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桃園│ 三冬麵舖,一週只營業四天 藏身藝文特區耐人尋味橙黃「雞白湯」拉麵

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愛吃拉麵,我想會被吸引,看似平凡卻因為湯頭、麵條食材多一秒少一分職人般講究,每一口都是耐人尋味,不管是溫和醇厚鹽味、濃郁帶有膠質豚骨,甚至特色鮮明魚介、雞濃湯,各有喜愛、各是獨創卻也各自擁護,今天「這碗」被這獨特吸引而經常來的客人非常多,是大家肯定的好味道

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「三冬麵舖」就位在桃園同德十街上,鄰近茉莉漢堡、有時候 紅豆、韓舍,桃園藝文特區美食眾多下,藏身這麼一家溫馨拉麵店,推開是木製木門,掛滿懷舊燈籠點綴,日式風味特色鮮明,似乎也如拉麵般耐人尋味

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一週只營業四天,時間短暫,可以觀察到訪多的是在地老饕或是慕名而來,就算短暫停留卻也值得駐足片刻

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三冬雞濃厚拉麵$200
一上桌就深深吸引,濃厚雞骨香氣,細火慢燉出橙黃湯頭,香醇濃郁盡在其中,蔥絲、蘆筍、溏心蛋、風乾番茄配料各自扮演卻也出色

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舒肥雞嫩口帶有檸檬香氣,叉燒因炙烤外皮帶有焦脆,咬下後油脂在嘴裡化開,吃在口中十足幸幅!

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用的是細麵,吸附湯汁的麵條滿口都是雞湯精華,湯頭沒有豚骨湯頭濃稠度,如喝雞湯般鮮甜味,清爽不油膩應該就是在你整碗喝到見底的證明

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建議在品嘗到後段加入柚子胡椒, 湯頭的變化相當迷人,為原先的濃郁添增一分清爽~

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白松露雞濃厚拉麵$240
這碗則因加入白松露多了股獨特清香,富有膠質吸附麵條,同是會令人上癮滋味

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世界第二好吃焦糖布丁$65

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三冬麵舖
地址:桃園市桃園區同德十街17號
電話:0935 855 180
營業時間:三-六17:00–19:45(六增加12:00-13:30)

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