坐落大稻埕想找個地方喝杯咖啡吃甜點，萍子推薦三層甜點工作室，隱身在老公寓邊間三樓，上樓請按電鈴，靜謐復古採光空間，充滿著台北文青老宅魅力，看似不起眼的老屋，搖身一變橫掃IG打卡熱點，店內戚風蛋糕，綿密蓬鬆帶有彈性的戚風，與鮮奶油的交疊，非常可口。
如何造訪三層甜點工作室？地址： 103台北市大同區涼州街106號三樓。可搭乘台北捷運到「大橋頭站1號出口」，往迪化街一段方向，步行10分鐘即可抵達。
公車：搭乘2、215、223、250、255、288、302、304、306、601、639、641、704、757、785、892、893、重慶幹線，至「涼州重慶路口」站牌下車，往迪化街一段方向步行約8分鐘。搭乘9、206、274、669，至「保安街口」站牌下車，往迪化街一段方向步行約5分鐘。
開車來訪的人可把車停靠在：
大稻埕公園地下停車場（歸綏街243號B1）。
台北大橋橋下停車場（環河北路二段至延平北路三段橋下空間）。
永樂大樓地下停車場（迪化街一段21號，永昌街側進入）。
朝陽公園地下停車場（重慶北路二段68號B1）。
三層甜點工作室位於迪化街和涼州街口旁的涼州街口上，就是這棟藍綠色建築，很好找，涼州街上，隔壁就是萍子之前介紹過：台北迪化街70年老字號日式和菓子大稻埕老店「滋養製菓wagashi」，傳統紅磚巴洛克建築與台式傳統老公寓建築矗立，充滿著台式在地文化。這裡位於迪化街的外圍，非常安靜，沒那麼喧囂。
看到這個藍色復古老舊大門，不要懷疑，直接先按下對講機的「三樓」電鈴，上頭有標示（恕無接待四人以上團體，十六歲以下孩童），隨後門就會開啟，行走傳統的磨石子樓梯間，請輕聲細語、小心行走，樓梯間昏暗，不要打擾到住戶。
取名三層，起初萍子以為是因為店在三樓或者說是蛋糕有三層，直到店老闆娘分享：「因為希望客人吃我作的甜點，可以吃到肚子長有三層肉」，真逗趣說法。
抵達三樓，可見整個不規則型的老屋空間，傳統復古的磨石子，透露出這棟台北迪化街老屋的年紀，整個牆壁都有窗戶，採光明亮，加上是邊間設計，更感受光的充足感，入門右手邊則是開放式櫃檯，迎接每位來訪甜點控與饕客。
這裡有兩層樓空間（3樓、4樓）座位區，店老闆娘會先給予菜單，可盡情挑選想要坐落三樓位置、四樓位置為挑選，店內座位數不多，主要為木質調傢俱，大量木家具，走樸實質感，保留下來的歲月感，綠色植栽點綴，配上自然的窗光，帶來舒適的情調，提供三、四張兩人座位區，以及一大張長桌，整個空間不擁擠，充滿著空氣感，讓人在這裡吃甜點喝咖啡，無壓迫，很愜意。
邊邊位置都特別用木櫃陳列，提供琳琅滿目日雜雜誌，桌上提供自助式水杯，自行拿取。
三樓的一長桌，可提供四人座位。
這裡採先找位置，再下來三樓櫃檯，點餐結帳，不酌收服務費，這裡甜點沒有展示，直接用手寫的單子分享當日提供的甜點款，可洽詢。角落可見萍子好愛品牌-marshall音箱，播放著音樂。
抵達四樓，氛圍與三樓大不同，更感受了另種老屋的傳統居家魅力，採光更明亮，座位數多一些，混搭好幾種風格的座位區，有佈置成居家空間客廳氛圍四人座位，一長桌，還有兩人可兩小無猜的位置，磨石子加入方格子的混搭地板，可感受把老屋重新再生的足跡。
四人來用餐，坐落這樣沙發與鐵椅區，就像回到家一樣的放鬆氛圍，給人一種溫度。
這區可見老屋本身的結構，就是以前早期的廚房位置，保留些建築本身的結構，更感受到這傳統老屋的魅力，店老闆的美感，造就這裡的室內景致，多了種唯美，挺不賴，這幾年台北也越來越多這樣的老屋甜點店。
菜單一大張，白底黑字體，簡單提供店內的飲品系列，甜點則要櫃檯洽詢，每日有不同品項，會放在櫃台的小木板上，飲料從咖啡、茶都提供，低消一杯飲品，價格110元～160元，插座收費，不接受四人以上團體，提供免費Wi-Fi服務，請勿喧嘩、店內植栽擺設請勿亂動、請勿進行商業行為之拍攝，看到店老闆娘這裡有寫不能直播、廣告拍攝，真覺得現代人很誇張，看來應該很多人來這裡拍商業雜誌。
甜點：白葡萄伯爵戚風蛋糕140元，讓萍子近期吃到最好吃的戚風蛋糕，整個戚風蛋糕溼潤不乾柴，帶點蓬鬆又有點彈性的蛋糕，甜點不甜膩，入口即化很發的鮮奶油，戚風蛋糕中間交疊鮮奶油，視覺也很豐富，挑選當季白葡萄，很有水準。
蘭姆生乳酪（蘭姆酒漬鮮葡萄）140元，上頭可見當季水果的白葡萄、檸檬絲點綴，放在白色透明盤中，顯得好可口。
蘭姆生乳酪（蘭姆酒漬鮮葡萄），下面濕潤的餅皮，搭配上頭很滑潤的乳酪，口感綿密，帶點鹹香，與下方的餅皮一起吃，很有口感，好吃。
黑糖拿鐵160元，用很簡潔的白色透明杯呈裝，下方三分之二可見是鮮奶色，上頭則是咖啡與黑糖，黑糖沒有炙燒過，直接變成黑糖水與咖啡結合，喝起來黑糖味道不會很厚實，帶點淡淡的黑糖甜香。
下午茶時光，簡單一、兩塊甜點，一杯咖啡，看本書，就讓人無比滿足這樣的日常，特別在肺炎全球發燒，沒法到處跑的時光，坐落這樣的甜點小店，讓人更感覺是種小確幸。
萍子吃過三層甜點工作室，很喜歡這裡的甜點所給予的滿足，室內靜謐所帶來的咖啡空間，這裡少了網美可在店內換衣拍照打卡荒唐行為，讓人更舒服了，絕對是喜歡安靜的人，造訪大稻埕甜點好所在，你也愛吃戚風蛋糕，這裡絕對讓你一吃就愛上這裡的可口甜點。
三層甜點工作室。
電話：無。
地址： 103台北市大同區涼州街106號三樓。
營業時間：12：00～19：00。（週三公休）
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