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花蓮|櫻の田野休閒養生館: 蓮花火鍋綻放、自然野菜吃到飽

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在台灣東部有著許多頗為罕見的自然野菜食材,櫻の田野休閒養生館是一家以野菜無限享用聞名的火鍋料理餐館,既然離小毛今回民宿不算太遠不妨就給他一次機會造訪看看吧~

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店內的空間很大且可容納用餐的座位數也相當多,若是公司行號或學生同學想包場聚餐也不成問題。

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沾醬區的醬料看起來都是業者自製調配而成,沙茶醬偏水狀不具粘稠感,沾起來跟習慣的火鍋沾醬很不一樣,飲料區的梅子冰沙相當濃郁有味道,小毛一個人就給他喝上3大杯才肯罷休!野菜區會不定期來免費提供當季所產出的罕見食材,許多菜種都是我們平常很少甚至很難接觸到的蔬菜。

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養生菜單

業者在鍋物上主推養生膳食發發鍋,它即是花蓮最引以為傲的招牌蓮花火鍋,除此之外還有多種鍋物及合菜料理可享用。

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養生膳食發發鍋

湯底共有以下10種可以選擇其一:九品蓮花/竹薑/薑黃/鮮當歸/牛蒡/諾麗果/紫錐菊/仙草/陳年蘿蔔/何道烏,另外會再附上蔓越莓乾及脆梅供你開胃品嚐,然後再搭配上湯圓及魚漿等...豐富的食材~

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服務生會在你面前將蓮花給慢慢烹煮至其綻放花瓣,蓮花約煮熟至15分鐘左右也可以直接來進行食用哦~

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菜盤的搭配上整個也是以鮮疏菌菇為主,相較起來的主食肉片頓時間變成配角了,光是這艘般的蔬菜其實就很夠一般人來享用,小毛根本沒機會再到野菜區去夾其他蔬菜了。

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或許是強調天然養生的食材內容,在湯頭口感上相較於我們吃的火鍋來的淡上許多,也由於過於清淡讓愛吃火鍋的荳妹竟然吃沒幾口,小毛認為他的口感其實有些許挑人吃,對於愛吃菜的女孩們來說可能沒問題,但肉肉族的朋友就...比較需要適應一下了~

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櫻の田野休閒養生館

電話:03-8540366

地址:花蓮縣吉安鄉福興七街8號

營業時間:11:00-14:00丨17:00-21:00(平日)/11:00-21:00(假日)

平均消費:360元起 / 1人

FB粉絲頁:花蓮櫻の田野休閒養生館

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