花蓮美食｜櫻の田野休閒養生館： 蓮花火鍋綻放、自然野菜吃到飽

在台灣東部有著許多頗為罕見的自然野菜食材，櫻の田野休閒養生館是一家以野菜無限享用聞名的火鍋料理餐館，既然離小毛今回民宿不算太遠不妨就給他一次機會造訪看看吧~

店內的空間很大且可容納用餐的座位數也相當多，若是公司行號或學生同學想包場聚餐也不成問題。

沾醬區的醬料看起來都是業者自製調配而成，沙茶醬偏水狀不具粘稠感，沾起來跟習慣的火鍋沾醬很不一樣，飲料區的梅子冰沙相當濃郁有味道，小毛一個人就給他喝上3大杯才肯罷休！野菜區會不定期來免費提供當季所產出的罕見食材，許多菜種都是我們平常很少甚至很難接觸到的蔬菜。

養生菜單

業者在鍋物上主推養生膳食發發鍋，它即是花蓮最引以為傲的招牌蓮花火鍋，除此之外還有多種鍋物及合菜料理可享用。

養生膳食發發鍋

湯底共有以下10種可以選擇其一：九品蓮花／竹薑／薑黃／鮮當歸／牛蒡／諾麗果／紫錐菊／仙草／陳年蘿蔔／何道烏，另外會再附上蔓越莓乾及脆梅供你開胃品嚐，然後再搭配上湯圓及魚漿等...豐富的食材~

服務生會在你面前將蓮花給慢慢烹煮至其綻放花瓣，蓮花約煮熟至15分鐘左右也可以直接來進行食用哦~

菜盤的搭配上整個也是以鮮疏菌菇為主，相較起來的主食肉片頓時間變成配角了，光是這艘般的蔬菜其實就很夠一般人來享用，小毛根本沒機會再到野菜區去夾其他蔬菜了。

或許是強調天然養生的食材內容，在湯頭口感上相較於我們吃的火鍋來的淡上許多，也由於過於清淡讓愛吃火鍋的荳妹竟然吃沒幾口，小毛認為他的口感其實有些許挑人吃，對於愛吃菜的女孩們來說可能沒問題，但肉肉族的朋友就...比較需要適應一下了~

 

櫻の田野休閒養生館

電話：03-8540366

地址：花蓮縣吉安鄉福興七街8號

營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:00(平日)／11:00-21:00(假日)

平均消費：360元起 / 1人

FB粉絲頁：花蓮櫻の田野休閒養生館