宜蘭梅花湖｜阿霞ㄟ店一串心，一串10元的在地特色小吃！

梅花湖往寒溪方向去，經過大進必吃銅板美食「阿霞ㄟ店一串心」，一串心一支10元是宜蘭特色美食，豆皮裡夾上香腸、雞胗、雞肝等，再夾香菜或九層塔，敢吃辣一定要加點辣椒和甜辣醬，敢吃內臟的必吃「雞肝口味」超級推薦，雞肝沒有腥味，香腸口味也是經典，杏鮑菇口味是不喜歡內臟和香菜朋友必點

從梅花湖往寒溪方向駛去，這段宜33線兩旁都是綠樹迎接，到了冬山大進村一帶人潮開始聚集，車多了兩旁的攤販也多了，這裡就是「順進蜜餞行」以及周邊的商家們

這一帶的人潮聚集造就了小小的美食商圈，經過這裡我們不一定會去買蜜餞，但是絕對不會錯過迷人的在地銅板美食「阿霞ㄟ店一串心」，一串心是許多宜蘭人的童年回憶，路邊攤或園遊會都常常可以看到一串心的影子，但真的做的好吃的寥寥可數，唯有阿霞ㄟ店「一串心」才是我的愛，懷念的滋味難以取代

招牌的美食就是宜蘭在地美食「一串心」，台灣其他縣市是吃不到的，這是宜蘭人的特色美食，站在攤販前大家隨性拿自己喜愛的口味，沾了醬，就在攤前吃，算錢時自己放桌上或給老闆娘，超級佛系店家，不只食物美味，價錢與算錢方式也很佛系，良心商店

以竹籤計價，一支10元

宜蘭在地美食「一串心」的特色吃法就是在豆皮裡夾上香腸、叉燒肉、豬頭皮、雞胗、雞肝等，再夾上香菜（最常見）、蒜苗或九層塔，簡單來說就像是台式的迷你版三明治，豆皮當作外皮，夾進所有想吃的配料，就是宜蘭人回憶中的好味道

醬料自由添加，阿霞的醬料是自己熬煮，為的就是讓一串心的美味增添一個檔次，熟客都知道吃一串心必備辣醬

辣醬更準確地來說就是甜辣醬，香辣帶著些微甜味，搭著豆皮和配料吃，讓一串心更夠味，且不會太乾，必加的配料

辣椒也是一定要加的，阿霞ㄟ店辣椒辣度適中，不嗆辣，帶著辣椒香，每次來吃一串心我一定會加點辣椒，增添味覺的層次

阿霞ㄟ店口味很多種，大家都可以嘗看看，今天就介紹幾款我們很愛的口味

香腸一串心

香腸口味是經典的一串心吃法，香腸帶著蒜香非常對味，蒜香不膩，搭上九層塔散發的清香，以及甜辣醬與辣椒，就是絕配的好滋味，這道香腸一串心卡夫卡覺得是第二好吃的，僅次於「雞肝一串心」

粉腸一串心

來宜蘭一定要來嘗試看看宜蘭在地口味，「粉腸」也是宜蘭特有的食材，台灣其他地方的粉腸比較泛稱豬腸類的食物，宜蘭獨樹一格，外層是腸衣內餡則是果凍狀的，包含了肉末、蔥及其他配料，尤其粉腸常常會做成帶點胡椒香，味道更是美味

雞肝一串心

喜歡吃內臟的朋友絕對不能錯過「雞肝一串心」，超級推薦，粉嫩鮮美的雞肝滷製的恰到好處，散發迷人醬油鹹香，雞肝新鮮沒有腥味，搭配上香菜與辣椒，更是美味絕配呀

杏鮑菇口味

卡夫人不喜歡吃內臟和香菜，杏鮑菇這款就很適合不喜歡吃內臟及香菜的朋友，一樣是滷製過的美味杏鮑菇，味道鮮美鹹香搭配九層塔的香氣，很美味，針對不喜歡內臟與香菜的朋友，也推薦米腸口味的，這次吃太飽沒拍到，下次再來常常

如果架上沒有喜歡的口味，可以跟阿姨說，阿姨可以幫忙當場做，如果人較多時，也請體諒阿姨，稍安勿躁，美味值得等待

對了旁邊的花生捲冰淇淋也很讚，也很推薦一嘗，吃完手髒的話還可以跟老闆娘借一下洗手台，超貼心的

《 阿霞ㄟ店 》

地址：宜蘭縣冬山鄉大進路442號

電話：0953 399 567

營業時間：週三~五 13:00–17:00｜週六~日 09:00–18:00

公休日：週一、週二公休

停車位：路邊停車

提供刷卡：❌可刷卡