Cona's 妮娜巧克力夢想城堡耗資五年才建成的歐風古典城堡，每年都會參加國際級巧克力大賽，2019年更是分別獲得了ICA世界巧克力大賽金牌、銀牌等獎項，往往大家都只看到表面卻不知背後的辛苦，深入了解才知妮娜城堡背後的努力與心酸，妮娜城堡不管是外觀或是庭院、內部環境設計都讓人耳目一新，未來會在本地截種可可樹，讓大、小朋友們體驗巧克力製造過程。
Cona's 妮娜巧克力夢想城堡入園需購票，全票200大洋，學生、六十五歲年長者150大洋，免費入園者為六歲以下兒童以及埔里當地居民和身心障礙者本人，即日起購買200元門票再【送】等值巧克力禮盒，至於到何時問老板
Cona's 妮娜巧克力夢想城堡可算是埔里最知名的地標之一，有全台最美的歐風古堡稱號
單單這個城堡就讓人按快門按個不停，恨不得整座堡都拍進相機裡
一樓歐式庭園超好拍，走到哪拍到哪，等了許久才等到這些空景照片，對於這些希臘神像沒什麼研究所以也叫不出稱號
午後雷陣雨為埔里帶來些涼意而不在是悶熱煩燥的溫度，涼爽的午後坐在庭園吃冰感覺挺不賴
（照片Leona fun life -利歐娜。樂生活友情提供）
許多人都不知道巧克力怎麼來，答案就是從樹上長出來，你無法想像從那麼小顆的花苞可以長到像木瓜那麼大，成長的時間有多久其實我也不太清楚
等可可樹的果實成熟經過一連串的步驟：採收->切剖->發酵->曝曬->烘培->脫殼->壓榨->研磨以及最後的製造，一連串的程序真的很複雜，嚴格來說從收成到製成可可磚歷經12道步驟大概要花費一個半月的時間，後方木頭櫃上就是果實曝曬的地方，曝曬期間為二至三個禮拜，讓可可種子退變為褐色
走入妮娜城堡內會看到大廳的光雕秀劇場舞台，每十五分鐘就會表演一次，好多小朋友都坐在地上看演出，家長們則是拿出手機狂錄影
假日的妮娜城堡人真的超多，我都忘了今天是連假的第一天，觀光勝地怎麼可能沒人潮
大門旁有變裝區免費讓大家COSPLAY不收費，大人小孩、男生女生的衣服都有，尺寸都是大尺碼不用擔心穿不下去，禮服定期一周送洗二次，每天早上都會在太陽底下做殺菌動作
一樓是販售商品區域
鹽味焦糖牛奶巧克力夏威夷果、 紅玉茶巧克力夏威夷果分別獲獎，前者英國皇家學院(AOC)拿到銅牌獎、後者世界巧克力大賽(ICA)總決賽獲得銅牌獎，紅玉茶巧克力能嚐感受到紅茶的回甘蜜袖香味以及堅果的脆度，鹽味焦糖牛奶巧克力夏威夷果則是鹹甜鹹甜多層次的口感
CONA'S CHOCOLATE精選黑巧克力薄片有五款選擇，分別是65%、75%、85%、95%以及100%原巧克力%數越高可可含量數越多口感也越苦，薄片夾心巧克力薄度只有0.35cm，超薄的口感卻有雙重的美味
這裡販售的是手工精選單品巧克力純手工製成，採用頂級的歐洲原料去調配，單品巧克力目前有48種，可選擇自己喜歡的巧克力下去組合
我記得我同事上回就在這裡買了20入裝的單品巧克力，一樓商品販售部份就掃了一萬多左右，家裡開工廠就是不一樣，大氣!!
二樓是巧克力DIY室、冷飲冰淇淋區和地窖餐廳
天氣太熱大家都會往冷飲冰淇淋區跑，看到這些漂亮的汽泡飲我也想喝
冰品方面有單球或是雙球以及三球選項，再來選杯裝或是甜筒，其次選口味最後是配料，球數越多越便宜，配料也越多
現場有沒有提供試吃冰淇淋服務我不太清楚，我看大家都是直接排隊購買，想拍這二台冰淇淋機台真的要碰運氣，來來回回等了許久總算讓我拍到
冰淇淋配料則是按球數給，一球一種，三球就三種，右下邊是75%巧克力薄片夾心
妮娜巧克力城堡的冰淇淋果然有水準，每一球冰淇淋果香、甜味以及濃郁度都十分明顯，合在一塊也不會壓過對方，價格雖不便宜但貴的有理
巧克力DIY教室
巧克力DIY可先提前預約或是現場直接購買體驗，滿多家長跟小朋友一起體驗做巧克力的樂趣
做法很簡單跟著上頭的教學一起動作，重點先洗手再來玩，食材有黑巧克力醬、白巧克力醬、水果軟糖、剪刀、巧克力棍、模型板和包裝膜
首先剪開巧克力醬->在模型板上放上巧克力棍->擠壓巧克力醬->再擠上白巧克力->最後撒上軟糖，冷藏10-20分鐘就可以看到成品啦
把巧克力棒從模型板敲下來，可以看到背面是妮娜巧克力夢想城堡，再把巧克力裝膜封袋，一整份親子DIY巧克力就大功告成啦，是不是很簡單
三樓是巧克力知識館，有巧克力生產線、可可知識牆以及巧克力互動機這三大區塊，走進三樓的空間瞬間想掉頭走人，不管是巧克力互動機前頭，還是巧克力製程導覽前，總結就是萬頭攢動，滿滿的人潮讓人想崩潰
巧克力互動機旁有一面牆在介紹巧克力在各國的發展史，我實在是拍不到完整面，只能斜拍一小部份，想知道典故的人直接來妮娜巧克力夢想城堡吧
巧克力生產線全程透明公開化，製程、切割、包裝都在這裡看的一清二楚，有固定的導覽時間讓來此處的賓客不是走馬看花看過就算，而是帶著滿滿的知識回家
可可知識牆讓你充份了解可可樹的產地以及巧克力的區別在哪
除了介紹可可的種值產地之外，各國可可樹分佈區域圖都有記錄，還有%數巧克力種類都介紹的很詳細
像可可豆是可可樹的產物，原產於南美，現在廣泛在非洲、東南亞以及拉丁美洲一帶，我們最常吃到的可可豆是佛洛斯特羅佔了總產量的80%，天然的可可膏比較偏苦，白巧克力吃起來比較甜，就是裡頭沒有添加可可膏添加了可可脂以及乳粉讓口感偏甜
二樓地窖餐廳主要販售主餐、甜點(下午茶)和汽泡(可可)飲品，用餐時間餐廳大爆滿，本想放上來讓大伙看看這人潮有多可怕，但我不想馬賽克馬到手酸還是算了
本以為觀光地區賣的餐點應該夭壽貴，但妮娜的價格跟外頭的餐廳差不多，餐點價格座落在$98-$298之間也不用服務費，主餐沒有額外附飲料跟湯品需要另行購買
餐點種類挺多，主要是用巧克力來入菜，聽店員的推薦選了幾道挺特別的餐點，巧克力醬小卷麵、奶油蘑菇彩椒波菜寬麵條(蛋奶素)、巧克力燉豬肩胛肉義式炸飯球+薯條
巧克力醬小卷麵
沒想到巧克力醬也能當料理，頭一次吃到用巧克力去調味還挺奇特，甜味比例佔了70%左右鹹味數大概是20%至於的10%是味蕾正在中和當中，麵條軟硬度剛好，鮮蝦也清理的很乾淨，小卷QQ有彈性
奶油蘑菇彩椒波菜寬麵條(蛋奶素)
如果你是吃素的朋友們那這道料理推薦給你們，但此道料理是蛋奶素不吃蛋的朋友們可能就不適合，奶醬收的剛好，不會太濕潤也不會偏乾，朋友的女兒一個人就扒了2/4的餐點
巧克力燉豬肩胛肉義式炸飯球+薯條
巧克力燉豬肩胛肉義式炸飯球+薯條是店員極力推薦，喜歡挑戰新料理的朋友們可別錯過，外表炸的金黃香脆，剖面一看像不像豬血糕，單吃炸飯球沒味道，沾上一旁的醬料才能引出獨特的口感，好不好吃就看個人
冰可可、銀河汽泡飲、星空氣泡飲
可可很濃，汽泡飲就不用多加介紹，這種天氣喝冰涼的汽水就是爽，飲用完的玻璃瓶還能帶回家當水瓶
Cona's 妮娜巧克力夢想城堡耗資五年才建成的歐風古典城堡，你說它是埔里最有名的觀光景點之一也不為過，從城堡的外觀到裡頭的裝潢擺飾都不斷的在求新、求進步，一樓的伴手禮區，二樓的餐點、DIY活動，三樓的巧克力知識館極力滿足遠到而來的賓客，不能說百分百的旅客都會喜歡，但百分之八十的賓客們都覺得挺好玩也有趣
Cona's 妮娜巧克力夢想城堡
電話：049-2919528
營業時間：AM10:00-PM17:30
地址：南投縣埔里鎮桃米路32號
Cona's 妮娜巧克力夢想城堡：官網
Cona's 妮娜巧克力夢想城堡：粉絲團
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