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台北│Flügel Studio,辛亥路甜點,隱身住宅區低調超人氣台北甜點

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台北捷運台電大樓站想吃可口甜點,隱身辛亥路低調民宅巷弄,沒有招牌的甜點店,萍子推薦Flügel Studio,甜點每天新鮮出爐幾款,限量手工蛋糕沒吃會後悔,超高水準cp值甜點,總是一位難求、需要早早訂位才能吃的到,每人低消一杯飲品,販售多款瑪黑茶,室內整個走留白的清新文青風,造就IG網美打卡名店。

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如何造訪Flügel Studio?可搭乘台北捷運「台電大樓2號站出口」,往三軍總醫院方向,步行3分鐘抵達。地址:106台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓。

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店門面都非常低調,稍不注意就錯過了,小小的透明玻璃門,沒有招牌,只有小小的Logo貼在玻璃門面上,給予人一種好低調印象,喜歡這種甜點店所營造的氛圍。

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進入店內,右手邊有一條長椅,提供人等候,這裡14:00營業,每一次一開門就高朋滿座,讓萍子很驚訝這裡的好生意。

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現今的空間是改造過後的,比之前空間更美,更留白大空間,更感受寬敞感,當然座位數也變多了。

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整個狹長型空間,前半段是用遮雨棚加蓋延伸,整個採光明亮,往內走另一專區是充滿黃色燈光的氛圍,其實座位區挺多的,只是人潮喧囂,佔據滿屋,有點誇張。

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萍子最喜歡這一區角落空間,擺放簡單一盆栽,加上一本雜誌,充滿了一種書香氣息。

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這區半透明空間,陽光撒落,充滿生氣,感受一種文青風。

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左手邊規劃整個開放式吧台,先點餐結帳,後送餐服務。

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想吃的甜點,每天新鮮出爐,推出都放在冰櫃中,直接跟服務人員點餐即可。每天都會先在Facebook上面發文,告知並分享今天要賣什麼蛋糕,賣完就沒了,想吃要趁早。

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水杯餐具採自助式拿取,在一旁長木桌上。

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菜單用夾子放上,一張張A5大小,提供咖啡、熱茶、冷飲,選擇不多,很多款法國瑪黑茶,低消每人一杯飲料(不包含甜點),建議可以先線上訂位,平均每人一杯飲料+一塊甜點,400~500元,價格頗高,不過現今一般甜點咖啡店都是如此價格了。

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很多款法國瑪黑茶,萍子家裡都有,所以後來挑選比較少見的茶款,飲品選擇:法國Mariage Freres 錫蘭努瓦拉200元,沒想到是茶包,不是茶葉,整個紅色視覺色調,很耀眼,壺挑選透明壺挺有美感,看介紹寫說屬於錫蘭茶之香檳,約2400公尺茶區產地,帶點自然甜味,萍子喝下一口覺得這款茶尾韻還多了點酸的層次。

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草莓南法水果慕斯200元,蛋糕佐以幕斯,擺上草莓及堅果,撒上糖霜點綴呈現,一整個很繽紛色調,療癒我心,非常濕潤慕斯,與蛋糕體堆疊三層在一起,最上頭有新鮮草莓點綴,中間慕斯又與草莓水果香氣散發的基底,屬於比較綿密鬆軟的蛋糕款,草莓香氣好迷人,越吃越香,雖價格不便宜,但吃完無比銷魂阿,就是一整個滿足,香滑順口又不甜膩。

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焦糖海鹽160元,宛如提拉米蘇的視覺外觀作法上桌,屬於塔派的蛋糕。

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焦糖海鹽,下方餅皮帶點酥脆口感,上頭滿滿很發的鮮奶油,非常厚實,最上頭灑上提拉米蘇的,下方的香蕉濕潤綿密,與鮮奶油很發,蛋糕體多了甜度,依舊很美味,很有水準的甜點款。

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Flügel Studio 這裡絕對可被列為全台北必吃甜點店,也是鄰近台電大樓,吃過這裡的甜點絕對會再次回流,再次造訪,萍子朝聖多次,終於在這趟行,好好拍照分享,愛吃甜點的甜點控,別錯過了。

Flügel Studio

電話: 0965 856 588

地址:106台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓。

營業時間:一~五14:00~19:00。六日13:00~19:00。

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