大概從格子的第一篇酒吧文開始，自己時不時都會提到，到酒吧喝酒的我們，其實有時候志不在酒～而是一種心境、一種心情，年輕時的我們的確會喝，但現在的我們越來越知道自己要什麼！
也清楚知道「喝一杯」喝的是慵懶、是放空，是喜歡在那樣朦朧朦朧的空間中，依靠著彼此說悄悄話、品味嘴裡的滋味。
正因為不是因為想買醉而到酒吧！所以當我們看見很夯的無酒精酒吧「一時無酉 abvless」時，眼睛為之一亮、心裡滿是好奇～終於這次連假來台北玩，第一站就安排來中山區的老宅裡找「一時無酉 abvless」喝一杯，
這應該是第一次在白天跑酒吧？哈哈哈～但不白天來，天黑後「一時無酉 abvless」可是不開的呢！
「一時無酉 abvless」躲在中山區「中山18複合式商店」最裡面，跟著導航來到這裡，開始還有點疑問？後來細看了門口立牌上的介紹，才發現酒吧的確在裡面。
「中山18複合式商店」是一棟日式老宅，裡頭藏了很多有意思的小店。除了「一時無酉 abvless」之外，還有藻堂、一事製菓與髮廊等，各自獨立卻又相鄰共生，很是有趣！
最裡面的位置就是「一時無酉 abvless」，穿過了前面的洗髮味、甜點櫃，來到了最後一間。印入眼簾的一切，就是我們在網路上、IG 上一直看到的日本侘寂美學（wabi sabi）空間設計啊！
看似不完美且無常，卻也在其粗糙、不對稱的概念中，嗅到了近幾年很多咖啡店、餐廳空間浮出的另種設計思唯～在這樣的老宅哩，「一時無酉 abvless」的空間設計實在是太太太適合了！
甚至讓人一度懷疑，這些該不會是幾十年前就留下來的一桌一椅、一盤一杯吧？
當然不是，上網做了點功課（拜讀了 Shopping Design）才知道，這些全是「一時無酉 abvless」老闆小白請人設計的～火車軌道上荒廢的大塊枕木當作吧台桌、小白親手捏的銅片燈罩，甚至連這輕隔間都是從宜蘭海邊撿來的漂流木。
總共只有六個位置，所以老闆兼吧檯手小白可以為我們量身打造喜歡的味道～有趣的是，他還有一堆口袋名單！不管你（妳）是台中人、台南人，或者台北在地人，他都能跟你聊很多、很自然。
｜無酒精柑橘Gin&Tonic
無酒精的調酒是什麼？！其實「一時無酉 abvless」的這些調酒也沒在開玩笑的，這些基底酒之所以不含酒精卻富含口感，其源自蒸餾過程中酒精完全揮發掉的「脫醇技術」！
而且這些來自世界各地的基底酒，其酒廠都有其獨家的技術，每支基底酒都能保留住其風味，而不帶一點酒精。
那天我們兩個人前後共喝了四杯，第一杯「無酒精柑橘Gin&Tonic」非常順口，很有Gin&Tonic的味道～喝起來酸甜酸甜、有氣泡感，剛從熱烘烘的戶外走進來，它正適合！
另外自己的第二杯則有點像是「巧克力紅酒」的味道～真的很有趣！它喝起來真的很像紅酒，但真的一點也沒有酒精味，更不用說喝了會微醺、臉紅紅啦 XD
而菲菲的第二杯是「碧螺春香檳」，無酒精白酒搭上淡雅清香的碧螺春茶香竟能如此對味！私心好愛！
想吃點什麼？店裡有鄰居「一事製菓」的甜點可以吃～～～那天我們超幸運的吃到了「不能再完美的檸檬塔」與「400次橙香咖啡塔」，小白說有時候還會有芒果塔、抹茶塔、玫瑰塔，所以來「一時無酉 abvless」不只可以當個偽酒鬼？（喂～）還有機會吃到超好吃的甜點喔！
一時無酉 abvless：台北市中山北路二段26巷18號 ＼ 11:30~19:30（週一休）＼ Facebook
規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文
菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD
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