今天要分享的這間金山美食，是圓圓媽從小吃到大的美味，為了跟大家分享，吃了20幾年，我今天終於知道他們的店名-四川牛肉麵。現場招牌其實沒店名，名稱是圓圓媽在google地圖上找到的，雖然不是豪華大菜，但他們家的鍋貼，可是圓圓媽覺得前幾名好吃的，把我的金山私房好菜跟大家分享囉！
不算起眼的店面，很多年前圓阿嬤帶我們來過一次之後，到金山就會很想吃這間鍋貼。不過他營業時間不太固定，所以想吃好想得帶點運氣。很多人到金山都會往老街裡吃鴨肉，其實老街外的中山路上美食很多，當歸鴨麵線也是我們常吃的美味，但最愛的還是鍋貼。
這間小店裡有兩台餐車，圓圓媽不太知道他們是互相有關係還是同租一個屋簷下，不過不管你是想吃麵、或是鍋貼都能同坐在內用區，價目表也是同一張。
點餐方式，直接到想吃的攤上點餐，鍋貼就跟鍋貼的老闆說，牛肉麵就跟牛肉麵的老闆叫，這樣大家懂了嗎?
想吃小菜的朋友，就跟牛肉麵的老闆點餐!小菜種類很豐富！
鍋貼NT$5元/顆，10顆*2盤
這間鍋貼最好吃的就是他的外皮煎得超脆超好吃！
每一塊都帶著有點焦脆的外皮，一端上桌香味整個沖上來！沒錯，就是這個味道!印象中這20幾年來都沒變過！
香香的韭菜肉餡，沾點老闆特調醬油膏，帶點甜甜的香氣，真的超好吃！連正在減碳的圓圓媽都還是忍不住這鍋貼的攻擊，我吃了五個有帶皮的鍋貼。
臭豆腐NT$50/份
臭豆腐是非常常見的地方小吃，但大家有發現這裡的臭豆腐剪得比較小塊嗎?因為老闆把豆腐油炸前就從一大塊剪成四小塊，這樣四邊都是脆的。
外脆內軟又酥酥香香的臭豆腐，加上酸酸的台式泡菜，這裡的臭豆腐也是推薦必點美味！
酸辣湯NT$30
酸辣湯表現平平，倒是沒有特別驚艷，不過料滿多就是了！
陽春麵NT$40
牛肉麵攤的陽春麵，湯頭看起來雖然清，但油蔥味很香！
麵條是屬於比較粗的，有嚼勁，我兒一個人吃完喔。
嘴邊肉NT$50
新鮮的嘴邊肉簡單川燙後搭配薑絲、蔥花、醬油，傳統的麵攤小菜。
小黃瓜NT$30
因為鍋貼、臭豆腐比較偏油，搭配脆脆的小黃瓜，超爽口!
簡單的麵攤、鍋貼、臭豆腐，不是豪華大菜，但都是傳統美味，來到金山，不一定只能吃鴨肉，到中山路上覓食，也都能找到各種不同美味！
餐廳名稱:四川牛肉麵
地址:新北市金山區中山路133號
西蜀饌牛肉麵
- 星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期三: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
- 星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:00
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