喔!

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很多人都不知道桃膠是什麼,桃膠是桃樹樹皮上分泌的天然樹脂,富含膠原蛋白。桃膠本身其實沒什麼味道,吃起來軟Q軟Q的。小涵最後把香菜也吃了。這一碗豆花不大,一個人吃都有一點意猶未盡的感覺呢,真的是滿特別又有創意的豆花,小涵覺得滿好吃的。

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這是坐在小涵對面的人點的粉圓豆花和桃膠豆花,看起來粉圓和桃膠的份量都不少耶! 如果兩個人來,建議可以像這樣各點一碗,一起分著吃,比綜合豆花便宜。

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「白水豆花」真的滿好吃的,這不是一家只適合拍照的IG網美店,而是真的有它的特色和創意,難怪生意這麼好。炎炎夏日,到永康商圈或捷運東門站一帶時,可以到白水豆花品嘗麥芽糖花生桃膠粉圓豆花的好滋味喔!

 

白水豆花

地址: 台北市大安區永康街31巷9號1樓

電話: 02-2392-6707

營業時間: 14:00 ~ 售完 (每周四公休)

FB:  https://www.facebook.com/baishuidouhua/

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