日本沖繩|カヌレ ほうき星Houkiboshi :特殊口味黑糖可麗露

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黑糖カヌレ|ほうき星Houkiboshi 港川本店

官方網站:https://houkiboshi.jp/

 

可麗露

卡納蕾(法語:cannelé,直譯:cannelé de Bordeaux)或譯為可露麗(可麗露),是一種小型的法式糕點,表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。

這項點心外型上小巧,大約呈2英吋高、分層的圓柱體,是法國波爾多地區的特產,但也常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。

因為外形,在日本又有『天使之鈴』的美名。

製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉,會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培,使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。

以上資料摘錄自維基百科,這樣,各位人客大概可以先了解什麼是可麗露。

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這次的港川外人住宅,除了看看沖繩美軍宿舍之外,目標就是上一篇的水果塔和這一篇的黑糖可麗露.港川外人住宅其實還有很多不錯的店家,不過這次就只鎖定這兩間,其他的就留到下次再訪時再來

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好像漏買了BROWN SUGAR COOKIE,只好......下次吧!

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黑糖カヌレ ほうき星Houkiboshi目前有兩家分店,一間是港川本店,另一間是那霸空港店

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黑糖可麗露基本款共有八種口味,有時候會再增加季節限定版,所以可能會多達十種口味黑糖可麗露不零售,按照盒子的大小可分為四個裝,六個裝和八個裝

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先不談可麗露好不好吃,光是這個包裝質感,真的是很大手筆包裝盒和手提袋,就顯得出非常精緻,即便可麗露大概不到十分鐘就都吃完了,這些包裝盒和袋都捨不得丟棄

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法式甜點,在視覺上很容易讓女性同胞著迷甜點的大小很講究,各位人客當然也可以一口吞下,但是就會顯得有點浪費小口品嘗,可以吃出甜點師傅的功力,以及可麗露外脆內Q的口感,更能吃出法國貴婦般的氣質這次能拜訪沖繩名店,吃到沖繩當地才有的黑糖味,真的是.....眼淚都快噴出來了!

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真心的建議,既然都來到沖繩,也來到了黑糖カヌレ ほうき星Houkiboshi 港川本店,不管現場有多少種口味,八個或是十個都好,就全部都買一個來試試吧或許價錢上有一點點貴,但是真的蠻值得的!

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